Tersé del birrificio Altavia
La soluzione definitiva alla piaga della secchezza delle fauci arriva dai laboratori Altavia (a Quiliano, provincia di Savona)...
Simone Cantoni
Zundert 10 del birrificio De Kievit
Accolto nei ranghi dei marchi trappisti nel 2014, il birrificio trappista olandese De Kievit – operante nel contesto...
Weichsel del birrificio Schlenkerla
Ispirata allo stile francone delle Rotbier (tipiche, nello specifico, di Norimberga), la Weichsel di casa Schlenkerla (con sede...
Nazionalismi birrari: perché l’Italia è tra i posti migliori dove bere birra
Il migliore dei mondi possibili. Un’espressione utilizzata oggi con un significato corrispondente a quello di un termine di...
Sour e Wild: cosa si intende e che differenze ci sono?
Un caleidoscopio in continua mutazione quello riguardante le fermentazioni designate come “spontanee” e “miste”. Per questo riteniamo sia...
Gina del birrificio Filodilana
In un catalogo decisamente ben assortito sotto il profilo stilistico, quale quello della scuderia piemontese Filodilana (Avigliana,...
Aubel Triple del birrificio Grain d’orge
Etichetta del marchio belga Grain d’orge, attivo dal 2002 a Hombourg (villaggio nel comune di Plombières, in provincia...
Glaux dell’Opificio Birrario
Referenze tra quelle della prima ora nel catalogo dell’Opificio Birrario (a Lorenzana, in provincia di Pisa), la Glaux...
Fare il Belgio all’italiana
“In principio era il Belgio”. Oppure “C’era una volta il Belgio”. Già, perché, nella percezione di quanti fanno...
Kriek del birrificio Hof Ten Dormaal
Colpisce al cuore la Kriek firmata, a Tildonk (nella provincia del Brabante Fiammingo), dalla scuderia Hof Ten Dormaal,...
Gold Teeth del birrificio Rebel’s
C’è un incrocio di suggestioni tra Roma e gli Stati Uniti alla base dell’idea da cui trae...
RU=MC^2 dei birrifici MC77 e Rurale
Etichetta celebrativa lanciata per i 10 anni del marchio MC 77 (Caccamo di Serrapetrona, Macerata), questa Munich...
Warlock del birrificio Torre Mozza
Nel catalogo tipologico, alquanto ben assortito, del marchio veneto Torre Mozza (Rovigo), la sezione ispirata alle tipologie...
Real Iga Barrel del birrificio Il Mastio
Tra le Italian Grape Ale della scuderia Il Mastio (Colmurano, Macerata), la versione elevata in barrique si caratterizza...
Gose with the flow dei birrifici LZO e Ballarak
Sull’asse tra Veneto e Sicilia prende vita questo interessante lavoro a quattro mani tra i birrifici LZO...
Bargnolina del birrificio La Buttiga
Etichetta glocal, la Bargnolina de La Buttiga (Piacenza) unisce un’ispirazione internazionale – quella che fa riferimento alla tipologia...
Frigolandia di Birra Perugia
Repubblica di Frigolandia: un progetto culturale pensato fin dal 1985 all’interno della redazione della rivista satirica Frigidaire (da...
Coucou Puissant di Brasserie de La Senne
Una bomba silenziosa e devastante. Detto, sia chiaro, con ammirazione: in senso totalmente positivo. Ché la Coucou...
Saison Dupont Cuvée Dry Hopping della Brasserie Dupont
Versione luppolata a freddo della classica Saison targata Brasserie Dupont (a Tourpes, in Belgio, nella provincia dello Hainaut),...
Lieviti non convenzionali: la candida. Il caso del birrificio Epica.
Birra e miele, un connubio ben consolidato, tanto nella pratica, quanto nella letteratura produttiva. Nuova, però, è la...