Fare la birra in casa – guide e consigli pratici Mappa dei birrifici artigianali italiani Come degustare una birra – tecnica e sensazioni

Focus

    2 Marzo 2017

    Hall of Fame. Capitolo XXIV. Franziskaner Oktoberfest Ur-Märzen

    Nella nostra Hall of Fame delle birre che, pur con ruoli e rilievi diversi, hanno contribuito a fare la storia…
    19 Gennaio 2015

    Birra e tecnologia, in Belgio si studia il magnetismo anti-gushing

    La tua birra è incline al gushing? Magnetizzala! Potrebbe suonare così uno slogan pubblicitario prossimo venturo, stando alla recente notizia…
    14 Giugno 2016

    Gruyt e luppolo: una storia da riscrivere?

    Nuovi elementi in via di affioramento, nella storia della birra in epoca medievale. Ci riferiamo alle vicende riguardanti l’intreccio tra la…
    28 Agosto 2019

    Stili da riscoprire. Stati Uniti: le North Shore Pale Ale

    Il cospicuo giacimento degli stili birrari decisamente più di nicchia, se non propriamente nascosti, abbraccia non esclusivamente ricette archeologiche, da…

    Le ultime bevute

      24 Febbraio 2026

      Right to roam del birrificio Buxton

      Appagamento e basso dazio alcolico: un classico della Gran Bretagna birraria, quando interpretata a regola d’arte. Ed è il caso…
      5 Febbraio 2026

      Tutti frutti del birrificio Garlatti Costa

      Il paradigma della birra estiva nella declinazione del marchio Garlatti Costa (Forgaria nel Friuli, UD) è la Tutti Frutti, una…
      10 Dicembre 2025

      Testa di Malto del birrificio Legnone

      Una delle etichette storiche e iconiche del birrificio, più volte premiata a Birra dell’Anno e al Barcelona Beer Challenge, la…
      12 Novembre 2025

      Anatema di Schigibier

      Tra le non molte (anzi, decisamente poche) Dark Saison in circolazione, la Anatema recante la firmata di Luigi Schigi D’Amelio…

      A tavola

        24 Dicembre 2011

        Birra a Natale? Ecco come stupire (e far felici) amici e parenti

        Il periodo più pericoloso dell’anno per un vero appassionato di birra arriva con il Natale. Cene in famiglia ed appuntamenti gastronomici…
        28 Febbraio 2016

        Gnocchi gorgonzola e noci con Old Ale

        Piatto facile, redditizio nei risultati (a patto che gli ingredienti siano di buona qualità), oltre che estremamente sostanzioso, gli gnocchi…
        30 Agosto 2016

        Quando la birra incontra il cibo: i crudi

        Come ogni anno con l’arrivo dell’estate scema la voglia di stare davanti a forni e fornelli. A qualcuno passa anche l’appetito, ma…

        Fare la birra in casa