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Focus
22 Febbraio 2017
Il proibizionismo negli Usa: un incubo lungo 13 anni
Le recenti statistiche sull’incessante crescita del numero delle craft breweries negli Usa (a fine 2016 si è superata la soglia…
10 Giugno 2012
Birra e storia: Samhain e Beltaine, due grandi feste celtiche
Samhain e Beltaine (o Beltane), due delle feste più importanti del calendario celtico, che segnano ciascuna una fase importante del…
12 Settembre 2018
Il festival perfetto per un beer geek
Fino agli anni novanta, ai primi duemila, e ci saranno ancora sicuramente non poche persone convinte di ciò, “festival della…
23 Luglio 2019
Guida o Bibbia? Obiettivi e criticità del BJCP
La classificazione degli stili formulata dal Beer Judge Certification Program (meglio noto con l’acronimo BJCP) ha acquisito una tale popolarità…
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3 Giugno 2026
Volcano del birrificio Altotevere
Fin dall’apertura della lattina si capisce di aver a che fare con una IPA dal gancio olfattivo davvero niente male.…
9 Giugno 2026
Lambeth del birrificio Ergo
Lievito selezionato da British Ale, malti battenti la bandiera dell’Union Jack, una luppolatura in aroma affidata all’oriundo Styrian Golding (che,…
21 Agosto 2026
CorOnei del birrificio Onei
Un nome in cui – nel più classico meccanismo da sciarada – se ne affiancano e fondono altri due. Il…
A tavola
3 Agosto 2008
Birra e pizza… di gamberi!
Ricetta sfiziosa e originale che vede i gamberi crudi trasformati in una pizza, abbinati ad una birra ovviamente. Partiamo dagli…
24 Marzo 2008
Baccalà mantecato alla birra con insalatine e cialdine
Una ricetta sfiziosa che vede il baccalà protagonista assieme alla birra di un piatto che a seconda delle quantità può…
1 Febbraio 2021
Esplosione di sapori: Bomba di Riso Reggiana e Bock
Un piatto tradizionale reggiano raccontato da un pub portavoce di un territorio incredibilmente ricco sul fronte gastronomico e che fa…
Fare la birra in casa
24 Settembre 2020
3 diversi modi di produrre una IGA secondo Birra dell’Eremo
7 Agosto 2017
L’homebrewing: l’arte di stupire con la propria birra
26 Maggio 2008
Ricetta per una Vienna Lager (All Grain)
5 Ottobre 2025
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