Spring ovvero primavera: in fiore, vien da dire in automatico; o anzi, e meglio, in fiori, nel caso di specie, con ovvia allusione a quelli del luppolo, immanca...
Nelle note descrittive riportate sul proprio sito, quelli di Ritual Lab definiscono questa loro produzione una Keller Pils e la nostra interpretazione di una bi...
Interpretazione (volutamente) ancor più diplomatica di un paradigma sensoriale già di per sé assai conciliativo, come quello dello stile Kölsch, la Pecan targat...
Campodarsego (Padova), la casa di Crak e, quindi, uno dei laboratori d’avanguardia nell’uso del luppolo in birrificazione. In questo caso luppoli di varietà neo...
Brace: nome quanto mai azzeccato, quello assegnato da Birra dell’Eremo (Capodacqua d’Assisi, Perugia) a questa Italian Grape Ale ante litteram (nel senso che è ...
Ben 88 Ibu e 7.7 gradi alcolici. Queste alcune delle credenziali con cui si presenta la Vor, energica Imperial Stout firmata dalla scuderia Bellazzi (San Lazzar...
Una Golden Ale coi muscoli (la lancetta delle Ibu punta quota 40); o un’American Ipa dal carnato chiaro, almeno più dello standard (la pinta sfoggia tinte dorat...
Marchio giovane (il debutto nel 2015) e legato a un’attività agrituristica, la Brasseria della Fonte (Pienza, Siena) ha in petto un cuore, inequivocabilmente, a...
Nel capitolo luppolo e dintorni del catalogo di MC77 (Serrapetrona, Macerata) non poteva mancare di certo una New England Ipa. Ecco così la Velvet Suit, le cui ...
Tra le etichette più celebri e fortunate (nell’incontrare il gradimento di pubblico e critica) nella gamma del marchio friulano Foglie d’Erba (Forni di Sopra, U...
Elogio del bilanciamento. Ovvero l'American Pale Ale secondo la visione di Gino Perissutti, alias mister Foglie d’Erba; che, in ricetta (nei suoi laboratori a F...
Tra le esperienze più dinamiche e interessanti nell’attuale panorama italiano, Ca’ del Brado (Bologna) firma, sotto la titolazione seriale di Piè Veloce, il pr...
Il nome - la SCUra del BIrrone - è l’ideale introduzione alla filosofia che sottostà al progetto della Schwarz sfornata da Simone Dal Cortivo a Isola Vicentina ...
Una bevanda legata alla terra, alla tradizione e al frutto biblico per eccellenza, il frutto del peccato, non poteva non suscitare l’interesse di Teo Musso. Il ...
Figura tra le referenze storiche della gamma MC 77 (Serrapetrona, Macerata), questa Ape Regina: il cui nome inequivocabilmente evoca - e la supposizione è giust...
Urbisaglia (Macerata) è la base operativa del birrificio Il Mastio che, nel quadro di un progetto di collaborazione con l’organizzazione del Montelago Celtic Fe...
L’approccio al sidro del birrificio vicentino Ofelia nasce da lontano, da un viaggio in Galles e da assaggi folgoranti di questa bevanda che in Italia ancora no...
Birrificio Toscano appartenenti alla schiera delle recenti generazioni (apre i battenti nel 2015), Calibro 22 firma una West Coast Ipa in linea con le esuberzan...
Interprete di quella corrente stilistica che, replicando il modello delle Apa in versioni eseguite però con utilizzo di luppoli continentali di nuova generazion...
Tra i primi amori del proprietario-birraio Simone dal Cortivo e (di conseguenza) tra le prime tipologie a inserirsi come titolari fisse nella gamma veneta (siam...
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