Menu
Fermento Birra
Cerca
Cambia aspetto
Accedi
Vedi il carrello
Il tuo carrello è vuoto
Vai allo shop
Italia
La birra artigianale italiana
Mappa birrifici
Birre italiane degustate
News dall’Italia
Estero
Degustare
Come degustare
Come servire
I profumi
I difetti
Stili
Homebrewing
Le guide
Approfondimenti
Ricette
Dove comprare
Libro
Corsi
Cucina
L’abbinamento birra-cibo: teoria
Tutti gli abbinamenti
Ricette
Antipasti
Primi piatti
Secondi piatti
Dolci
Eventi
I prossimi eventi
I migliori eventi italiani
I migliori eventi internazionali
Corsi
Corsi degustazione
Dispense corso di degustazione (livello base)
Dispense corso di degustazione (livello avanzato)
Corsi homebrewing
Materiale didattico corso homebrewing (livello base)
Materiale didattico corso homebrewing (livello avanzato)
Shop
Contatti
Accedi
Vedi il carrello
Il tuo carrello è vuoto
Vai allo shop
Cambia aspetto
Cerca
Scozia
12 Febbraio 2026
Tall Font: come funziona il tipico servizio di spillatura scozzese
Sapevate che
7 Febbraio 2026
Pub Animals: quali animali da bancone popolano i nostri pub
Estero
4 Febbraio 2026
5 birrerie belghe meno famose che vale la pena di visitare
Focus
18 Febbraio 2020
E se le West Coast Ipa tornassero di moda?
A ogni azione corrisponde una reazione uguale e contraria, sentenzia la terza legge della dinamica. Ebbene, quel che vale evidentemente…
21 Agosto 2011
Intervista a Gianni Tacchini del Villaggio della Birra
L’agenda di ogni appassionato di birra segna con il rosso la data di questo appuntamento unico, come il Natale o…
18 Luglio 2019
Miti da sfatare, cercasi! Intervista allo storico della birra Martyn Cornell
Passato e presente hanno un legame complesso ed intrigante che spesso non consideriamo oppure che, semplicemente, non riusciamo a comprendere…
6 Febbraio 2025
Come si è evoluta in Italia la professione del birraio
Il movimento birrario artigianale italiano compirà quest’anno ventinove anni: ha dunque l’età di un giovane adulto che si trova a…
Le ultime bevute
5 Febbraio 2026
Tutti frutti del birrificio Garlatti Costa
Il paradigma della birra estiva nella declinazione del marchio Garlatti Costa (Forgaria nel Friuli, UD) è la Tutti Frutti, una…
10 Dicembre 2025
Testa di Malto del birrificio Legnone
Una delle etichette storiche e iconiche del birrificio, più volte premiata a Birra dell’Anno e al Barcelona Beer Challenge, la…
12 Novembre 2025
Anatema di Schigibier
Tra le non molte (anzi, decisamente poche) Dark Saison in circolazione, la Anatema recante la firmata di Luigi Schigi D’Amelio…
1 Settembre 2025
Monte Rama del birrificio Altavia
La scelta e la valorizzazione delle materie prime territoriali e autoprodotte è sempre stata una priorità per il birrificio savonese…
A tavola
6 Agosto 2020
Gemellaggi golosi: parmigiana di melanzane e Belgian Blond Ale
Mettetevi comodi, perché prima di arrivare all’abbinamento perfetto tra parmigiana di melanzane e birra dobbiamo risolvere la questione della dicitura…
21 Ottobre 2016
Pale Ale e Risotto di quinoa con ricotta affumicata e cozze
La ricetta di oggi è una proposta per un “piatto forte”, un’alternativa saporita ed originale ad un classico risotto, che approfitta della…
15 Ottobre 2016
Golosi risvegli: il beer brunch!
Il brunch, contrazione di breakfast+lunch, colazione più pranzo, è stato per anni un appuntamento molto di moda. Ultimamente se ne…
Fare la birra in casa
11 Ottobre 2009
Ricetta birra: Buonconvento APA Reloaded
5 Ottobre 2020
Fare una Saison in casa (metodo All Grain)
15 Gennaio 2015
Brewbot, la nuova frontiera dell’homebrewing 2.0
17 Aprile 2018
I prodotti per migliorare la limpidezza in produzione
26 Aprile 2010
Fare la birra in casa: ricetta di una Saison (metodo estratto non luppolato)
26 Ottobre 2016
L’importanza dell’acqua nella produzione di birra
Chiudi
Cerca
Chiudi
Accedi
Dimenticata?
Ricordami
Accedi