Fare la birra in casa – guide e consigli pratici Mappa dei birrifici artigianali italiani Come degustare una birra – tecnica e sensazioni

Focus

    10 Dicembre 2019

    Cresce il mercato della birra senza glutine

    Con un tasso di crescita annuo, tra 2018 e 2023, stimato attorno al 15% (ma alcuni analisti si spingono a…
    18 Settembre 2019

    Oktoberfest: quando nasce l’evento e la sua birra

    Quando si parla dell’Oktoberfest si rischia di incorrere in una spirale di semplificazioni e stereotipi: in primo luogo l’idea che…
    5 Giugno 2017

    La birra al tempo dei raters: RateBeer e Untappd influenzano il mercato?

    Qualche giorno fa RateBeer, tra i più noti siti di condivisione di recensioni birrarie, è balzato alle cronache per la…
    19 Aprile 2016

    Hall of Fame. Capitolo XI. La Westmalle Tripel

    Westmalle Tripel, sì, lei, la mamma di tutte Tripel. E noi, doverosamente, la eleggiamo nella nostra Hall of Fame, per il ruolo…

    Le ultime bevute

      24 Febbraio 2026

      Right to roam del birrificio Buxton

      Appagamento e basso dazio alcolico: un classico della Gran Bretagna birraria, quando interpretata a regola d’arte. Ed è il caso…
      5 Febbraio 2026

      Tutti frutti del birrificio Garlatti Costa

      Il paradigma della birra estiva nella declinazione del marchio Garlatti Costa (Forgaria nel Friuli, UD) è la Tutti Frutti, una…
      10 Dicembre 2025

      Testa di Malto del birrificio Legnone

      Una delle etichette storiche e iconiche del birrificio, più volte premiata a Birra dell’Anno e al Barcelona Beer Challenge, la…
      12 Novembre 2025

      Anatema di Schigibier

      Tra le non molte (anzi, decisamente poche) Dark Saison in circolazione, la Anatema recante la firmata di Luigi Schigi D’Amelio…

      A tavola

        18 Febbraio 2017

        Dolcezze in tandem: Frittelle di riso e Weizenbock

        A carnevale – dice il proverbio – ogni scherzo vale… A patto non si parli di dolci! Quando si tratta…
        27 Gennaio 2016

        Sformato di spinaci al caprino e double blanche

        Sarà o no, lo spinacio, un attore largamente e frequentemente protagonista, sul palcoscenico delle tavole italiane? Ebbene, malgrado la risposta…
        12 Febbraio 2008

        Bavarese alla birra

        Ingredienti per 4 persone: 1 cucchiaino di miele di acacia 6 fogli di gelatina 20 ml di birra Almond Grand Cru…

        Fare la birra in casa