Fermento Birra

Della serie: quando l’idea di un singolo produttore s’impone a tal punto da diventare patrimonio di un intero genere produttivo. Nel…

Quando, nel 2010, fu eletto campione del mondo del pesto al mortaio un cuoco coreano, a Genova fu dichiarato il…

Nell’attuale fase di sviluppo di un costume birrario sempre più orientato verso l’esperienza dell’assaggio, non in sostituzione ma in affiancamento…

In ordine di tempo, lo snifter è – tra i diversi modelli che oggi compongono la grande famiglia dei calici…

Un nome in cui – nel più classico meccanismo da sciarada – se ne affiancano e fondono altri due. Il…

Fin dall’apertura della lattina si capisce di aver a che fare con una IPA dal gancio olfattivo davvero niente male.…

Lievito selezionato da British Ale, malti battenti la bandiera dell’Union Jack, una luppolatura in aroma affidata  all’oriundo Styrian Golding (che,…