Focus

    21 Agosto 2011

    Intervista a Gianni Tacchini del Villaggio della Birra

    L’agenda di ogni appassionato di birra segna con il rosso la data di questo appuntamento unico, come il Natale o…
    26 Settembre 2012

    Fresh is better: ritorna la tradizione delle birre con luppolo fresco

    Il luppolo fa parte della produzione di birra da più di 1000 anni. Un tempo i birrai lo utilizzavano nella…
    10 Gennaio 2017

    Hall of Fame. Capitolo XXII. Anchor Liberty Ale

    Così come può considerarsi matriarca delle American Pale Ale un prodotto, la Sierra Nevada, che in realtà APA non si è…
    25 Ottobre 2018

    Il magico mondo delle IPA: NEIPA, Triple IPA, Extra Brut IPA

    Pare ieri a pensarci, invece sono già passati quasi due anni da quando scorrevi la timeline di Facebook e ti…

    Le ultime bevute

      14 Febbraio 2025

      Hang Up del birrificio Altotevere

      Veracemente britannica fin dai cromosomi (in miscela malti Pale, Crystal, Black più fiocchi d’orzo; in gettata luppoli Challenger e Bramlin…
      5 Febbraio 2025

      Monarchie 13 del birrificio Loď Pivovar

      Sulla bizzarra location di un battello ancorato sulle sponde cittadine del fiume Moldava è nato qualche anno Loď Pivovar. Si tratta…
      5 Febbraio 2025

      Û Baccabianca del birrificio Ca’ del Brado

      Û significa “uva” in dialetto bolognese e gli acini utilizzati per questa IGA sono quelli di Grechetto Gentile, il vitigno…
      2 Febbraio 2025

      Silver Star del birrificio Goacher’s Ale

      Situato nel bel mezzo del Kent, nobile contea inglese, il birrificio Goacher’s nasce 40 anni fa in una città un…

      A tavola

        17 Gennaio 2021

        Amore è: Arancina e American Amber Ale

        Chiedete a dieci persone a cosa pensano quando dite loro “Sicilia”: cinque risponderanno “cannoli”, cinque risponderanno “arancini” (o per essere…
        19 Ottobre 2014

        Matrimoni birrari: la polacca Grodziskie incontra la Palamita

        Un dialogo tra idiomi sensoriali decisamente particolari, d’accordo: una sfida ad alto margine di rischio contro quei meccanismi di standardizzazione…
        23 Febbraio 2021

        American Love: Club Sandwich e California Common

        Poche cose sanno essere più gratificanti di un Club Sandwich preparato alla perfezione. Piatto della grande tradizione alberghiera, fa volare…

        Fare la birra in casa