A tavola

    16 Giugno 2016

    Abbinamenti balneari: cozze e vongole con la Gose

    Tra i piatti di stagione suggeriti dai vari ricettari e dai loro curatori, ne peschiamo (è il caso di dirlo,…
    18 Ottobre 2021

    Interiormente… birra! Il quinto quarto incontra la birra

    Nel mondo della gastronomia, ben pochi sono i cibi che dividono così tanto in due opposte fazioni come le frattaglie.…
    27 Marzo 2020

    Panini al vapore con pancetta marinata e birra

    Lo chef di questa ricetta, Takahiko Kondo, ci presenta un tipico e particolare street food: dei panini al vapore farciti…

    Fare la birra in casa