Ganja e bevi del birrificio Carrobiolo
Le ben note parentele sensoriali tra fiori di luppolo e di canapa condensate in un bicchiere. Quello della Ganja e bevi, etichetta firmata a Monza dal marchio ...
Birre italiane
San Zen del birrificio Mastino
Una Doppelbock dal vitino stretto e dal temperamento un poco più puntuto, perlomeno rispetto alla media caratteriale della categoria. Ma, proprio per queste ...
Spontaneum Gardenensis Single Barrel 10 del birrificio Monpier
Non fossimo in Val Gardena, lo chiameremmo Jong Lambic. Invece siamo proprio lì, a Ortisei, per la precisione, e in particolare tra i legni della bottaia di Ca...
Extrema Ratio del Birrificio dei Castelli
Tra le birre di maggiore successo nell’arsenale d’artiglieria messo in campo dal Birrificio dei Castelli (Arcevia, Ancona) troviamo la Extrema Ratio. La ricet...
Franco del birrificio War
La Keller secondo War (Cassina de’ Pecchi, Milano). Questa è in sintesi Franco, ovvero un progetto ben studiato, onde ottenere una bevuta che, per definizione,...
Pozzo 16 del birrificio Quattro Mori
Sorta di exclave bavarese in terra isolana (siamo a Guspini, provincia del Sud Sardegna) il birrificio Quattro Mori, nel coltivare orgogliosamente una propria...
Bock del birrificio BirraCruda
Versione classica del canovaccio Bock, si presenta nel bicchiere con il ramato delle Tradition, provvisto di bordature ambra, trama visiva delicatamente velata...
Astuta del birrificio Oltrepò
Tra gli ingredienti cari al marchio Oltrepò, con sede a Valverde (in provincia di Pavia), il miele impartisce la sua impronta a questa variazione sul canovac...
Snap del birrificio Extraomnes
Uno schioccare di dita: Snap!, e la quadratura del cerchio è servita con un’alta fermentazione che ammicca alle basse. Il che, detto così, è come minimo banali...
Traditional Mild del birrificio Brasseria della Fonte
La passione per la Gran Bretagna brassicola che palpita nelle vene di Samuele Cesaroni, alias mister Brasseria della Fonte (Pienza, Siena), si condensa anche ...
Baltic Freak del birrificio Brewfist
Collaborazione a quattro mani con i polacchi di Alebrowar, la Baltic Freak targata Brewfist (Codogno, Lodi) è una variazione, con aggiunta di prugne, sul tema...
Camoz del birrificio Via Priula
Tenebrosa e attraente, la Camoz, Imperial Stout firmata dal team lombardo di Via Priula (San Pellegrino Terme, Bergamo), si rivela una sorsata consapevole e ri...
JLips del birrificio J63
Ricetta modificata, con l’edizione 2020 nell’impiego del ceppo di lievito, la JLips targata J63 (a Cenaia, comune di Crespina-Lorenzana, provincia di Pisa) cam...
We Need Sun del birrificio CRAK
Il team padovano capitanato in produzione da Marco Ruffa, ispirato dal primo sole primaverile, sforna questa Session IPA profumata e stuzzicante. Cominciamo da...
Death On 2 Legs del birrificio Alder
Marco Valeriani, birraio del brianzolo Alder, si cimenta nella categoria delle Double IPA con la sua Death On 2 Legs, realizzata con malto Pilsner, un tocco di...
Fortezza Nuova del Piccolo Birrificio Clandestino
A Livorno (dove il Piccolo Birrificio Clandestino opera dal 2010, la Fortezza Nuova - così battezzata per distinguerla dalla Vecchia, edificata nel Trecento dal...
Guesswhat Ddh del Birrificio Amerino
Sorella minore in grado alcolico della Edo 15 (dal cui archetipo in qualche modo questa ricetta discende), la Guesswhat Ddh risponde all’esigenza, avvertita dal...
Round 3 del birrificio Bonavena
Eclettico nella creatività e multidirezionale negli interessi stilistici, Vincenzo Follino, birraio di casa Bonavena (Faicchio, Benevento) batte con la Round ...
Macadan del birrificio Altavia
Tra i più titolati propugnatori del verbo delle basse fermentazioni, il marchio ligure Altavia (Sassello, Savona) non nega per questo a sé stesso il piacere di...
Masika del Birrificio Amerino
La linea luppolata firmata a Terni dal Birrificio Amerino conta, accanto alle referenze in disponibilità fissa Edo 15 (American Ipa) e Guesswhat (Session), a...