Fare la birra in casa – guide e consigli pratici Mappa dei birrifici artigianali italiani Come degustare una birra – tecnica e sensazioni

Focus

    20 Luglio 2016

    Hall of Fame. Capitolo XIV. La Hoegaarden Bière Blanche

    Un prodotto prettamente industriale nella nostra Hall of Fame? Ebbene sì, giungendo al capitolo riguardante le Bière Blanche, come non…
    29 Agosto 2019

    Hall of Fame. Capitolo XXXV. Golden Ale Exmoor Gold

    La figlia degenere (o almeno la ribelle) della Bitter; se preferite, la nipote, con identica caratterizzazione da dissidente, delle English…
    7 Giugno 2013

    Beer Firm or not Beer Firm?

    Recentemente ha fatto rumore la scelta dell’Akkurat, uno dei massimi “templi” della birra artigianale sito in Stoccolma, di eliminare dalla…
    3 Settembre 2013

    Birra in conto vendita: Il fenomeno delle beer firm

    A tutt’oggi non esiste una definizione univoca di beer firm se non quella piuttosto vaga di “birraio che non possiede…

    Le ultime bevute

      10 Dicembre 2025

      Testa di Malto del birrificio Legnone

      Una delle etichette storiche e iconiche del birrificio, più volte premiata a Birra dell’Anno e al Barcelona Beer Challenge, la…
      12 Novembre 2025

      Anatema di Schigibier

      Tra le non molte (anzi, decisamente poche) Dark Saison in circolazione, la Anatema recante la firmata di Luigi Schigi D’Amelio…
      1 Settembre 2025

      Monte Rama del birrificio Altavia

      La scelta e la valorizzazione delle materie prime territoriali e autoprodotte è sempre stata una priorità per il birrificio savonese…
      28 Agosto 2025

      Cambridge Scotch del birrificio Elgood’s

      Elgood’s Brewery è un birrificio familiare che opera nei pressi di Cambridge fin dal 1795 e propone questa Cambridge Scotch…

      A tavola

        19 Dicembre 2018

        Pizza e birra: salsiccia e friarielli

        La pizza “salsiccia e friarielli” appartiene senza dubbio alcuno al gotha gastronomico napoletano: è per lo più invernale, in quanto…
        20 Febbraio 2011

        Testa Sgombra: testina di vitello, filetti di sgombro su gel di birra

        Vi presentiamo la ricetta che il giovane e talentoso chef Luigi Taglienti a presentato durante la manifestazione culinaria “Identita Golose…
        5 Luglio 2019

        Abbracci tentacolari: Polpo in crosta di pane carasau e patate

        Troppe braccia per non abbracciarti tentacoli senza tentazioni troppe braccia per non abbracciarti tentacoli per cercarti… Inizia così “Polpo d’amor”…

        Fare la birra in casa