Mahlzeit ovvero, letteralmente, il pasto, tradotta nel contesto birrario: il mangiaebevi. Nel senso che si tratta di una bevuta nella quale l’apporto maltato (e...
Novembre è decisamente un mese pieno di novità, ecco perché torniamo a distanza di poche settimane con un'altra rassegna di birre italiane in uscita. Si parte s...
La prima novità che segnaliamo con la consueta carrellata dedicata alle nuove produzioni italiane, ci arriva dal birrificio marchigiano MC77. Stiamo parlando ...
La bella stagione sembra stimolare i birrifici nostrani che continuano a sfornare nuove birre dal taglio estivo. Iniziamo dalla Impeachement del Piccolo Birrifi...
Si spinge sul fronte delle fermentazioni ibride di ascendenza tedesca il tandem marchigiano (Cecilia Scisciani e Matteo pomposini) che compone l’anima e...
Partiamo dalla Lombardia, con la consueta carrellata di novità italiane, dove è nata da poco la Te Saludi, collaborazione tra il birrificio Hammer e lo storico ...
Dalla fucina, incessantemente all’opera, di MC77 (siamo a Caccamo, provincia di Macerata) ecco un’ulteriore esecuzione in quell’ampio alveo delle American Ipa &...
Collaborazione marchigiano-capitolina in salsa tedesca, la Gose Buskers, brassata a quattro mani da MC 77 (Caccamo, Macerata) e Buskers Beer (beer-firm romana),...
Luppolata ma gentile, recita un passaggio nella scheda descrittiva riportata sul sito del produttore: e in effetti tale accoppiata di descrittori calza a penn...
Nel capitolo luppolo e dintorni del catalogo di MC77 (Serrapetrona, Macerata) non poteva mancare di certo una New England Ipa. Ecco così la Velvet Suit, le cui ...
Figura tra le referenze storiche della gamma MC 77 (Serrapetrona, Macerata), questa Ape Regina: il cui nome inequivocabilmente evoca - e la supposizione è giust...
Si chiama Marilyn la prima performance in stile India Pale Lager di MC 77; ed è uno di quai casi in cui, come si dice, mai nome avrebbe potuto essere più calzan...
Un nome a veder bene farmaceutico (l’espressione visciole al sole esprime il contenuto cardine del prodotto) ma che, al contempo, ha in sé una vena di innegabil...
Matteo Pomposini e Cecilia Scisciani, entrambi classe 1983, sono risultati i migliori tra i birrai emergenti dell'anno 2015 presenti alla manifestazione Birraio...
Le blanche sono uno stile belga che ben si presta a divagazioni sul tema. Si aggiunge alla lista delle realizzazioni creative a tema, anche il marchigiano MC77 ...
Una (Pacific) India Pale Ale in versione non solo Session, ma anche sperimentale. Nel senso che, in questa ricetta a quattro mani - firmata dagli staff di due m...
Raffica di nuove birre sullo scaffale di provenienza nazionale. Partiamo dalle collaborazioni tra birrai, sempre più in voga nella nostra penisola. Ormai non nu...
Alcune volte lo svolgimento del compitino merita più di un 6 in pagella. In altre parole, alcune volte il non uscire dai binari, il non avventurarsi a tutti i c...
Nasce come produzione occasionale (è stata brassata con e per un locale di San Benedetto del Tronto, il Birritrovo), ma l’auspicio è quello che riesca a trovar...
Non si sbaglia quando si dice che uno degli stili caratteristici della scuola birraria italiana è la propensione a stare… tra le linee degli stili codificati, c...
