Passenger del birrificio Liquida
Il birrificio ferrarese liquida continua ad esplorare il territorio del mondo luppolato soprattutto seguendo i confini delle interpretazioni...
Fermento Birra
Madiba del Birrificio Lariano
L’impronta del canone britannico in questa Porter del lombardo Lariano, tutta votata all’ortodossia, la troviamo a partire dalla...
I difetti della birra: acido solfidrico o idrogeno solforato
L’idrogeno solforato, chiamato anche acido solfidrico (H₂S), è uno dei difetti più comuni della birra appartenenti alla famiglia...
4 a 3 del birrificio Birra Perugia
Omaggio di Birra Perugia a quella che viene ricordata come la partita del secolo, la semifinale Italia-Germania dei...
ISpindel: come funziona e come calibrare il densimetro wireless
Tra le varie innovazioni tecnologiche dedicate agli homebrewer del terzo millennio recentemente hanno trovato spazio i densimetri wireless,...
Teypana del birrificio Porta Bruciata
Marco Sabatti, fondatore e mente birraria di Porta Bruciata con l’indispensabile supporto della moglie Chiara Bassani, si è...
Birra da Kit: l’attrezzatura per la fermentazione
Come abbiamo già detto, i passaggi da seguire nella produzione da kit luppolati per la fermentazione non sono...
Black Mamba del birrificio Eastside
Imperial Stout robustamente carrozzata, la Black Mamba – frutto dell’incessante vena produttiva che anima l’attività del marchio laziale...
Ma cosa bevi? Dialogo semiserio tra bevitori di nuova e vecchia generazione
V = bevitore nostalgico di vecchia generazioneN = bevitore appassionato di nuova generazione V – Ma cosa ne...
Huxley del Birrificio Italiano
Etichetta e nome d’arte con voluta allusione lisergica, la Huxley del Birrificio Italiano (Limido, provincia di Como), fa...
Nigredo del Birrificio Italiano
Figlia ed erede di un’etichetta storica del Birrificio Italiano (la Negra), ne rappresenta anche l’evoluzione della ricetta. Lavorata...
AlterElvo del birrificio Birra Elvo
Tra le fermentazioni ibride targate Elvo (Graglia, provincia di Biella), la Alter spicca per la diligenza e la...
Birraio dell’Anno 2020: vince Giovanni Faenza di Ritual Lab
È festa grande in casa del birrificio laziale Ritual Lab: a Formello, alle porte di Roma, una delegazione...
Birraio dell’Anno 2020: chi sono i 5 finalisti
Dopo aver svelato la classifica dei 20 candidati a Birraio dell’Anno individuata dalla prima votazione, è tempo di...
Keller Pils del Piccolo Birrificio Clandestino
Bevimi in fretta, bevimi tutta. Un incrocio stilistico (classico ormai in Italia) tra le due tipologie richiamate in...
Ritual Blend del birrificio Ritual Lab e Siemàn
Quando si sfida ogni prudenza per rischiare un colpo a sorpresa l’esito può essere un trionfo o uno...
Tuka di Birra dell’Eremo
Una base di malto Pale, irrobustita dagli spessori dell’avena (essa stessa maltata)n e del frumento; un cannoneggiare di...
Seta del birrificio Rurale
La Seta è una delle birre storiche del birrificio lombardo Rurale che accompagna la loro produzione fin dal...
Rusthell del birrificio Opperbacco
Una helles atipica, quella firmata dal marchio abruzzese Opperbacco (siamo a Notaresco, provincia di Teramo). Se infatti dello...
Papa Nero / Rituals Ville Vol.3 di Ritual Lab
Boom! Frutto di una collaborazione con gli americani della Voodoo Brewery (realtà di Meadville, in Pennsylvania), la Papanero...