Menu
Fermento Birra
Cerca
Cambia aspetto
Accedi
Vedi il carrello
Il tuo carrello è vuoto
Vai allo shop
Italia
La birra artigianale italiana
Mappa birrifici
Birre italiane degustate
News dall’Italia
Estero
Degustare
Come degustare
Come servire
I profumi
I difetti
Stili
Homebrewing
Le guide
Approfondimenti
Ricette
Dove comprare
Libro
Corso di homebrewing (livello avanzato)
Corso di homebrewing (livello base)
Cucina
L’abbinamento birra-cibo: teoria
Tutti gli abbinamenti
Ricette
Antipasti
Primi piatti
Secondi piatti
Dolci
Eventi
I prossimi eventi
I migliori eventi italiani
I migliori eventi internazionali
Corsi
Corsi degustazione
Dispense corso di degustazione (livello base)
Dispense corso di degustazione (livello avanzato)
Corso homebrewing (livello base)
Corso homebrewing (livello avanzato)
Shop
Contatti
Accedi
Vedi il carrello
Il tuo carrello è vuoto
Vai allo shop
Cambia aspetto
Cerca
Estero
27 Luglio 2026
La birra fiamminga alla conquista del mondo: storia e curiosità
In vetrina
16 Giugno 2026
Villaggio della Birra 2026: dal 4 al 6 settembre a Rapolano Terme si festeggia la ventesima edizione
Fermento Italia
11 Aprile 2026
Hai detto crisi? Quali birrifici sanno rispondere alle sfide del mercato
Focus
27 Ottobre 2020
Luppolo e miele: insieme è meglio, parola di CrAk
Si fa presto a dire luppolo: ché di varietà ce ne sono a centinaia (specie se si contano le selvatiche);…
31 Marzo 2017
Mild, una british fuori dagli schemi
Raccontare lo stile britannico Mild permette di immergersi nel profondo della storia della birra e di ripercorrerne i passi, mostrando…
3 Luglio 2025
Generazione Zero Alcol: cosa bevono i giovani?
È un dato di fatto supportato da statistiche e ricerche di ogni sorta: la Gen Z beve meno alcol rispetto…
25 Gennaio 2019
Orgoglio lattina: storia e rinascita di un formato dimenticato
Vado dal Barone ma non gioco a dama / bevo birra chiara in lattina / me ne frego e non penso a…
Stappate per voi
3 Aprile 2026
Stai Tranquillo del birrificio Hilltop
Concepita dall’estro creativo di Conor Gallagher Deeks, fondatore del birrificio laziale Hilltop, questa extra milk stout nasce con l’intento di…
3 Giugno 2026
Volcano del birrificio Altotevere
Fin dall’apertura della lattina si capisce di aver a che fare con una IPA dal gancio olfattivo davvero niente male.…
24 Febbraio 2026
Right to roam del birrificio Buxton
Appagamento e basso dazio alcolico: un classico della Gran Bretagna birraria, quando interpretata a regola d’arte. Ed è il caso…
9 Aprile 2026
Milf Passion del Birrificio Legnone
Questa birra è probabilmente quella che più di ogni altra ha decretato il successo del birrificio Legnone, merito di un…
A tavola
13 Marzo 2020
Ramen e birra? Perché no!
Uno dei regni incontrastati della birra come accompagnamento di un pasto è senz’altro il ristorante “etnico”, dove la maggioranza, ammettiamolo,…
14 Giugno 2013
Profumi d’oriente: il falafel incontra la New Morning del Ducato
Il Falafel è un cibo di strada o “street food”, per dirlo con un termine più alla moda, tra i più…
17 Agosto 2016
Il cous cous di verdure flirta con la Bière Blanche
Leggero, semplice, fresco, evocativamente mediterraneo, il che d’estate non guasta affatto! Signore e signori, uno dei re della cucina nei…
Fare la birra in casa
27 Agosto 2020
Fresh hop: come fare una birra con luppolo fresco
20 Giugno 2014
Come speziare la propria birra
24 Luglio 2015
Cocco bello, Cocco Porter!
3 Aprile 2020
Gli acidi grassi nella birra
17 Giugno 2016
IBU, il (non) indice dell’amaro della birra
7 Marzo 2021
Introduzione all’isobarico e alla contropressione
Chiudi
Cerca
Chiudi
Accedi
Dimenticata?
Ricordami
Accedi