A tavola

    30 Gennaio 2019

    Questioni caprine: il formaggio di capra incontra la birra

    “Come si può governare un paese che ha duecentoquarantasei varietà differenti di formaggio?” Si chiedeva il Generale Charles De Gaulle,…
    22 Maggio 2020

    Il giapponese Yakitori incontra la birra

    Probabilmente meno conosciuti sono invece gli yakitori, spiedini di pollo grigliati, declinati in numerose varianti: dai più semplici, con carne…
    20 Luglio 2021

    Spaghetti con le canocchie e Blond Ale

    Canocchie, pannocchie, cicale di mare: chiamatele come preferite, rimarranno sempre e comunque una bontà da valorizzare in cucina. In questa…