Fare la birra in casa – guide e consigli pratici Mappa dei birrifici artigianali italiani Come degustare una birra – tecnica e sensazioni

Focus

    22 Febbraio 2017

    Il proibizionismo negli Usa: un incubo lungo 13 anni

    Le recenti statistiche sull’incessante crescita del numero delle craft breweries negli Usa (a fine 2016 si è superata la soglia…
    17 Marzo 2020

    Tendenze dagli USA: gli Hard Seltzer

    Hanno conquistato il gusto dei consumatori americani e ora (le avvisaglie ci sono) si preparano a colonizzare anche il mercato…
    5 Aprile 2023

    Caccia al tesoro: scavare nel passato alla ricerca di birre perdute

    La storia della birra accompagna quella dell’uomo da sempre, si modella sui cambiamenti, si plasma secondo i suoi bisogni, si…
    11 Maggio 2016

    Hall of Fame. Capitolo XII. Conflux 2 White Ipa

    Ufficializzato nell’ambito dell’infornata di canonizzazioni tipologiche che ha contraddistinto la revisione 2015 delle Linee Guida Bjcp, lo stile White Ipa…

    Le ultime bevute

      24 Febbraio 2026

      Right to roam del birrificio Buxton

      Appagamento e basso dazio alcolico: un classico della Gran Bretagna birraria, quando interpretata a regola d’arte. Ed è il caso…
      5 Febbraio 2026

      Tutti frutti del birrificio Garlatti Costa

      Il paradigma della birra estiva nella declinazione del marchio Garlatti Costa (Forgaria nel Friuli, UD) è la Tutti Frutti, una…
      10 Dicembre 2025

      Testa di Malto del birrificio Legnone

      Una delle etichette storiche e iconiche del birrificio, più volte premiata a Birra dell’Anno e al Barcelona Beer Challenge, la…
      12 Novembre 2025

      Anatema di Schigibier

      Tra le non molte (anzi, decisamente poche) Dark Saison in circolazione, la Anatema recante la firmata di Luigi Schigi D’Amelio…

      A tavola

        17 Agosto 2016

        Il cous cous di verdure flirta con la Bière Blanche

        Leggero, semplice, fresco, evocativamente mediterraneo, il che d’estate non guasta affatto! Signore e signori, uno dei re della cucina nei…
        24 Marzo 2008

        Baccalà mantecato alla birra con insalatine e cialdine

        Una ricetta sfiziosa che vede il baccalà protagonista assieme alla birra di un piatto che a seconda delle quantità può…
        1 Novembre 2015

        Matrimoni birrari: risotto ai funghi e Bock

        C’è un grido di mobilitazione capace – ben oltre le possibilità di un qualsiasi motto politico – di raccogliere noi…

        Fare la birra in casa