Veracemente britannica fin dai cromosomi (in miscela malti Pale, Crystal, Black più fiocchi d’orzo; in gettata luppoli Challenger e Bramlin Cross; in tino lievito selezionato inglese), la Hang UP firmata da Altotevere (San Giustino, Perugia) si rivela ortodossa e piacevole anche alla bevuta. In mescita il colore è un ambrato carico, lievemente velato nell’aspetto e proporzionato nella bordatura di schiuma avorio.
Al naso gli aromi riportano correnti che evocano sensazioni di biscotto, frutta secca (nocciola, noce) e fresca (mela, con la sua buccia), legnosità (corteccia, matita) e fiori (zagara). Si va così alla sorsata, agevole e accogliente, dotata di corporatura leggera quanto la bollicina e la gradazione (4.3%), iter palatale snello in avvio e asciutto in chiusura, amaricatura netta me ben integrata.
Hang UP del birrificio Altotevere
Nazione: Italia
Fermentazione: alta
Stile: best bitter
Colore: ambrato
Gradi alcolici: 4.3% vol.
Bicchiere: pinta inglese
Servizio: 8-10 °C
