Fermento Birra

Continua il revisionismo contro la religione delle IBU. Facendo seguito al primo post pubblicato sul tema (IBU: il (non) indice…

Ultima tappa lungo i percorsi scanditi dalle connotazioni olfattive determinate da malti e cereali crudi, quella dell’affumicato rappresenta davvero una…

  Certo, uno passa gli anni a predicare che la birra non si definisce rossa, bensì ambrata, per poi dover…

Vado dal Barone ma non gioco a dama / bevo birra chiara in lattina / me ne frego e non penso a…

Fin dall’apertura della lattina si capisce di aver a che fare con una IPA dal gancio olfattivo davvero niente male.…

Nel bicchiere si presenta con una bella schiuma pannosa e compatta adagiata sopra una massa liquida squillante dal color dorato.…

Lievito selezionato da British Ale, malti battenti la bandiera dell’Union Jack, una luppolatura in aroma affidata  all’oriundo Styrian Golding (che,…

Concepita dall’estro creativo di Conor Gallagher Deeks, fondatore del birrificio laziale Hilltop, questa extra milk stout nasce con l’intento di…