A tavola

    13 Giugno 2009

    Risotto, burrata, basilico e baccalà alla birra

    Mettere il baccala in una piccola pirofila di dimensioni pari al trancio del pesce che intendiamo cuocere. Ricoprire con la…
    19 Dicembre 2018

    Pizza e birra: salsiccia e friarielli

    La pizza “salsiccia e friarielli” appartiene senza dubbio alcuno al gotha gastronomico napoletano: è per lo più invernale, in quanto…
    4 Ottobre 2020

    Emozioni Thai: Tom Yum Goong e NEIPA

    Mettere la cucina thailandese nel grande calderone indistinto della cucina asiatica ed orientale sarebbe senza dubbio un grave errore; ancor…

    Fare la birra in casa