Fermento Birra

Il luppolo si è affermato nei secoli come un protagonista, assoluto se consideriamo gli anni recenti, tra gli ingredienti di…

Se c’è un aspetto che più di altri, nella cornice di un anno già tetro, ha pesato sul comparto birrario…

In principio era il growler. Il sistema più semplice di vendere birra sfusa, imbottigliata sul momento e destinata al consumo a casa, prevedeva…

Per tracciare un verosimile identikit dei primi bevitori di birre, devo giocoforza partire dagli anni Settanta, quando cominciai anch’io a…

Nel bicchiere si presenta con una bella schiuma pannosa e compatta adagiata sopra una massa liquida squillante dal color dorato.…

Questa birra è probabilmente quella che più di ogni altra ha decretato il successo del birrificio Legnone, merito di un…

Fin dall’apertura della lattina si capisce di aver a che fare con una IPA dal gancio olfattivo davvero niente male.…

Lievito selezionato da British Ale, malti battenti la bandiera dell’Union Jack, una luppolatura in aroma affidata  all’oriundo Styrian Golding (che,…