Fare la birra in casa – guide e consigli pratici Mappa dei birrifici artigianali italiani Come degustare una birra – tecnica e sensazioni

Focus

    6 Settembre 2016

    Dry hopping: le IBU non si vedono, ma l’amaro si sente

    Continua il revisionismo contro la religione delle IBU. Facendo seguito al primo post pubblicato sul tema (IBU: il (non) indice…
    25 Gennaio 2019

    Orgoglio lattina: storia e rinascita di un formato dimenticato

    Vado dal Barone ma non gioco a dama / bevo birra chiara in lattina / me ne frego e non penso a…
    12 Dicembre 2016

    I difetti della birra: limpidezza e colore

    Lo si è già detto per quanto riguarda l’aspetto della schiuma ed è impossibile non ribadirlo anche per quanto riguarda…
    13 Luglio 2018

    Luppolare all’italiana: parola ai birrai

    I progressi ottenuti negli anni dai nostri birrai sono alla luce del sole, e forse in fondo non ci rendiamo…

    Stappate per voi

      3 Aprile 2026

      Stai Tranquillo del birrificio Hilltop

      Concepita dall’estro creativo di Conor Gallagher Deeks, fondatore del birrificio laziale Hilltop, questa extra milk stout nasce con l’intento di…
      9 Aprile 2026

      Milf Passion del Birrificio Legnone

      Questa birra è probabilmente quella che più di ogni altra ha decretato il successo del birrificio Legnone, merito di un…
      21 Agosto 2026

      CorOnei del birrificio Onei

      Un nome in cui – nel più classico meccanismo da sciarada – se ne affiancano e fondono altri due. Il…
      9 Giugno 2026

      Lambeth del birrificio Ergo

      Lievito selezionato da British Ale, malti battenti la bandiera dell’Union Jack, una luppolatura in aroma affidata  all’oriundo Styrian Golding (che,…

      A tavola

        25 Agosto 2021

        Come abbinare i frutti di mare alla birra

        Sta arrivando il momento in cui – DPCM vari permettendo – tutti vorremo più che in ogni altro periodo dell’anno…
        24 Aprile 2014

        English breakfast all’italiana

        Questa è una rivisitazione estrosa e tutta italiana del tradizionale “full breakfast” inglese, con uova e bacon in prima linea.…
        14 Ottobre 2015

        Nozze contadine: broccoli gratinati e Belgian Ipa

        Tra i prodotti di stagione più versatili e anche più virtuosi dal punto di vista nutrizionale (sono grandi portatori di…

        Fare la birra in casa