A tavola

    8 Marzo 2015

    La BRQ SU#15 del Birrificio Italiano alla prova dei formaggi

    Un matrimonio gastro-brassicolo, stavolta, che unisce non solo due, bensì una molteplicità di attori: un ventaglio ampio sia di aree…
    8 Febbraio 2017

    Là dove osano le birre: l’abbinamento secondo Kuaska

    Confesso come la parola “abbinamento” non mi sia mai piaciuta. Le birre sono bevande popolari, la porter dei facchini del…
    12 Novembre 2014

    La Orval incontra le trofie con pesto genovese

    Entriamo in un terreno minatissimo. Il pesto (alla genovese? alla ligure? mah!) è una di quelle preparazioni che pare non si…

    Fare la birra in casa