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Birre degustate
Wanderlust del birrificio Mudita
Pulita e incisiva, va giù che è un piacere la Session Ipa targata Mudita Brewing e battezzata Wanderlust, termine tedesco…
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Birre degustate
Squillo del birrificio La Villana
Dritta, disciplinata, calibrata. Si chiama Squillo ed è l’Italian Pils (la prima in gamma, per ora) firmata dal marchio veneto…
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Birre degustate
Agosto 1922 del birrificio Bastian Contrario
I fatti di Parma: ovvero la locuzione con cui ci si riferisce agli scontri avvenuti, dal primo al 6 agosto…
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Viaggi
A spasso per York, pinta dopo pinta
Tra le molte mete birrarie di grande seduzione messe a disposizione dal panorama europeo, lo scacchiere delle isole britanniche offre…
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Birre degustate
Tunnel del birrificio Riot
Dry Stout essenziale e di temperamento. La Tunnel firma Riot Brewery (marchio veneto di San Giovanni Lupatoto, in provincia…
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Birre degustate
Gjan di Birra Dimont
Tra le etichette di casa Dimont (marchio artigianale friulano con base a Cedarchis, una frazione del comune di Arta Terme,…
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In vetrina
Puzza o profumo?
L’insospettabile seduzione della sgradevolezza. Ovvero: quel lato oscuro della birra nel cui cono d’ombra (abbastanza più ampio di quanto, su…
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Birre degustate
Maracuja Felix del birrificio Hertl
Nel cuore della baviera tradizionale, una realtà produttiva curiosa (e incline a incuriosire) anche verso dimensioni tipologiche decisamente poco ortodosse…
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Birre degustate
In cerevisia veritas del Birrificio dei Castelli
Incisiva, fresca, bilanciata. Questa IGA firmata Birrificio dei Castelli (Arcevia, Ancona) le ha tutte, ma proprio tutte, per farsi valere…
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Birre degustate
Fleimbier della Birra di Fiemme
Marchio storico non solo della provincia trentina, ma dell’intero movimento nazionale craft, Birra di Fiemme (avviato nel 1999 a…
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Focus
Quando le parole nella birra sono importanti
La birra e il suo vocabolario. Ovvero: quando la forma conta quanto la sostanza. Perché una bevuta può essere eccellente…
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Birre degustate
We all are puppets del birrificio Wild Raccoon
Marchio stilisticamente cosmopolita e intento a esplorare numerosi territori tipologici, con questa We all are puppets il birrificio friulano Wild…
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Birre italiane
Doppio Sogno del birrificio Poggio Rosso
Vienna, provincia di Pisa. No, vabbè, una forzatura, chiaramente. Per dire che, con i cambiamenti vissuti dal movimento artigianale italiano,…
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Birre italiane
Eau de Saison del birrificio Evoqe
Fondere due ben distinti DNA sensoriali è l’idea da cui trae vita la Eau de Saison: birra firmata Evoqe Brewing…
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Birre degustate
Toni Roma del birrificio Vento Forte
Interessante Italian Pils da 4.7 gradi, targata Vento Forte (a Bracciano, in provincia di Roma), la Tony Roma deve il…
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Birre degustate
NZ After Sauna del birrificio CR/AK
In principio c’era la After Sauna. Poi, da quel progetto iniziale (una Italian Pils), frutto di una collaborazione tra i…
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Birre degustate
Hop Island del Birrificio Clandestino
Leggera al dazio alcolico e palpitante all’assaggio. Queste le credenziali salienti della Hop Island, una Session Neipa da 4.5…
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Focus
Universo IPA: la mappa degli stili della costellazione luppolata
Si fa presto a dire IPA. E invece, dietro a quell’acronimo di tre parole si apre una voragine di significati,…
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Birre degustate
Dolci on fire crostata albicocca del birrificio Wild Raccoon
Provocatoria e piacevole, la Dolci on fire targata Wild Raccoon (realtà artigianale friulano con sede a Tavagnacco, in provincia di Udine)…
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Birre degustate
Vera del Birrificio del Catria
Marchio profondamente territoriale, il Birrificio del Catria (a Cantiano, in provincia di Pesaro e Urbino) esprime questa sua vocazione firmando…
