A tavola

    5 Agosto 2014

    La Brusca del Birrone sposa una torta salata alle erbe amare

    Spesso (ma sempre meno) sottovalutate in quanto basse fermentazioni (come se la mancanza delle note aromatiche fermentative delle Ales, significasse…
    6 Marzo 2016

    Birra in tavola: Tiramisù agli agrumi e Black Ipa

    Quella agli agrumi è una tra le varianti ormai abbastanza conosciute del tiramisù classico. Ispirata dalla collaudata affinità elettiva (si…
    19 Maggio 2016

    Sinfonia italo-tedesca: formaggi caprini e Berliner Weisse

    Spuntino tra due pasti principali, se non piuttosto pranzo o cena veloci, ma anche chiusura di un menù più articolato:…

    Fare la birra in casa