Fare la birra in casa – guide e consigli pratici Mappa dei birrifici artigianali italiani Come degustare una birra – tecnica e sensazioni

Focus

    30 Luglio 2024

    La birra in Repubblica Ceca: intervista a Max Bahnson

    La scena birraria in Repubblica Ceca è stata molto attiva negli ultimi anni. Per questo abbiamo deciso di rivolgere alcune…
    4 Gennaio 2020

    Come è cambiato il modo di fare birra nel tempo?

    Abbiamo chiesto ad alcuni rinomati homebrewer italiani di rispondere alla domanda: cosa è cambiato nel modo di fare birra nel…
    27 Settembre 2019

    Hall of Fame. Capitolo XXXVII. New Belgium Hop Tart Sour IPA

    Altro giro, altra corsa, nella nostra Hall of Fame, l’ideale galleria le cui pareti raccolgono i volti delle birre aventi…
    2 Ottobre 2017

    In fila per una birra: negli USA crescono le code davanti ai birrifici

    Hold the line / Love isn’t always on time, cantavano i Toto. È un elemento imprescindibile della nostra vita quotidiana.…

    Le ultime bevute

      24 Febbraio 2026

      Right to roam del birrificio Buxton

      Appagamento e basso dazio alcolico: un classico della Gran Bretagna birraria, quando interpretata a regola d’arte. Ed è il caso…
      5 Febbraio 2026

      Tutti frutti del birrificio Garlatti Costa

      Il paradigma della birra estiva nella declinazione del marchio Garlatti Costa (Forgaria nel Friuli, UD) è la Tutti Frutti, una…
      10 Dicembre 2025

      Testa di Malto del birrificio Legnone

      Una delle etichette storiche e iconiche del birrificio, più volte premiata a Birra dell’Anno e al Barcelona Beer Challenge, la…
      12 Novembre 2025

      Anatema di Schigibier

      Tra le non molte (anzi, decisamente poche) Dark Saison in circolazione, la Anatema recante la firmata di Luigi Schigi D’Amelio…

      A tavola

        3 Aprile 2015

        Milano-Bruxelles: la Cotoletta alla milanese incontra la Geuze

        Come quasi tutti i piatti tradizionali, addirittura storici, della cucina regionale italiana anche questo caposaldo della gastronomia lombarda si presenta…
        5 Aprile 2009

        Crema alla birra: Milk Stout Cream

          Originale rivisitazione del classico tiramisù. C’è il pandispagna o i savoiardi a seconda dei gusti, c’è la crema ma…
        24 Luglio 2020

        Baviera-Calabria non-stop: Spaghetti alla n’duja e Helles Bock

          Tra i fiori all’occhiello della gastronomia calabrese, la n’duja è un insaccato noto per le sue caratteristiche inconfondibili: la…

        Fare la birra in casa