Chi ha iniziato a bere birra artigianale agli albori in Italia, a cavallo dei due millenni, molto spesso è partito dagli stili del Belgio che all’epoca erano mo...
Dopo averlo già fatto in ordine all’ascesa delle American Ipa, torniamo a dar merito alla Anchor Brewing di San Francisco, per aver dato i natali a un altro fra...
Lieviti non convenzionali: c’è vita oltre il Pajottenland. La cosa è ormai nota, alla luce delle molteplici esperienze in corso ormai da diversi anni in svariat...
Quando abbiamo iniziato a scrivere questo post non sapevamo certo a cosa saremo andati incontro: scavando nel web si trovano dei prodotti al limite della fantas...
Luppolo italiano, anno zero. La storia del tenace rampicante si appresta a ripartire, anche nel nostro Paese, con una lista di varietà autoctone. Un traguardo v...
Nella nostra carrellata di coppie storiche birra-bicchiere, non poteva mancare un capitolo dedicato a un connubio tradizionalissimo come quello tra le Scottish ...
Sono sicuro che vi è già capitato, o se non è il vostro caso, di sicuro lo avrete letto o sentito da altri: stappate, versate, annusate e già storcete un po’ il...
La voglia di buona birra da consumare all'aperto, magari accompagnata da una delle tante cucine di strada italiane, non si placa. Niente paura, tanti sono gli e...
Esattamente 10 anni fa su fermentobirra.com veniva pubblicata la "spillatura" nr.1, come allora chiamavamo il numero mensile del primo web-magazine dedicato com...
A livello internazionale ci sono talmente tanti birrifici e beer firm (coloro che non hanno un birrificio stabile ma che si appoggiano ad altri per la loro prod...
Dopo la notizia di venerdì del birrificio Toccalmatto, che ha detto sì al sodalizio aziendale con la beer firm belga Caulier, oggi rimbalza un'altra news di mer...
Il comunicato stampa arrivato ieri in redazione è di quelli che non passano certo inosservati: Toccalmatto e Caulier uniscono le forze, ovvero il birrificio di ...
Si fa sempre più ricco il calendario degli eventi birrari di questa calda estate. Vi proponiamo la nostra selezione scegliendo tra gli appuntamenti che si svolg...
Così come già in riferimento alle American Ipa e alle American Wheat Ale, anche relativamente a un'altra categoria birraria precipuamente statunitense la Anchor...
Il processo di produzione della birra si divide in due grandi parti: la fase a caldo, in cui vengono estratti gli zuccheri dai cereali, e la fase a freddo, nel ...
Continua senza interruzioni il calendario di appuntamenti dedicati alla nostra amata bevanda. Anche per questo ultimo week-end di giugno non mancheranno le alte...
Stile simbolo della rinascita craft, dato più volte in cattiva salute se non addirittura per morto, ma sempre capace di rinnovarsi grazie a nuove declinazioni, ...
Una terra piccola, la Slovenia, ma che ben incarna lo spirito di rinascita del movimento birrario nel vecchio continente, con 28 produttori artigianali alcuni d...
Mentre appare ancora un cantiere in corso d’opera il percorso avviato in Oceania lungo i binari tracciati dall’utilizzo delle numerose varietà di luppolo tipich...
Qualche giorno fa RateBeer, tra i più noti siti di condivisione di recensioni birrarie, è balzato alle cronache per la notizia di una sua acquisizione, si parla...
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