A tavola

    6 Febbraio 2017

    Audaci alleanze: Ribollita e American Ipa

    Questa volta l’idea di accostare elementi sensibilmente distanti, talvolta divergenti nella rispettiva visione: due diverse culture (la Toscana e la statunitense);…
    30 Marzo 2013

    Pasqua forever: l’uovo impanato sposa la Boskeun di De Dolle

    La domenica di Pasqua si avvicina, ecco puntuale un abbinamento birra-cibo, perfetto per il pranzo pasquale! II titolo corretto doveva…
    28 Gennaio 2018

    Matrimoni birrari: Involtini di verza al sugo

    Un piatto molto praticato nelle cucine italiane, come l’involtini di verza al sugo, incontra la nostra amata birra. Partiamo dalla cucina. Per…

    Fare la birra in casa