Pozzo 16 del birrificio Quattro Mori
Sorta di exclave bavarese in terra isolana (siamo a Guspini, provincia del Sud Sardegna) il birrificio Quattro Mori, nel coltivare orgogliosamente una propria...
birre degustate
Island Trip dei birrifici Flybrew, Tro Ales e BlackLab
Realtà barcellonese con vocazione modernista, il marchio Flybrew firma, tra altre referenze di ispirazione stilistica alquanto ben assortita, questa Island T...
Dampfbier della Brauhaus am Kreuzberg
Specialità tradizionale della baviera sudorientale, al confine con l’attuale Repubblica Ceca, la Dampfbier sembra poter definirsi come un’alta fermentazione co...
Bock del birrificio BirraCruda
Versione classica del canovaccio Bock, si presenta nel bicchiere con il ramato delle Tradition, provvisto di bordature ambra, trama visiva delicatamente velata...
1516 Ur-Märzen del birrificio Knoblach
Il birrificio tedesco Knoblach con sede a Schammelsdorf - frazione del comune di Litzendorf situata una decina di chilometri a est di Bamberga - tiene generalme...
Astuta del birrificio Oltrepò
Tra gli ingredienti cari al marchio Oltrepò, con sede a Valverde (in provincia di Pavia), il miele impartisce la sua impronta a questa variazione sul canovac...
Snap del birrificio Extraomnes
Uno schioccare di dita: Snap!, e la quadratura del cerchio è servita con un’alta fermentazione che ammicca alle basse. Il che, detto così, è come minimo banali...
Traditional Mild del birrificio Brasseria della Fonte
La passione per la Gran Bretagna brassicola che palpita nelle vene di Samuele Cesaroni, alias mister Brasseria della Fonte (Pienza, Siena), si condensa anche ...
Baltic Freak del birrificio Brewfist
Collaborazione a quattro mani con i polacchi di Alebrowar, la Baltic Freak targata Brewfist (Codogno, Lodi) è una variazione, con aggiunta di prugne, sul tema...
Camoz del birrificio Via Priula
Tenebrosa e attraente, la Camoz, Imperial Stout firmata dal team lombardo di Via Priula (San Pellegrino Terme, Bergamo), si rivela una sorsata consapevole e ri...
JLips del birrificio J63
Ricetta modificata, con l’edizione 2020 nell’impiego del ceppo di lievito, la JLips targata J63 (a Cenaia, comune di Crespina-Lorenzana, provincia di Pisa) cam...
Dunkles Lagerbier del birrificio Kathi
Piccolo comune bavarese (1300 scarsi gli abitanti) nel distretto dell’Alta Franconia e, in particolare, entro quel comprensorio geografico detto Svizzera Franco...
We Need Sun del birrificio CRAK
Il team padovano capitanato in produzione da Marco Ruffa, ispirato dal primo sole primaverile, sforna questa Session IPA profumata e stuzzicante. Cominciamo da...
Grand Cru del birrificio Rodenbach
Etichetta bandiera di casa Rodenbach (Roeselare, Fiandre Occidentali, Belgio) e archetipo della tipologia Flemish Red Ale, la Grand Cru vanta un passato da bir...
Death On 2 Legs del birrificio Alder
Marco Valeriani, birraio del brianzolo Alder, si cimenta nella categoria delle Double IPA con la sua Death On 2 Legs, realizzata con malto Pilsner, un tocco di...
Le birre della memoria: Saison de Pipaix
Quando mi si chiede quali siano le mie “birre del cuore”, state certi che in prima fila troverete sempre la Saison de Pipaix! E questo per mille ragioni, a par...
Alligator del birrificio Hofmühl
Suffisso in -ator, impossibile equivocare le intenzioni del produttore. Questa Alligator si inserisce sul calco morfologico della matriarca Paulaner Salvator, d...
St. Bernardus Abt 12 del birrificio St. Bernardus
Quadrupel, ovvero il grado più elevato in una gerarchia di ascendenza monastica. Nel caso di specie, la gerarchia di una discendenza di lignaggio tanto più alt...
Big Bear del birrificio Barcelona Beer Company
Accolta dalla critica dei raters con atteggiamento assai tiepido, è sembrata invece una più che apprezzabile esecuzione in stile English Pale Ale quella della B...
Cambridge Ipa del birrificio Elgood’s
Edificato nel 1795 e passato nel 1878 alla famiglia di cui ancor oggi porta il nome (dopo cinque generazioni), il birrificio Elgood’s sorge a Wisbech, nelCambri...