Menu
Fermento Birra
Cerca
Cambia aspetto
Accedi
Vedi il carrello
Il tuo carrello è vuoto
Vai allo shop
Italia
La birra artigianale italiana
Mappa birrifici
Birre italiane degustate
News dall’Italia
Estero
Degustare
Come degustare
Come servire
I profumi
I difetti
Stili
Homebrewing
Le guide
Approfondimenti
Ricette
Dove comprare
Libro
Corsi
Cucina
L’abbinamento birra-cibo: teoria
Tutti gli abbinamenti
Ricette
Antipasti
Primi piatti
Secondi piatti
Dolci
Eventi
I prossimi eventi
I migliori eventi italiani
I migliori eventi internazionali
Corsi
Corsi degustazione
Dispense corso di degustazione (livello base)
Dispense corso di degustazione (livello avanzato)
Corsi homebrewing
Materiale didattico corso homebrewing (livello base)
Materiale didattico corso homebrewing (livello avanzato)
Shop
Contatti
Accedi
Vedi il carrello
Il tuo carrello è vuoto
Vai allo shop
Cambia aspetto
Cerca
Scozia
12 Febbraio 2026
Tall Font: come funziona il tipico servizio di spillatura scozzese
Sapevate che
7 Febbraio 2026
Pub Animals: quali animali da bancone popolano i nostri pub
Estero
4 Febbraio 2026
5 birrerie belghe meno famose che vale la pena di visitare
Focus
27 Febbraio 2019
Promossa o bocciata? I problemi ricorrenti nelle birre durante i concorsi
Dopo aver preso la qualifica di giudice BJCP nel 2011 ho iniziato a partecipare come giudice a tanti concorsi, sia…
29 Aprile 2020
Imperial Stout: c’è differenza tra la versione inglese e americana?
Corsi e ricorsi storici. O anche: Quando una tradizione viene eclissata dai propri sviluppi moderni e contemporanei. Di titoli possibili…
4 Luglio 2016
Hall of Fame. Capitolo XIII. Schneider Weisse
Una cosa è certa: le Weissbier hanno oggi diversi legittimi e quotati interpreti. Come pensare di omettere da questo novero nomi…
6 Dicembre 2016
Quali aspetti sono più sottovalutati nel fare birra in casa? Rispondono 5 grandi birrai
Primo comandamento per produrre una buona birra? Non dare nulla per scontato. Questa è la risposta che, in filigrana, sembra…
Le ultime bevute
24 Febbraio 2026
Right to roam del birrificio Buxton
Appagamento e basso dazio alcolico: un classico della Gran Bretagna birraria, quando interpretata a regola d’arte. Ed è il caso…
5 Febbraio 2026
Tutti frutti del birrificio Garlatti Costa
Il paradigma della birra estiva nella declinazione del marchio Garlatti Costa (Forgaria nel Friuli, UD) è la Tutti Frutti, una…
10 Dicembre 2025
Testa di Malto del birrificio Legnone
Una delle etichette storiche e iconiche del birrificio, più volte premiata a Birra dell’Anno e al Barcelona Beer Challenge, la…
12 Novembre 2025
Anatema di Schigibier
Tra le non molte (anzi, decisamente poche) Dark Saison in circolazione, la Anatema recante la firmata di Luigi Schigi D’Amelio…
A tavola
9 Dicembre 2018
Birra & Natale: Birramisù al panettone
Nella preparazione di questo ricco e alternativo Tiramisù natalizio, utilizzeremo al posto dei classici Savoiardi, un buon panettone e per…
23 Febbraio 2021
American Love: Club Sandwich e California Common
Poche cose sanno essere più gratificanti di un Club Sandwich preparato alla perfezione. Piatto della grande tradizione alberghiera, fa volare…
6 Novembre 2014
Ricciola ai ferri e India Pale Ale? Mai dire mai…
Abbinare in modo armonioso una India Pale Ale, specie se in chiave Usa, può non essere la cosa più semplice…
Fare la birra in casa
15 Febbraio 2023
Un lievito per amico (I parte): la fermentazione delle Saison
18 Agosto 2016
Fare la birra in casa: introduzione alle birre belghe
30 Marzo 2015
Accisa nera, ecco la ricetta della birra contro l’aumento delle tasse
3 Agosto 2017
L’importanza del malto nella produzione casalinga
26 Giugno 2024
Session Time: come realizzare birre estive da bere spensieratamente
1 Febbraio 2015
Come raffreddare il mosto: ghiaccio, serpentina e controflusso
Chiudi
Cerca
Chiudi
Accedi
Dimenticata?
Ricordami
Accedi