Menu
Fermento Birra
Cerca per
Accedi
Italia
La birra artigianale italiana
Mappa birrifici
Birre italiane degustate
News dall’Italia
Estero
Degustare
Come degustare
Come servire
I profumi
I difetti
Stili
Homebrewing
Le guide
Approfondimenti
Ricette
Dove comprare
Libro
Corsi
Cucina
L’abbinamento birra-cibo: teoria
Tutti gli abbinamenti
Ricette
Antipasti
Primi piatti
Secondi piatti
Dolci
Eventi
I prossimi eventi
I migliori eventi italiani
I migliori eventi internazionali
Corsi
Corsi degustazione
Dispense corso di degustazione (livello base)
Dispense corso di degustazione (livello avanzato)
Corsi homebrewing
Materiale didattico corso homebrewing (livello base)
Materiale didattico corso homebrewing (livello avanzato)
Shop
Contatti
Accedi
Vedi il carrello
Il tuo carrello è vuoto
Vai allo shop
Cambia aspetto
Cerca per
Sapevate che
31 Ottobre 2024
Birra e fumetti in Belgio
In vetrina
16 Ottobre 2024
Puzza o profumo?
Homebrewing
12 Ottobre 2024
Consigli per fare in casa ottime birre inglesi
Focus
1 Luglio 2007
In birra veritas: a tutto luppolo!
È molto utile osservare le mode, le polemiche e le vicissitudini del mondo della birra artigianale italiana per chi segue…
12 Dicembre 2007
Intervista a Bart Desaeger di Den Hopperd
All’ultima edizione del Villaggio della Birra a Bibbiano, lo scorso settembre, tra i birrifici belgi presenti c’era anche il Den…
16 Dicembre 2016
Luppolo e birra: alle origini di un connubio indissolubile
Luppolo: il racconto dei suoi esordi punta la lancetta verso nord. Lo abbiamo accennato tempo fa nel post il cui contenuto,…
18 Ottobre 2016
Nella botte piccola.. c’è la buona birra! Fare la birra in botte
Prima dell’avvento dell’acciaio e delle materie plastiche i contenitori più comuni dedicati a produzione e stoccaggio della birra erano i…
Le ultime bevute
22 Ottobre 2024
Gjan di Birra Dimont
Tra le etichette di casa Dimont (marchio artigianale friulano con base a Cedarchis, una frazione del comune di Arta Terme,…
11 Ottobre 2024
BB7 del birrificio Barley
La BB7 (nome nella quale la cifra indica con chiarezza didascalica i gradi alcolici), nasce dall’impiego, nel processo di produzione,…
3 Ottobre 2024
Maracuja Felix del birrificio Hertl
Nel cuore della baviera tradizionale, una realtà produttiva curiosa (e incline a incuriosire) anche verso dimensioni tipologiche decisamente poco ortodosse…
27 Settembre 2024
Cuvèe Oncle Pol del birrificio De Leite
Ruddervoorde, villaggio nel comune di Oostkamp (Fiandre Occidentali). Qui il marchio De Leite firma una Flemish Red Ale dalla muscolatura…
A tavola
23 Dicembre 2015
Natale è panettone… alla birra!
Nell’arena gastronomica, lo sappiamo, la birra si muove su due fronti: ricette da accompagnare in abbinamento e ricette alle quali…
19 Maggio 2021
Come fare il pane con la birra
Ero lì che pensavo a quanto fosse figo lavorare con cereali (da noi birrai reputati più nobili) come orzo e…
30 Marzo 2013
Pasqua forever: l’uovo impanato sposa la Boskeun di De Dolle
La domenica di Pasqua si avvicina, ecco puntuale un abbinamento birra-cibo, perfetto per il pranzo pasquale! II titolo corretto doveva…
Fare la birra in casa
15 Settembre 2020
Automatic for the homebrewer: l’automazione nel processo produttivo casalingo
17 Giugno 2016
IBU, il (non) indice dell’amaro della birra
21 Giugno 2012
Speziare la birra: qualche consiglio per iniziare
17 Aprile 2018
I prodotti per migliorare la limpidezza in produzione
16 Marzo 2017
Brew in a Bag: il Grainfather (test)
1 Agosto 2024
Effetto botte: le conseguenze nel bicchiere del barrel aging
Chiudi
Cerca per
Chiudi
Accedi
Dimenticata?
Ricordami
Accedi
Non hai un account?