Il marchio boemo Vinohradský Pivovar (a Praga, capitale della Repubblica Ceca) ci consegna la Vinohradská 11 una Czech Pale Lager dotata di una gradazione alcolica (siamo a 4.5) che, nel Paese di Kafka, viene classificata come media, e che, il sistema di denominazione nazionale, colloca il prodotto nella casella delle světlý ležák.
Lavorata con malto germinato a terra e con un binomio di luppoli tradizionali quali Žatec (Saaz) e Premiant, la birra presenta un colore paglierino delicatamente velato e corredato di schiuma bianca ben proporzionata. I suoi profumi raccontano sensazioni da crosta di pane appena imbiondita, erba tagliata, fiori (lino, tiglio, peonia), scorza di limone e anche un tocco verace di rotonda burrosità. Quanto alla beva la birra è disinvolta, fluida: l’attacco già snello e il finale secco, il corpo e il nerbo carbonato entrambi leggeri, la parabola amaricante protesa verso un picco finale energico e piacevole. Boccale affidabile.
Vinohradská 11 del birrificio Vinohradský
Nazione: Repubblica Ceca
Stile: Bohemian Pils (Czech Pale Lager)
Fermentazione: bassa
Colore: paglierino
Gradi alcolici: 4.5% vol.
Temperatura di servizio: 6-8 °C
Bicchiere consigliato: calice a chiudere, Pils glass
