Fare la birra in casa – guide e consigli pratici Mappa dei birrifici artigianali italiani Come degustare una birra – tecnica e sensazioni

Focus

    22 Settembre 2017

    Fai da te: come produrre il sidro in casa

    Ricordo viaggi in Irlanda in cui a un certo punto mi stancavo di bere Guinness e ripiegavo sui sidri industriali,…
    2 Maggio 2022

    Alder e il suo amore per le Lager: parla Marco Valeriani

    Chi ama le basse fermentazioni e beve artigianale sa che stiamo vivendo, da diversi anni ormai, un fenomeno tutto italiano…
    16 Novembre 2016

    Hall of Fame. Capitolo XIX. Aventinus Weizenbock

    Ancora una volta la dinastia tedesca Schneider merita l’iscrizione nella nostra Hall of Fame birraria. Perché se scontata – o…
    8 Novembre 2023

    Nazionalismi birrari: perché l’Italia è tra i posti migliori dove bere birra 

    Il migliore dei mondi possibili. Un’espressione utilizzata oggi con un significato corrispondente a quello di un termine di paragone ideale,…

    Le ultime bevute

      24 Febbraio 2026

      Right to roam del birrificio Buxton

      Appagamento e basso dazio alcolico: un classico della Gran Bretagna birraria, quando interpretata a regola d’arte. Ed è il caso…
      5 Febbraio 2026

      Tutti frutti del birrificio Garlatti Costa

      Il paradigma della birra estiva nella declinazione del marchio Garlatti Costa (Forgaria nel Friuli, UD) è la Tutti Frutti, una…
      10 Dicembre 2025

      Testa di Malto del birrificio Legnone

      Una delle etichette storiche e iconiche del birrificio, più volte premiata a Birra dell’Anno e al Barcelona Beer Challenge, la…
      12 Novembre 2025

      Anatema di Schigibier

      Tra le non molte (anzi, decisamente poche) Dark Saison in circolazione, la Anatema recante la firmata di Luigi Schigi D’Amelio…

      A tavola

        25 Agosto 2021

        Come abbinare i frutti di mare alla birra

        Sta arrivando il momento in cui – DPCM vari permettendo – tutti vorremo più che in ogni altro periodo dell’anno…
        5 Aprile 2021

        Il ragù napoletano sposa la quadrupel

        La Domenica mattina, per gli italiani meno inclini a rinnegare tradizione e identità, e notoriamente disposti a confondere l’orgoglio gastronomico…
        19 Ottobre 2014

        Matrimoni birrari: la polacca Grodziskie incontra la Palamita

        Un dialogo tra idiomi sensoriali decisamente particolari, d’accordo: una sfida ad alto margine di rischio contro quei meccanismi di standardizzazione…

        Fare la birra in casa