Fermento Italia
Birra in tavola
Granita di birra con insalata di pere e arance sciroppate allo zenzero
Ingredienti per le pere sciroppate allo zenzero: 6 pere Williams 1,5l di acqua 350g di zucchero 10g di zenzero candito...
Matrimoni natalizi: birra e cotechino con lenticchie
A Natale, recita un adagio, siamo tutti più buoni. Soprattutto con noi stessi, ci permetterete di aggiungere. Un...
Degustare
I profumi della birra: il floreale
A lungo non diremo trascurati, ma in serena coscienza sottovalutati, rispetto ad altre aree di descrizione aromatica nell’analisi...
Come compilare velocemente una scheda descrittiva di una birra
Degustare è cosa diversa dal bere. Questa la formula pronunciata all’inizio di più o meno qualsiasi percorso di...
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