Etichetta celebrativa lanciata per i 10 anni del marchio MC 77 (Caccamo di Serrapetrona, Macerata), questa Munich Helles da 4 gradi e 7 è frutto della collaborazione con un altro marchio di prima fascia nel movimento artigianale italiano: quello del Birrificio Rurale, a Desio (Monza e Brianza).
Inevitabile ne nascesse un bicchiere di alto profilo qualitativo: la ricetta (basata su un mosto da solo malto Pils e su una luppolatura da solo Hallertauer Mittelfrüh) si presenta, al banco d’assaggio, con un colore paglierino pieno, innervato da lievissime velature e coronato da fitta schiuma bianca; attraverso le maglie della quale, risalgono profumi accoglienti e campestri: panificato a breve cottura, miele d’acacia, erba tagliata, fiori (pitosforo, camomilla, lino), spezie (semi di papavero), senza escludere un filo di fresca mineralità. La stessa che troviamo al palato, percorso da una sorsata ficcante, grazie al proprio corpo leggero, alla sua chiusura asciutta, alla sua carbonazione brillante e alla sua nitida vena d’amaro, registrata su valori che occhieggiano quelli di una Helles Export. Vigorosa e affabile.
RU=MC^2 dei birrifici MC77 e Rurale
Nazione: Italia
Fermentazione: bassa
Stile: Bavarian Hell
Colore: dorato
Gradi alcolici: 4.7% alc.
Bicchiere: biconico
Temperatura di servizio: 8-10 °C
