Fermento Birra

Nello scegliere nomi e volti da eleggere all’interno della nostra personalissima Hall of Fame, abbiamo necessariamente compiuto numerose incursioni nel…

In quella linea di discendenza battente bandiera britannica che delle solide (familiari, caserecce, anche rustiche) generazioni di mug arriva alla…

Tra le fasi di produzione di una birra si può facilmente affermare che non esiste una più complicata delle altre:…

Il malto d’orzo è senz’altro un ingrediente di massima importanza per la produzione della birra. Sebbene l’industria italiana faccia largo uso di succedanei (soprattutto…

Nel bicchiere si presenta con una bella schiuma pannosa e compatta adagiata sopra una massa liquida squillante dal color dorato.…

Questa birra è probabilmente quella che più di ogni altra ha decretato il successo del birrificio Legnone, merito di un…

Concepita dall’estro creativo di Conor Gallagher Deeks, fondatore del birrificio laziale Hilltop, questa extra milk stout nasce con l’intento di…

Appagamento e basso dazio alcolico: un classico della Gran Bretagna birraria, quando interpretata a regola d’arte. Ed è il caso…