Fare la birra in casa – guide e consigli pratici Mappa dei birrifici artigianali italiani Come degustare una birra – tecnica e sensazioni

Focus

    24 Marzo 2017

    Birra e bicchieri: il boccale bavarese

    Il boccale bavarese, in lingua seidel, rappresenta uno dei bicchieri da birra più famosi al mondo. Tra i più capienti…
    8 Giugno 2016

    Birra e bicchieri: lo stivale

    In circolazione da almeno 150 anni e legato, nell’immaginario collettivo, alla Germania, il boccale a stivale sembra in realtà aver…
    13 Novembre 2007

    Come nascono i profumi della birra

    Iniziamo con questo post una serie di articoli che vuole fare un po’ di chiarezza sulla tipologia dei profumi che…
    15 Ottobre 2020

    Il lato scuro della Germania: Dunkel e Schwarzbier

    Malgrado i passi da gigante che la cultura birraria sta compiendo negli ultimi anni in Italia, molti consumatori spesso operano…

    Le ultime bevute

      5 Febbraio 2026

      Tutti frutti del birrificio Garlatti Costa

      Il paradigma della birra estiva nella declinazione del marchio Garlatti Costa (Forgaria nel Friuli, UD) è la Tutti Frutti, una…
      10 Dicembre 2025

      Testa di Malto del birrificio Legnone

      Una delle etichette storiche e iconiche del birrificio, più volte premiata a Birra dell’Anno e al Barcelona Beer Challenge, la…
      12 Novembre 2025

      Anatema di Schigibier

      Tra le non molte (anzi, decisamente poche) Dark Saison in circolazione, la Anatema recante la firmata di Luigi Schigi D’Amelio…
      1 Settembre 2025

      Monte Rama del birrificio Altavia

      La scelta e la valorizzazione delle materie prime territoriali e autoprodotte è sempre stata una priorità per il birrificio savonese…

      A tavola

        17 Marzo 2020

        La palla di mozzarella ripiena di Rosanna Marziale incontra la birra

        Per realizzare questa famosa ricetta della chef Rosanna Marziale del ristorante “Le Colonne” di Caserta è necessaria una buona dose…
        13 Giugno 2009

        Risotto, burrata, basilico e baccalà alla birra

        Mettere il baccala in una piccola pirofila di dimensioni pari al trancio del pesce che intendiamo cuocere. Ricoprire con la…
        28 Ottobre 2022

        Le polpette di pollo con funghi e polenta incontrano la tripel

        Le pPer le polpette occorrono 200 grammi di carne di pollo macinata, 250 g di ventrigli di pollo, 250 g…

        Fare la birra in casa