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Birrificio Malerba

Castagna über alles. In particolare quella “di Montella”, pregiata varietà a marchio Igp (Indicazione geografica protetta), al centro delle attività condotte, da cinque generazioni, da parte della famiglia Malerba, una vera e propria dinastia nel settore della coltivazione e della produzione del frutto dei boschi, ma anche della sua trasformazione. Proprio su quest’ultimo fronte le strategie del “casato” si sono incrociate con l’iniziativa della rampolla Jessica, la quale – alle spalle una laurea in Economia e un percorso formativo sulla degustazione – ha tenuto a battesimo, appunto qui a Montella (Comune di 7800 abitanti in provincia di Avellino) un ulteriore indirizzo d’impiego della castagna, includendola nella preparazione di birre artigianali. Il tutto con al fianco il marito; e al volante di un impianto, alimentato dall’acqua della vicina sorgente Scorzella, la cui sala cottura (da 2,5 ettolitri su singolo ciclo d’ammostamento) garantisce una resa media annua attorno ai 50.

Informazioni e contatti

SP43, Montella (AV)
0827-61420
info@malerbacastagne.it
www.malerbacastagne.it