Menu
Fermento Birra
Cerca
Cambia aspetto
Accedi
Vedi il carrello
Il tuo carrello è vuoto
Vai allo shop
Italia
La birra artigianale italiana
Mappa birrifici
Birre italiane degustate
News dall’Italia
Estero
Degustare
Come degustare
Come servire
I profumi
I difetti
Stili
Homebrewing
Le guide
Approfondimenti
Ricette
Dove comprare
Libro
Corsi
Cucina
L’abbinamento birra-cibo: teoria
Tutti gli abbinamenti
Ricette
Antipasti
Primi piatti
Secondi piatti
Dolci
Eventi
I prossimi eventi
I migliori eventi italiani
I migliori eventi internazionali
Corsi
Corsi degustazione
Dispense corso di degustazione (livello base)
Dispense corso di degustazione (livello avanzato)
Corsi homebrewing
Materiale didattico corso homebrewing (livello base)
Materiale didattico corso homebrewing (livello avanzato)
Shop
Contatti
Accedi
Vedi il carrello
Il tuo carrello è vuoto
Vai allo shop
Cambia aspetto
Cerca
Focus
3 Dicembre 2025
Domatori di difetti: come imbrigliare in produzione le sensazioni wild
Viaggi
1 Dicembre 2025
Dolomiti Beer Tour: un viaggio imperdibile nel Cadore
Focus
28 Novembre 2025
Ordinare al bancone: quando le parole sono importanti
Focus
20 Marzo 2010
Aprire un microbirrificio: il business plan
Questo esempio di business plan è già stato applicato, con le dovute personalizzazioni, ad alcune realtà in fase progettuale e,…
11 Dicembre 2019
I profumi della birra: lo speziato
Come per la categoria del fruttato, affrontando quella dello speziato ci si trova di fonte a un ventaglio di espressioni…
10 Giugno 2012
Storia della birra artigianale: nascita di UnionBirrai
La necessità di confrontarsi, di affrontare i problemi comuni, ma anche di cercare visibilità e fare “gruppo”: sono queste le…
17 Ottobre 2019
I profumi della birra: il mielato
Associato dalla letteratura produttiva tipicamente al solo Pils e alla gamma di apporti da esso sviluppati, il tema del mielato…
Le ultime bevute
12 Novembre 2025
Anatema di Schigibier
Tra le non molte (anzi, decisamente poche) Dark Saison in circolazione, la Anatema recante la firmata di Luigi Schigi D’Amelio…
1 Settembre 2025
Monte Rama del birrificio Altavia
La scelta e la valorizzazione delle materie prime territoriali e autoprodotte è sempre stata una priorità per il birrificio savonese…
28 Agosto 2025
Cambridge Scotch del birrificio Elgood’s
Elgood’s Brewery è un birrificio familiare che opera nei pressi di Cambridge fin dal 1795 e propone questa Cambridge Scotch…
8 Agosto 2025
Filo di Scozia del birrificio Filodilana
Con la Filo di Scozia il marchio piemontese Filodilana (Avigliana) propone la propria interpretazione del canovaccio stilistico corrispondente alla tipologia…
A tavola
6 Ottobre 2007
Chili di manzo alla birra con tortino di riso e patate
Una ricetta semplice e gustosa per preparare un’ottimo chili di carne con la birra protagonista anche in padella. Procedimento per…
20 Dicembre 2015
Matrimoni natalizi: birra e cotechino con lenticchie
A Natale, recita un adagio, siamo tutti più buoni. Soprattutto con noi stessi, ci permetterete di aggiungere. Un poco più…
2 Settembre 2014
Un cono alla spina
Le contaminazioni che il mondo della birra sta avendo con tutto ciò che ruota attorno (e sopra) la tavola spaziano…
Fare la birra in casa
25 Febbraio 2016
Parola d’ordine: efficienza!
6 Settembre 2016
Dry hopping: le IBU non si vedono, ma l’amaro si sente
15 Aprile 2019
Beer explosion! Il fenomeno del gushing
5 Ottobre 2020
Fare una Saison in casa (metodo All Grain)
15 Gennaio 2015
Brewbot, la nuova frontiera dell’homebrewing 2.0
20 Marzo 2024
Brown Porter: consigli per realizzare un classico stile inglese
Chiudi
Cerca
Chiudi
Accedi
Dimenticata?
Ricordami
Accedi