A tavola

    7 Giugno 2015

    Rombo con spinaci croccanti e schiuma di birra

    Lo chef stellato Marco Bistarelli del ristorante Il Postale di Perugia ci racconta un secondo di pesce con protagonista la…
    19 Dicembre 2019

    Sodalizi birrari: Gricia e Saison

    Considerata la genitrice della più famosa amatriciana, la gricia, o griscia, rappresenta una voce di considerevole valore tradizionale e rappresentativo…
    6 Febbraio 2017

    Audaci alleanze: Ribollita e American Ipa

    Questa volta l’idea di accostare elementi sensibilmente distanti, talvolta divergenti nella rispettiva visione: due diverse culture (la Toscana e la statunitense);…

    Fare la birra in casa