Fare la birra in casa – guide e consigli pratici Mappa dei birrifici artigianali italiani Come degustare una birra – tecnica e sensazioni

Focus

    20 Luglio 2017

    Fermenti non convenzionali: oltre il Lambic. Gli kveik norvegesi

    Lieviti non convenzionali: c’è vita oltre il Pajottenland. La cosa è ormai nota, alla luce delle molteplici esperienze in corso…
    15 Luglio 2019

    Ideologia & Indipendenza. Due parole chiave per distinguere la birra artigianale italiana

    Sin dagli albori del movimento artigianale italiano, metà anni ’90, io non volevo paradossalmente chiamare “artigianali” proprio le birre non…
    3 Dicembre 2015

    Brian Strumke di Stillwater: il birraio gitano si racconta

    Diamo la parola a Brian Strumke, “gipsy brewer” ben noto per le sue creazioni realizzate in giro per il mondo…
    2 Ottobre 2017

    In fila per una birra: negli USA crescono le code davanti ai birrifici

    Hold the line / Love isn’t always on time, cantavano i Toto. È un elemento imprescindibile della nostra vita quotidiana.…

    Le ultime bevute

      10 Dicembre 2025

      Testa di Malto del birrificio Legnone

      Una delle etichette storiche e iconiche del birrificio, più volte premiata a Birra dell’Anno e al Barcelona Beer Challenge, la…
      12 Novembre 2025

      Anatema di Schigibier

      Tra le non molte (anzi, decisamente poche) Dark Saison in circolazione, la Anatema recante la firmata di Luigi Schigi D’Amelio…
      1 Settembre 2025

      Monte Rama del birrificio Altavia

      La scelta e la valorizzazione delle materie prime territoriali e autoprodotte è sempre stata una priorità per il birrificio savonese…
      28 Agosto 2025

      Cambridge Scotch del birrificio Elgood’s

      Elgood’s Brewery è un birrificio familiare che opera nei pressi di Cambridge fin dal 1795 e propone questa Cambridge Scotch…

      A tavola

        6 Marzo 2020

        Risotto di capesante, carciofi e polvere di olive

        Il Risotto. Uno dei fiori all’occhiello della cucina italiana, un piatto unico, appagante e versatile, che se magistralmente realizzato regala…
        11 Novembre 2007

        Torta disidratata con chips di frutta e birra Palanfrina

        Per chi non può fare a meno della birra anche con i dessert o per chi vuole stupire gli amici…
        23 Dicembre 2016

        Golose affinità: Torrone e Barley Wine

        Tra i vari aspiranti alla corona di monarca sulla tavola dei dolci natalizi, una candidatura più che legittimamente fondata spetta…

        Fare la birra in casa