Limes Rosa del birrificio Brùton
Sorella della Limes tout court (prima Italian Grape Ape lanciata da casa Bruton), la versione Rosa ne riprende sostanzialmente la tecnica di lavorazione, che p...
Birre italiane
Sigeric del birrificio San Gimignano
In pieno Chianti, il marchio fiorentino San Gimignano (Barberino Val d’Elsa) persegue con tenacia la strada della predicazione del verbo birrario, con forte a...
Lost in hops del birrificio Edit
Una doppia anima (metà europea, metà statunitense) fa vibrare il sentimento modernista, ma cum grano salis, espresso dalla Lost in hops, al secolo la prima Ind...
Bi-Common di Birra Elvo, Jeb, Un Terzo, Beer In
Intento a esplorare con crescente curiosità i territori delle fermentazioni ibride, il marchio piemontese Elvo (Graglia, Biella), si dedica, in squadra con al...
Beeela del birrificio Filodilana
Interessante crossover stilistico tra fermentazione da lievito belga (il vorace trappist high gravity, per giunta inoculato in underpitching) e luppolatura di...
Francesca del birrificio La Diana
Interessante interpretazione di un canovaccio made in UK tanto antico quanto oggi raramente praticato, quello delle British Brown Ale. La Francesca della scu...
Gose del Birrificio Finalese
Nelle botti piccole (recita un proverbio) c’è il vino buono. E nei fermentatori, allora? Lo stesso, verrebbe da rispondere, se il singolo caso facesse statis...
La Bionda del birrificio Manerba
Esecuzione di un grande classico bavarese, una Helles di 5,4% vol., ancora in stile benché non filtrata e vicina al limite alto della luppolatura, rigorosament...
Oktoberfest del birrificio Quattro Mori
Edizione stagionale (secondo la più stretta attinenza alla tradizione storica dello stile) consacrata ad accompagnare le celebrazioni che scandiscono il passag...
Lastrana del birrificio La Fucina
Dal vivace cantiere molisano de La Fucina (Campolanciano, Isernia) una Porter in versione Robust che scommette sulla leggerezza dell’acqua locale (7 gradi fr...
Müller del birrificio Busalla
Müller ovvero il mugnaio, un richiamo immediato all'attività del brassaggio come ragione di vita, ma anche a un’idea del fare birra che, in questo caso, guar...
Fera Nera del birrificio Kamun
Black Rye American Pale Ale. Questa la definizione anagrafica fornita dal produttore, il marchio piemontese Kamun (con sede a Predosa, Alessandria), anche se, ...
Kinzy del birrificio La Gilda dei Nani Birrai
Dedicata all’eroina, Kinzica de' Sismondi, che, secondo la leggenda, avrebbe scampato la città della Torre Pendente dalla minaccia di un’invasione saracena, ...
Special Porter del birrificio Scarampola
La creatività di Maurizio Ghidetti - anima, mente e braccia del birrificio Scarampola (a Monastero, frazione di Millesimo, provincia di Savona) - si concretizz...
Franz del birrificio LuckyBrews
Una dedica, forse un’evocazione involontaria: lasciamo la suggestione così, tra luce e ombra, ricordo piacevolmente sfocato di una serata vicentina trascorsa ...
Dubèc del birrificio Via Priula
Dubèc ovvero, nel dialetto bergamasco (siamo a San Pellegrino Terme, in Val Brembana), due montoni: in poche parole, la libera traduzione in salsa orobica de...
Controvento dei birrifici CRAK e Vento Forte
Ennesimo ordigno tropicale firmato (pardon, innescato) dall’instancabile team veneto del marchio Cr/Ak (Campodarsego, Padova), la Controvento risponde alla v...
Fuji del birrificio War
Classificata dal produttore (il birrificio War, a Cassina de’ Pecchi, Milano) come American Strong Ale (tipologia i cui contorni, in Italia, non trovano fors...
Belgian Sparring del birrificio Bonavena
Velocità curvatura 9.5, potremmo esclamare, mutuando una tra le espressioni più popolari della saga fantascientifica di Star Trek. È il valore - in gradi alco...
SS 46 del birrificio Birrone
Dedicata alla Strada Statale 46 Del Pasubio (massiccio montuoso, di cui l’arteria attraversa le giogaie, dando accesso alle valli che lo innervano), questa H...