A tavola

    6 Agosto 2020

    Gemellaggi golosi: parmigiana di melanzane e Belgian Blond Ale

    Mettetevi comodi, perché prima di arrivare all’abbinamento perfetto tra parmigiana di melanzane e birra dobbiamo risolvere la questione della dicitura…
    12 Novembre 2014

    La Orval incontra le trofie con pesto genovese

    Entriamo in un terreno minatissimo. Il pesto (alla genovese? alla ligure? mah!) è una di quelle preparazioni che pare non si…
    30 Dicembre 2025

    Birra e Formaggio: le regole per un abbinamento perfetto

    Attratti da un autentico magnetismo reciproco, tanta è la loro complementarità sensoriale, birra e formaggio costituiscono una coppia che, sul…

    Fare la birra in casa