Come fare la birra in casa
a cura di Davide Bertinotti
Prefazione
Gran parte del materiale contenuto in questa guida é tratto dalla Megafaq realizzata dai partecipanti al newsgroup dedicato alla birrificazione casalinga it.hobby.birra. In particolare, alcune parti citate in questa guida sono state realizzate da Michele Barro, Max Faraggi, Carlo Macinai, Piero “Eydenet”. Altri spunti sono presi da L’arte di fare la birra di Max Faraggi, breve guida presente su internet. Un ringraziamento anche a Francesco Ragazzini, autore di un sito sulla birrificazione all grain che mi ha dato altri importanti spunti per la realizzazione del manuale.
Indice
1. Perché farsi la birra da soli?
2. I metodi di birrificazione casalinga
La birra da estratto luppolato
La birra da estratto non luppolato
3. Gli ingredienti principali
