Menu
Fermento Birra
Cerca
Cambia aspetto
Accedi
Vedi il carrello
Il tuo carrello è vuoto
Vai allo shop
Estero
Degustare
Come degustare
Come servire
I profumi
I difetti
Stili
Italia
La birra artigianale italiana
Mappa birrifici
Birre italiane degustate
News dall’Italia
Homebrewing
Le guide
Approfondimenti
Ricette
Dove comprare
Libro
Corso di homebrewing (livello avanzato)
Corso di homebrewing (livello base)
Cucina
L’abbinamento birra-cibo: teoria
Tutti gli abbinamenti
Ricette
Antipasti
Primi piatti
Secondi piatti
Dolci
Eventi
I prossimi eventi
I migliori eventi italiani
I migliori eventi internazionali
Corsi
Corsi degustazione
Dispense corso di degustazione (livello base)
Dispense corso di degustazione (livello avanzato)
Corso homebrewing (livello base)
Corso homebrewing (livello avanzato)
Shop
Contatti
Accedi
Vedi il carrello
Il tuo carrello è vuoto
Vai allo shop
Cambia aspetto
Cerca
Degustare una birra
22 Agosto 2026
Perché odiamo o amiamo l’amaro?
Degustare una birra
31 Agosto 2026
Hybrid mode: scopriamo gli stili a fermentazione ibrida americani
Viaggi
1 Settembre 2026
Colonia: beer tour alla scoperta delle Kölsch
Focus
24 Marzo 2017
Birra e bicchieri: il boccale bavarese
Il boccale bavarese, in lingua seidel, rappresenta uno dei bicchieri da birra più famosi al mondo. Tra i più capienti…
10 Dicembre 2019
Cresce il mercato della birra senza glutine
Con un tasso di crescita annuo, tra 2018 e 2023, stimato attorno al 15% (ma alcuni analisti si spingono a…
4 Novembre 2015
Hall of Fame. Capitolo II. La Pilsner Urquell
Per antonomasia, la bionda (ma sì, per una volta passateci il termine, pur inflazionato e approssimativo). Ancor di più, per…
1 Agosto 2018
Birra e bicchieri: lo shot
Tra i molti bicchieri da assaggio proposti dai diversi soggetti operanti in campo birrario, sicuramente ha avuto una certa diffusione…
Stappate per voi
17 Aprile 2026
Praha 12 del birrificio Lucky Brews
Nel bicchiere si presenta con una bella schiuma pannosa e compatta adagiata sopra una massa liquida squillante dal color dorato.…
3 Aprile 2026
Stai Tranquillo del birrificio Hilltop
Concepita dall’estro creativo di Conor Gallagher Deeks, fondatore del birrificio laziale Hilltop, questa extra milk stout nasce con l’intento di…
21 Agosto 2026
CorOnei del birrificio Onei
Un nome in cui – nel più classico meccanismo da sciarada – se ne affiancano e fondono altri due. Il…
9 Aprile 2026
Milf Passion del Birrificio Legnone
Questa birra è probabilmente quella che più di ogni altra ha decretato il successo del birrificio Legnone, merito di un…
A tavola
7 Ottobre 2020
Birra e tartufo? Si può fare!
Vi piacciono le birre al tartufo? Come dite? Non sono tra le vostre preferite? Beh, non l’avrei mai detto! Scherzi…
5 Aprile 2023
Tagliolini alla tinca e lichtenhainer
Una ricetta semplice ma gustosa con un ingredienti tipico delle zone del Trasimeno: la tinca affumicata. La tinca è un…
4 Febbraio 2018
La cucina palestinese incontra la birra: Mutabbal e Rauchbier
Il Mutabbal è una sorta di salsa di melanzane affumicate che viene servita insieme al pane rotondo (khobez) in Italia…
Fare la birra in casa
19 Marzo 2020
L’importanza del lievito nelle birre luppolate di nuova generazione
5 Ottobre 2020
Fare una Saison in casa (metodo All Grain)
31 Marzo 2009
Open, la ricetta condivisa di Baladin
14 Luglio 2021
Raw Ale, cos’è e come realizzarla in casa
10 Marzo 2023
Un lievito per amico (II parte): la fermentazione nelle Tripel
23 Febbraio 2017
Come produrre una buona Bitter in casa
Chiudi
Cerca
Chiudi
Accedi
Dimenticata?
Ricordami
Accedi