Birrifici artigianali in Campania

In Campania i primi segnali di una produzione artigianale si registrano ben prima del 1996, considerato l’anno zero della birra artigianale italiana. Nel 1982 Tonino Cappiello e i suoi amici fondarono il primo microbirrificio campano nel pieno centro di Sorrento, producendo una birra, Chichester, il cui nome si ispirava alla tradizione brassicola inglese. Nella seconda metà degli anni Ottanta Peppino Esposito, dopo un’esperienza lavorativa in Germania, apre un nuovo birrificio con caldaia da 60 ettolitri, il St. Josef Bier. Ma stiamo parlando di meteore. Bisogna aspettare il nuovo millennio per veder partire con più convinzione il fenomeno craft campano. Merito di un pugno di birrai appassionati che hanno dato vita a realtà interessanti con il tempo conosciute anche fuori regione come Maltovivo a Ponte (Benevento) nel 2004, e poi, qualche anno più tardi nel casertano, ad Alvignano, il Birrificio Karma di Mario Cipriano. La nuova generazione di birrifici campani è nota per creazioni prive di estremismi e di luppolature aggressive, spesso ben caratterizzate anche da materie prime locali, come insegna il birrificio Sorrento tra i primi a cimentarsi in questo filone. Di seguito una lista dei produttori attivi nella regione Campania, suddivisi a seconda della loro natura in birrifici artigianali e beerfirm (privi di un impianto di proprietà).