Menu
Fermento Birra
Cerca
Cambia aspetto
Accedi
Vedi il carrello
Il tuo carrello è vuoto
Vai allo shop
Italia
La birra artigianale italiana
Mappa birrifici
Birre italiane degustate
News dall’Italia
Estero
Degustare
Come degustare
Come servire
I profumi
I difetti
Stili
Homebrewing
Le guide
Approfondimenti
Ricette
Dove comprare
Libro
Corso di homebrewing (livello avanzato)
Corso di homebrewing (livello base)
Cucina
L’abbinamento birra-cibo: teoria
Tutti gli abbinamenti
Ricette
Antipasti
Primi piatti
Secondi piatti
Dolci
Eventi
I prossimi eventi
I migliori eventi italiani
I migliori eventi internazionali
Corsi
Corsi degustazione
Dispense corso di degustazione (livello base)
Dispense corso di degustazione (livello avanzato)
Corso homebrewing (livello base)
Corso homebrewing (livello avanzato)
Shop
Contatti
Accedi
Vedi il carrello
Il tuo carrello è vuoto
Vai allo shop
Cambia aspetto
Cerca
Homebrewing
7 Agosto 2026
Farsi in quattro per una Quadrupel! Ricetta all grain
Homebrewing
13 Agosto 2026
L’acqua è davvero così importante nella produzione della birra?
Degustare una birra
22 Agosto 2026
Perché odiamo o amiamo l’amaro?
Focus
21 Marzo 2023
Che fine ha fatto il Grande Belgio?
Immaginate un’Italia senza rete Internet e senza microbirrifici artigianali autoctoni: per i più giovani dal punto di vista anagrafico si…
13 Maggio 2016
Birra e bicchieri: lo snifter
In ordine di tempo, lo snifter è – tra i diversi modelli che oggi compongono la grande famiglia dei calici…
5 Settembre 2019
I profumi della birra: il floreale
A lungo non diremo trascurati, ma in serena coscienza sottovalutati, rispetto ad altre aree di descrizione aromatica nell’analisi di una…
20 Luglio 2017
Fermenti non convenzionali: oltre il Lambic. Gli kveik norvegesi
Lieviti non convenzionali: c’è vita oltre il Pajottenland. La cosa è ormai nota, alla luce delle molteplici esperienze in corso…
Stappate per voi
3 Aprile 2026
Stai Tranquillo del birrificio Hilltop
Concepita dall’estro creativo di Conor Gallagher Deeks, fondatore del birrificio laziale Hilltop, questa extra milk stout nasce con l’intento di…
3 Giugno 2026
Volcano del birrificio Altotevere
Fin dall’apertura della lattina si capisce di aver a che fare con una IPA dal gancio olfattivo davvero niente male.…
9 Giugno 2026
Lambeth del birrificio Ergo
Lievito selezionato da British Ale, malti battenti la bandiera dell’Union Jack, una luppolatura in aroma affidata all’oriundo Styrian Golding (che,…
9 Aprile 2026
Milf Passion del Birrificio Legnone
Questa birra è probabilmente quella che più di ogni altra ha decretato il successo del birrificio Legnone, merito di un…
A tavola
16 Giugno 2016
Abbinamenti balneari: cozze e vongole con la Gose
Tra i piatti di stagione suggeriti dai vari ricettari e dai loro curatori, ne peschiamo (è il caso di dirlo,…
5 Maggio 2021
¡Vamos a Tapear! Tre golose tapas incontrano la birra
L’Italia è terra, tra le altre cose, di antipasti. I salumi, i formaggi, i sottoli del classico antipasto all’italiana, insieme…
13 Dicembre 2015
Matrimoni birrari: bistecca di maiale e Saison
La bistecca: un must per i carnivori, che noi affrontiamo in tema abbinamento nella sua versione “suina”. Questo significa ritrovarsi nel piatto…
Fare la birra in casa
12 Giugno 2015
Cinquanta sfumature di luppolo: come, quando e perché aggiungere il prezioso fiore
15 Settembre 2020
Automatic for the homebrewer: l’automazione nel processo produttivo casalingo
7 Marzo 2021
Introduzione all’isobarico e alla contropressione
1 Settembre 2022
Session beer: cos’è e come produrla
11 Giugno 2026
Fermentatore in kilt: come replicare in casa gli stili scozzesi
20 Novembre 2020
Fai felice il tuo lievito: consigli pratici per una migliore fermentazione
Chiudi
Cerca
Chiudi
Accedi
Dimenticata?
Ricordami
Accedi