A tavola

    9 Gennaio 2019

    Vitello tonnato alla birra

    Reduce da un recente tour tra piole e ristoranti torinesi, riassaporare il vitello tonnato è stato un po’ come mordere…
    16 Aprile 2016

    Filetti di orata agli agrumi e White Ipa

    Tra le nuove frontiere dell’abbinamento, un posto di rilevo non può non spettare ai filoni di sperimentazione delle possibilità offerte…
    29 Gennaio 2017

    Incontri invernali: Cinghiale in umido e Quadrupel

    Tipico del golosario tradizionale toscano (in specie maremmano), ma non estraneo al costume alimentare anche di altre regioni, il cinghiale…

    Fare la birra in casa