Menu
Fermento Birra
Cerca
Cambia aspetto
Accedi
Vedi il carrello
Il tuo carrello è vuoto
Vai allo shop
Italia
La birra artigianale italiana
Mappa birrifici
Birre italiane degustate
News dall’Italia
Estero
Degustare
Come degustare
Come servire
I profumi
I difetti
Stili
Homebrewing
Le guide
Approfondimenti
Ricette
Dove comprare
Libro
Corso di homebrewing (livello avanzato)
Corso di homebrewing (livello base)
Cucina
L’abbinamento birra-cibo: teoria
Tutti gli abbinamenti
Ricette
Antipasti
Primi piatti
Secondi piatti
Dolci
Eventi
I prossimi eventi
I migliori eventi italiani
I migliori eventi internazionali
Corsi
Corsi degustazione
Dispense corso di degustazione (livello base)
Dispense corso di degustazione (livello avanzato)
Corso homebrewing (livello base)
Corso homebrewing (livello avanzato)
Shop
Contatti
Accedi
Vedi il carrello
Il tuo carrello è vuoto
Vai allo shop
Cambia aspetto
Cerca
In vetrina
16 Giugno 2026
Villaggio della Birra 2026: dal 4 al 6 settembre a Rapolano Terme si festeggia la ventesima edizione
Birra in tavola
16 Luglio 2026
Le Alici alla scapece brindano con la double Blanche
Fermento Italia
11 Aprile 2026
Hai detto crisi? Quali birrifici sanno rispondere alle sfide del mercato
Focus
18 Ottobre 2019
Nuove tendenze: crescono i consumi di birra analcolica
Il mondo della birra è costantemente soggetto a nuovo tendenze: l’avvento delle birre acide, l’uso smodato di luppolo in tutte…
11 Maggio 2011
Barley Wine: quando il tempo migliora la birra
D’accordo, il periodo non è esattamente il più adatto, però… però l’argomento ci stuzzicava parecchio, e così abbiamo deciso di…
11 Aprile 2016
Yes we can! Il fascino della birra artigianale in lattina
È da un po’ di tempo che sto studiando la birra artigianale in lattina nell’unico modo che conosco: bevendone il…
22 Aprile 2016
Birra del Borgo vende al colosso Ab-Inbev: parla Leonardo di Vincenzo
La notizia è di quelle che fanno clamore: il birrificio artigianale Birra del Borgo è stato acquistato dal più grande…
Stappate per voi
3 Aprile 2026
Stai Tranquillo del birrificio Hilltop
Concepita dall’estro creativo di Conor Gallagher Deeks, fondatore del birrificio laziale Hilltop, questa extra milk stout nasce con l’intento di…
9 Aprile 2026
Milf Passion del Birrificio Legnone
Questa birra è probabilmente quella che più di ogni altra ha decretato il successo del birrificio Legnone, merito di un…
24 Febbraio 2026
Right to roam del birrificio Buxton
Appagamento e basso dazio alcolico: un classico della Gran Bretagna birraria, quando interpretata a regola d’arte. Ed è il caso…
3 Giugno 2026
Volcano del birrificio Altotevere
Fin dall’apertura della lattina si capisce di aver a che fare con una IPA dal gancio olfattivo davvero niente male.…
A tavola
16 Luglio 2026
Le Alici alla scapece brindano con la double Blanche
Il pesce azzurro, si sa, è ricco di proprietà nutritive e di benefici per la salute: fornisce proteine di alto…
23 Settembre 2016
Nozze asburgiche: la Vienna Lager sposa il Fagottino di Bresaola
Un classico della cucina settentrionale che è diventato patrimonio dello Stivale, tacco e punta inclusi. Una ricetta buona da consumarsi 365…
5 Aprile 2009
Crema alla birra: Milk Stout Cream
Originale rivisitazione del classico tiramisù. C’è il pandispagna o i savoiardi a seconda dei gusti, c’è la crema ma…
Fare la birra in casa
11 Ottobre 2009
Ricetta birra: Buonconvento APA Reloaded
2 Febbraio 2026
Ricetta di una Gose realizzata con lievito madre, sale, fiori e spezie
14 Aprile 2016
I migliori blog stranieri per homebrewer
29 Maggio 2024
Luppolando si impara: i consigli di Giovanni Faenza di Ritual Lab per fare ottime IPA
23 Aprile 2019
A tutta frutta! Scelta e impiego della frutta nella produzione casalinga
23 Febbraio 2017
Come produrre una buona Bitter in casa
Chiudi
Cerca
Chiudi
Accedi
Dimenticata?
Ricordami
Accedi