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    Primi piatti

    Tagliolini alla tinca e lichtenhainer

    Spaghetti con le canocchie e Blond Ale

    La palla di mozzarella ripiena di Rosanna Marziale incontra la birra

    Risotto alla Flemish Red Ale, radicchio e gorgonzola

    Risotto alle erbe di campo su letto di polvere di caffè

    Risotto alla birra e ostriche

    Vellutata di zucca e patate alla Saison

    Gnocchetti di patate e di castagne con ragù di granseola alla birra e pepe di Sichuan

    Gnocchetti di farro e orzo su crema di patate, porri e birra

    Bigoli al sugo di triglia con brodo di birra e cardamomo

    Paccheri al ragù di agnello con cipolla caramellata alla birra

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