Fare la birra in casa – guide e consigli pratici Mappa dei birrifici artigianali italiani Come degustare una birra – tecnica e sensazioni

Focus

    17 Dicembre 2018

    Equilibrio ed eccessi produttivi nella birra

    Quando mi capita di tenere docenze birrarie, parlando degli Stati Uniti, per illustrare come una delle prerogative cruciali della birra…
    21 Aprile 2020

    Northern Monk: intervista a Brian Dickson

    Northern Monk, il birrificio di Leeds che negli ultimi anni ha saputo fare breccia tra gli appassionati anche italiani, vede…
    19 Aprile 2016

    Hall of Fame. Capitolo XI. La Westmalle Tripel

    Westmalle Tripel, sì, lei, la mamma di tutte Tripel. E noi, doverosamente, la eleggiamo nella nostra Hall of Fame, per il ruolo…
    3 Ottobre 2016

    Filiera della birra: nuovi progetti da Lazio e Umbria

    Comparto nazionale della birra: lavori in corso. A piccoli passi, graduali, ma il sistema è in movimento. Accanto al ben…

    Le ultime bevute

      10 Dicembre 2025

      Testa di Malto del birrificio Legnone

      Una delle etichette storiche e iconiche del birrificio, più volte premiata a Birra dell’Anno e al Barcelona Beer Challenge, la…
      12 Novembre 2025

      Anatema di Schigibier

      Tra le non molte (anzi, decisamente poche) Dark Saison in circolazione, la Anatema recante la firmata di Luigi Schigi D’Amelio…
      1 Settembre 2025

      Monte Rama del birrificio Altavia

      La scelta e la valorizzazione delle materie prime territoriali e autoprodotte è sempre stata una priorità per il birrificio savonese…
      28 Agosto 2025

      Cambridge Scotch del birrificio Elgood’s

      Elgood’s Brewery è un birrificio familiare che opera nei pressi di Cambridge fin dal 1795 e propone questa Cambridge Scotch…

      A tavola

        19 Maggio 2016

        Sinfonia italo-tedesca: formaggi caprini e Berliner Weisse

        Spuntino tra due pasti principali, se non piuttosto pranzo o cena veloci, ma anche chiusura di un menù più articolato:…
        6 Ottobre 2007

        Quaglia farcita, patate viola e zabaione alla birra

        Vi proponiamo una ricetta con la birra protagonista in cottura ideata ed eseguita da Marco Stabile del Ristorante Ora d’Aria:…
        12 Settembre 2016

        Ensemble d’autunno: prosciutto e fichi incontrano la Brown Ale

        Oltre che un classico della tavola italiana, il team prosciutto e fichi è anche una combinazione didattica, in qualche modo…

        Fare la birra in casa