Fare la birra in casa – guide e consigli pratici Mappa dei birrifici artigianali italiani Come degustare una birra – tecnica e sensazioni

Focus

    19 Ottobre 2016

    Birra e bicchieri: la pinta inglese

    Nella nostra galleria di bicchieri da birra, una parete speciale, con faretti a illuminare bene, è dedicata al più classico…
    15 Aprile 2019

    Beer explosion! Il fenomeno del gushing

    Stappare una bottiglia di birra e trovarsi davanti una fontana di schiuma non è certo una bella esperienza. Oltre alla…
    31 Marzo 2017

    Mild, una british fuori dagli schemi

    Raccontare lo stile britannico Mild permette di immergersi nel profondo della storia della birra e di ripercorrerne i passi, mostrando…
    25 Febbraio 2020

    Hall of fame. Capitolo XLIII. New England Ipa: Alchemist Heady Topper

      Proseguiamo aggiungendo una nuova tappa lungo il sentiero di indagine e di più ordinata classificazione (almeno questa è l’intenzione)…

    Le ultime bevute

      1 Settembre 2025

      Monte Rama del birrificio Altavia

      La scelta e la valorizzazione delle materie prime territoriali e autoprodotte è sempre stata una priorità per il birrificio savonese…
      28 Agosto 2025

      Cambridge Scotch del birrificio Elgood’s

      Elgood’s Brewery è un birrificio familiare che opera nei pressi di Cambridge fin dal 1795 e propone questa Cambridge Scotch…
      8 Agosto 2025

      Filo di Scozia del birrificio Filodilana

      Con la Filo di Scozia il marchio piemontese Filodilana (Avigliana) propone la propria interpretazione del canovaccio stilistico corrispondente alla tipologia…
      14 Febbraio 2025

      Hang Up del birrificio Altotevere

      Veracemente britannica fin dai cromosomi (in miscela malti Pale, Crystal, Black più fiocchi d’orzo; in gettata luppoli Challenger e Bramlin…

      A tavola

        6 Ottobre 2017

        Occhio alla Zucca! Un ortaggio autunnale da abbinare alla birra

        Di molteplici forme, colori e varietà, liscia o rugosa, a forma di cappello o serpente, allungata, tondeggiante: parliamo della zucca.…
        8 Febbraio 2019

        Carbonade alla zucca e birra

        Ispirandoci alla classica carbonade, abbiamo voluto pensare ad una versione più morbida e avvolgente, aggiungendo la zucca, che con il…
        6 Marzo 2016

        Birra in tavola: Tiramisù agli agrumi e Black Ipa

        Quella agli agrumi è una tra le varianti ormai abbastanza conosciute del tiramisù classico. Ispirata dalla collaudata affinità elettiva (si…

        Fare la birra in casa