Fermento Italia

Italian Pilsner: possiamo parlare di stile?

Non sono in pochi a pensare che alcune delle migliori pils al mondo siano prodotte in Italia. Proprio riflettendo su una questione stilistica, oltreché sull'ecc...

Marco Valeriani: perché è un vincente e i rumors sul nuovo birrificio

Finisce come doveva finire, Marco Valeriani è Birraio dell'Anno 2018 e porta a casa il premio la seconda volta in tre anni, due successi intervallati dal second...

Nuove birre italiane in arrivo da Cr/ak, Carrobiolo, Ritual Lab, Brasseria della Fonte e altri

Per un 2018 birrario che termina, c’è un 2019 che scalpita. Andiamo dunque, senza indugi, a vedere insieme alcune delle novità in uscita con il nuovo anno. Part...

Luppolo e birra: cosa ne pensano i birrai italiani

Sul fronte luppolo, anche in Italia, si è assistito negli ultimi anni ad una evoluzione per quanto riguarda le tecniche di utilizzo, l'approvvigionamento, fino ...

Stili dimenticati: il Birrificio Italiano sforna la lituana Keptinis

Una delle più grandi note di merito attribuibili ad un birrificio consiste nell'impegno profuso per riscoprire e valorizzare tradizioni birrarie andate via via ...

Tutte le birre di Natale italiane in uscita per le feste

Il mese di dicembre si avvicina e con esso il Natale, festività che almeno nei paesi a vocazione birraria è legata profondamente alla birra. Quelle che in Belgi...

La Camera approva la riduzione delle accise per i piccoli birrifici

Abbiamo introdotto una riduzione delle accise del 40% per chi produce fino a 10.000 hl/anno. Sono le 22:23 del giorno 4 dicembre 2018 quando l’On. Chiara Gagnar...

Luppolare all’italiana: parola ai birrai

I progressi ottenuti negli anni dai nostri birrai sono alla luce del sole, e forse in fondo non ci rendiamo conto abbastanza dei grandi passi avanti compiuti in...

Beer News Italia: Pop & Toast Baladin, Report Assobirra, Birra a cavitazione idrodinamica

Novità in casa Baladin. Un birrificio da 16 000 ettolitri annui, parco tematico, produzione diretta di orzo e luppoli, svariati locali in tutta Italia sia a nom...

Nuove birre da LoverBeer, Ofelia, Olmaia, Hammer, Lambrate e altri

Doppio fiocco in casa del piemontese LoverBeer, che festeggia con BeerBera Riserva Bergnac (8° alc.), ovvero la rinomata BeerBera prodotta con uve barbera che d...

Brewpub is the new black: è boom dei locali gestiti da birrifici

Raggiungerlo non era affatto scontato e men che meno doveva esserlo stato quella prima volta, abbarbicato com’era in una radura nascosta oltre la lingua di asfa...

Birraio dell’Anno 2017: i vincitori e la classifica finale

I giudici interpellati dal network Fermento Birra non hanno avuto dubbi: il migliore birraio per costanza e bravura del 2017 è Josiv Vezzoli del birrificio pie...

Le birre di Natale 2017 italiane in uscita

Con l’arrivo delle feste anche in Italia da diversi anni è consuetudine festeggiare con una birra natalizia, sulla scia della tradizione dei principali paesi br...

Birraio dell’Anno 2017: i candidati al premio

La domanda che da nove anni poniamo ai circa novanta giudici (degustatori e addetti ai lavori) è chiara: qual è il miglior produttore dell'anno e quale il migli...

News dall’Italia: vuoto a rendere, obbligo di indicazione dello stabilimento in etichetta, Xantumolo, progetto pub Unionbirrai

Il ritorno del vuoto a rendere. Dal 10 ottobre è stata ufficializzato il ritorno del vuoto a rendere. In questa prima fase il recupero dei vuoti è limitato a bo...