A tavola

    30 Ottobre 2020

    Firenze chiama Londra: Ribollita e Bitter

    Alcuni piatti, più di altri, sanno raccontare l’identità di un popolo; sia essa intesa come nazionale o specificamente regionale. Questi…
    20 Febbraio 2011

    Testa Sgombra: testina di vitello, filetti di sgombro su gel di birra

    Vi presentiamo la ricetta che il giovane e talentoso chef Luigi Taglienti a presentato durante la manifestazione culinaria “Identita Golose…
    17 Marzo 2019

    Il tramezzino di mozzarella e mortadella brinda con la birra

    Preparazione semplice quanto originale pensata dalla estrosa Rosanna Marziale, chef del ristorante “Le Colonne” di Caserta: questa ricetta reinventa il…

    Fare la birra in casa