A chi volesse confrontarsi con la realizzazione casalinga di una Juicy IPA, mi sento di proporre un canovaccio che deriva dalla mia personale interpretazione de...
Guinness: oggi un gigante da 80 milioni di ettolitri l’anno, con una moltitudini di siti produttivi nel mondo; ieri un marchio pioniere, al quale è legata, se n...
La corsa verso le nuove varietà di luppolo non è il solo fronte su cui si sviluppa l'innovazione a proposito di questo ingrediente. Le nuove varietà molto spess...
Maggio è solitamente un mese di transizione: per le persone comuni si traduce in bel tempo, giornate che si allungano sempre più, prime scampagnate a mare - una...
Quante volte ci è capitato di assaggiare una birra con altri appassionati e di trovarci d'accordo nel sostenere “qui c'è qualcosa che non va” senza però riuscir...
Si fa sempre più succosa, con l'arrivo della bella stagione, la nostra rubrica dedicata agli appuntamenti birrari. Ecco la nostra selezione degli eventi previst...
Prima, ma molto prima che in Inghilterra fosse messo a tema il concetto stesso di India Pale Ale, c’era chi, con gli inconvenienti del trasporto verso latitudin...
Tra i bicchieri da birra in riferimento ai quali appare ancora alquanto problematico delineare una ricostruzione assolutamente certa delle rispettive origini, c...
Capita, a volte, che i momenti speciali scorrano veloci e leggeri con la semplicità di un attimo. E che abbiano la capacità di giungere imprevedibilmente, senza...
Una premessa innanzitutto: se domani una multinazionale della birra mi proponesse un contratto da 100,000 euro – per meno non se ne parla nemmeno – come “Craft ...
Come di consueto segnaliamo i migliori eventi che animeranno i prossimi week-end. Vediamo nello specifico cosa promette questo inizio di maggio in termini di ap...
Se vi dovesse capitare di visitare un pub in Canada non abbiate timore di chiedere “Ehi amico, mi dai una brewski?”. Brewski, infatti, è lo slang locale utilizz...
Sempre a caccia di curiosità sugli stili brassicoli e la loro storia, scorrendo il resoconto di recenti ricerche condotte da quell’inesauribile fonte d’ispirazi...
Della serie: quando l’idea di un singolo produttore s’impone a tal punto da diventare patrimonio di un intero genere produttivo. Nel nostro girovagare tra le st...
UnionBirrai cambia pelle e lascia il suo status di associazione culturale per diventare a tutti gli effetti un'associazione di categoria dei piccoli e indipende...
Nei nostri viaggi attraverso le fonti documentali disponibili, alla ricerca degli stili nascosti (ovvero chiusi entro un areale di produzione e consumo territor...
In attesa della scorpacciata di eventi del secondo fine settimana di aprile, vi anticipiamo il menu degli appuntamenti maggiori previsti per la fine del mese.
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Raccontare lo stile britannico Mild permette di immergersi nel profondo della storia della birra e di ripercorrerne i passi, mostrando ancora una volta quanto e...
Premessa: questa, nella nostra Hall of Fame, è un’elezione postuma. Doppiamente postuma, in realtà, riguardando una birra che non c’è più, prodotta da un birrif...
Touche pas a la blanche hermine! Così cantava Gilles Servat, un po' il Guccini bretone, e così comincio questa nuova storia, a mezza via tra birra, mare e ricor...
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