A tavola

    6 Febbraio 2017

    Audaci alleanze: Ribollita e American Ipa

    Questa volta l’idea di accostare elementi sensibilmente distanti, talvolta divergenti nella rispettiva visione: due diverse culture (la Toscana e la statunitense);…
    31 Luglio 2020

    Sfiziosi duetti: pulled chicken e Märzen

    Rivisitazione del più classico pulled pork (ricetta americana, della North Carolina, a base di maiale), il pulled chicken ne ricalca…
    24 Aprile 2014

    English breakfast all’italiana

    Questa è una rivisitazione estrosa e tutta italiana del tradizionale “full breakfast” inglese, con uova e bacon in prima linea.…

    Fare la birra in casa