Fare la birra in casa – guide e consigli pratici Mappa dei birrifici artigianali italiani Come degustare una birra – tecnica e sensazioni

Focus

    21 Agosto 2011

    Intervista a Gianni Tacchini del Villaggio della Birra

    L’agenda di ogni appassionato di birra segna con il rosso la data di questo appuntamento unico, come il Natale o…
    25 Ottobre 2017

    Italian Pilsner: possiamo parlare di stile?

    Non sono in pochi a pensare che alcune delle migliori pils al mondo siano prodotte in Italia. Proprio riflettendo su…
    3 Giugno 2020

    Fermentazioni esplosive: attenzione al Saccharomyces Diastaticus 

    La richiesta multimilionaria del birrificio americano Left Hand Brewing nei confronti del celebre produttore di lieviti White Labs, conosciuto nell’ambiente…
    26 Giugno 2012

    Thomas Hardy’s Ale: rarità, vintage e annate introvabili

    Come per i grandi vini anche per la Thomas Hardy’s Ale esiste un mercato, soprattutto online, dove poter comprare rarità…

    Stappate per voi

      3 Giugno 2026

      Volcano del birrificio Altotevere

      Fin dall’apertura della lattina si capisce di aver a che fare con una IPA dal gancio olfattivo davvero niente male.…
      9 Giugno 2026

      Lambeth del birrificio Ergo

      Lievito selezionato da British Ale, malti battenti la bandiera dell’Union Jack, una luppolatura in aroma affidata  all’oriundo Styrian Golding (che,…
      21 Agosto 2026

      CorOnei del birrificio Onei

      Un nome in cui – nel più classico meccanismo da sciarada – se ne affiancano e fondono altri due. Il…

      A tavola

        28 Gennaio 2018

        Matrimoni birrari: Involtini di verza al sugo

        Un piatto molto praticato nelle cucine italiane, come l’involtini di verza al sugo, incontra la nostra amata birra. Partiamo dalla cucina. Per…
        8 Aprile 2017

        Hamburger con tartare di manzo e White IPA

        Questa volta il nostro piatto è un hamburger… crudista, in cui solo il pane è (ovviamente) cotto, mentre la tradizionale…
        18 Settembre 2015

        Matrimoni birrari: focaccia con pecorino e birra al miele

        Antipasto, spuntino (merenda di metà mattino o di metà pomeriggio), pranzo o cena veloce. Parliamo di una preparazione rapida, facile, di…

        Fare la birra in casa