Fare la birra in casa – guide e consigli pratici Mappa dei birrifici artigianali italiani Come degustare una birra – tecnica e sensazioni

Focus

    29 Agosto 2019

    Hall of Fame. Capitolo XXXV. Golden Ale Exmoor Gold

    La figlia degenere (o almeno la ribelle) della Bitter; se preferite, la nipote, con identica caratterizzazione da dissidente, delle English…
    18 Maggio 2022

    Le birre del cuore: l’Orval

    Non ricordo con precisione quando scoppiò il grande, eterno amore tra me e la trappista nel birillo, ma credo di…
    29 Maggio 2017

    Birra e bicchieri: il tulipano

    In questa nuova puntata della rubrica dedicata a birre e bicchieri, torniamo a parlare della famiglia dei calici, puntando in particolare…
    14 Agosto 2016

    Il bicchiere da birra: curiosità storiche

    Una volta che siamo pronti per versare la birra in un bicchiere ben pulito e risciacquato, abbiamo il compito di…

    Le ultime bevute

      5 Febbraio 2026

      Tutti frutti del birrificio Garlatti Costa

      Il paradigma della birra estiva nella declinazione del marchio Garlatti Costa (Forgaria nel Friuli, UD) è la Tutti Frutti, una…
      10 Dicembre 2025

      Testa di Malto del birrificio Legnone

      Una delle etichette storiche e iconiche del birrificio, più volte premiata a Birra dell’Anno e al Barcelona Beer Challenge, la…
      12 Novembre 2025

      Anatema di Schigibier

      Tra le non molte (anzi, decisamente poche) Dark Saison in circolazione, la Anatema recante la firmata di Luigi Schigi D’Amelio…
      1 Settembre 2025

      Monte Rama del birrificio Altavia

      La scelta e la valorizzazione delle materie prime territoriali e autoprodotte è sempre stata una priorità per il birrificio savonese…

      A tavola

        10 Novembre 2007

        Paccheri al ragù di agnello con cipolla caramellata alla birra

        Anche i primi piatti di pasta possono vedere la birra impiegata in padella. Vi proponiamo una ricetta dove i paccheri…
        29 Gennaio 2017

        Incontri invernali: Cinghiale in umido e Quadrupel

        Tipico del golosario tradizionale toscano (in specie maremmano), ma non estraneo al costume alimentare anche di altre regioni, il cinghiale…
        12 Febbraio 2008

        Gnocchetti di farro e orzo su crema di patate, porri e birra

        Marco Stabile del ristorante fiorentino Ora d’Aria ci racconta un primo sfizioso composto da gnocchetti di farro e orzo su crema…

        Fare la birra in casa