Come fare la birra in casa: la guida completa (All Grain)

Fare la birra in casa è un hobby che appassiona sempre più molti italiani. Del resto produrre la propria birra è semplice (perlomeno nei fondamentali), non richiede grosse somme di denaro per partire, e regala molte soddisfazioni, come quella, unica, di emozionare amici e parenti con le proprie creazioni. Tutti possono produrre una buona birra in casa: si può partire soltanto con un paio di bidoni in plastica e qualche rudimentale strumento, per arrivare a replicare in miniatura le attrezzature e le fasi presenti in un birrificio.

Di seguito troverete la nostra guida all’homebrewing pensata per chi produce con il metodo All Grain, (qui trovate la guida per kit ed estratti), a cui hanno contribuito autorevoli esperti italiani. Un vademecum che vi porterà per mano in questo affascinante hobby, affrontando in maniera chiara e completa tutte le principali tematiche.

Introduzione


Impianto e attrezzatura


Gli ingredienti della birra: caratteristiche e utilizzo

L’acqua

I cereali

Il lievito

Il luppolo


Ricette per homebrewer


Problemi