A tavola

    30 Dicembre 2025

    Birra e Formaggio: le regole per un abbinamento perfetto

    Attratti da un autentico magnetismo reciproco, tanta è la loro complementarità sensoriale, birra e formaggio costituiscono una coppia che, sul…
    30 Novembre 2014

    Il Cacciucco alla livornese sposa le Sour Ales

    Tra le prelibatezze un tempo consumate come piatti poveri, una menzione d’onore spetta senz’altro al cacciucco: non fosse altro per…
    5 Agosto 2014

    La Brusca del Birrone sposa una torta salata alle erbe amare

    Spesso (ma sempre meno) sottovalutate in quanto basse fermentazioni (come se la mancanza delle note aromatiche fermentative delle Ales, significasse…

    Fare la birra in casa