Sulla scena dal 2016, a infoltire la già nutrita schiera degli impianti proprietari lombardi, il marchio Vetra (Caronno Pertusella, Varese) si fa apprezzare sub...
La Golden Ale secondo Alberto Lorenzo. Si chiama Ge.a - sigla che starebbe per German Ale, alla luce dell’originaria hop selection - l’esecuzione in questo stil...
Magia, magia: la American Ipa diventa Session senza perdere un pixel della propria definizione, senza perdere un grammo del proprio peso specifico ad alta densi...
Da una collaborazione con i serbi di Kabinet (a Nemenikuće), nasce la Nova Engleska, la prima New England Ipa targata Canediguerra. L’impianto piemontese (siamo...
Un’American Ipa decisamente generosa. Non solo perché Umberto Calabria (titolare e operaio nelle sale cottura di Jungle Juice Jungle Juice (impianto con sede a...
Sanguigna di nome e di fatto, la Bloed (termine che in fiammingo traduce e quasi ricalca il più familiare blood inglese) rappresenta una delle incarnazioni dell...
Scontato, per una Magara (ovvero una maga, una strega), tessere un sortilegio; e dunque automatico, per il birrificio che abbia scelto un simile appellativo, el...
Bellissimo aspetto, limpido, di un brillante dorato carico, con una bella sfumatura color miele; ottima la schiuma, pannosa, persistente e compatta. Al naso son...
Per produrre la Filare! Viene realizzato un mash leggero (simile al mosto della Arianna, ma con un Plato più basso), al quale viene aggiunto un quinto di mosto...
L’essenza di una femmina (detto in senso positivo, sia chiaro; anzi, con ammirazione): la contraddittorietà. L’essere tutto e l’opposto di tutto: conciliante e ...
Una birra che apparentemente vuole inserirsi nel filone, recentemente molto cavalcato, delle fruit beer eseguite in maniera pulita, pettinata. La Gorbaciov però...
Italian Dna. Una (spiced Hoppy) Saison con buccia d’arancia amara per celebrare la collaborazione tra due marchi birrari del Centro-Sud: Hilltop (Bassano Romano...
Decisamente semplici i nomi di questo birrificio siciliano di Canicattini Bagni in provincia di Siragusa, tutti ricalcanti il rispettivo stile di riferimento. I...
L'ispirazione è la Gonzo di Flying Dog, birra che anni fa fece breccia nei cuori di molti appassionati. Ersilia, la birraia di questo piccolo birrificio Lucano ...
Da sempre innamorato dei luppoli e delle loro virtù, il marchio laziale Free Lions (Viterbo) ha una delle proprie etichette di punta nella American Ipa battezza...
Tra le realtà più vivaci del panorama pugliese, il marchio Decimoprimo (siamo a Trinitapoli, in provincia di Barletta, Andria e Trani) si caratterizza per una g...
A dispetto del nome - evidente crasi tra l’aggettivo corrosiva e l’acronimo Ipa - la India Pale Ale in versione American firmata da Il Mastio (Urbisaglia, Macer...
Fruit Beer a fermentazione mista, nasce da un primo stadio di brassaggio controllato, secondo il protocollo Blanche, con tanto di aromatizzazione da coriandolo ...
L’insostenibile leggerezza del “lato fresh” di una fermentazione spontanea. Questo il principio che ispira il progetto inaugurato da Birrone con la Passion Man ...
La Session Ipa secondo il birrificio del Forte. Dopo la Fior di Noppolo (Harvest American Ipa), ecco la secondogenita della “divisione luppolata” firmata dal ma...
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