Fare la birra in casa – guide e consigli pratici Mappa dei birrifici artigianali italiani Come degustare una birra – tecnica e sensazioni

Focus

    16 Luglio 2020

    Come cambiano i profumi della birra al variare della temperatura?

    Su questo non temiamo smentite. Chi si occupa di pinte in un’ottica non diremo scientifica, ma ragionata (che sia professionista…
    20 Luglio 2017

    Fermenti non convenzionali: oltre il Lambic. Gli kveik norvegesi

    Lieviti non convenzionali: c’è vita oltre il Pajottenland. La cosa è ormai nota, alla luce delle molteplici esperienze in corso…
    10 Giugno 2012

    Birra e storia: Samhain e Beltaine, due grandi feste celtiche

    Samhain e Beltaine (o Beltane), due delle feste più importanti del calendario celtico, che segnano ciascuna una fase importante del…
    21 Dicembre 2018

    10 luppoli famosi che hanno fatto la storia

    Il luppolo si è affermato nei secoli come un protagonista, assoluto se consideriamo gli anni recenti, tra gli ingredienti di…

    Le ultime bevute

      5 Febbraio 2026

      Tutti frutti del birrificio Garlatti Costa

      Il paradigma della birra estiva nella declinazione del marchio Garlatti Costa (Forgaria nel Friuli, UD) è la Tutti Frutti, una…
      10 Dicembre 2025

      Testa di Malto del birrificio Legnone

      Una delle etichette storiche e iconiche del birrificio, più volte premiata a Birra dell’Anno e al Barcelona Beer Challenge, la…
      12 Novembre 2025

      Anatema di Schigibier

      Tra le non molte (anzi, decisamente poche) Dark Saison in circolazione, la Anatema recante la firmata di Luigi Schigi D’Amelio…
      1 Settembre 2025

      Monte Rama del birrificio Altavia

      La scelta e la valorizzazione delle materie prime territoriali e autoprodotte è sempre stata una priorità per il birrificio savonese…

      A tavola

        29 Giugno 2020

        Emozioni estive: spiedini di calamari e keller

          Immancabili negli archivi di qualsiasi golosario estivo, molluschi e ortaggi mediterranei sono i protagonisti di questa nuova pagina dedicata…
        28 Settembre 2023

        Le sagne ceci e baccalà incontrano la birra

        Una pasta fresca velocissima da preparare, le sagne o lagane, che per la loro forma di striscioline più o meno…
        14 Settembre 2008

        Manzo a coltello marinato alla Super Baladin con maionese di panzanella

        Una tartare di manzo davvero originale con la birra protagonista anche in marinatura. Vediamo come prepararla. Ingredienti per 1 persona:…

        Fare la birra in casa