A tavola

    9 Febbraio 2021

    La frittatina napoletana incontra la Saison

    Girando per le vie di Napoli, sfido chiunque a non cadere nella tentazione di non addentare le leccornie che vengono…
    20 Febbraio 2011

    Testa Sgombra: testina di vitello, filetti di sgombro su gel di birra

    Vi presentiamo la ricetta che il giovane e talentoso chef Luigi Taglienti a presentato durante la manifestazione culinaria “Identita Golose…
    6 Ottobre 2007

    Quaglia farcita, patate viola e zabaione alla birra

    Vi proponiamo una ricetta con la birra protagonista in cottura ideata ed eseguita da Marco Stabile del Ristorante Ora d’Aria:…

    Fare la birra in casa