Birrificio di Paestum

Ricco di storia e d’arte – classica soprattutto, ma non solo – il territorio di Capaccio Paestum, comune di 23mila abitanti in provincia di Salerno, si estende tra il Mar Tirreno e il Monte Soprano, tra il corso del fiume Sele e quello del Solofrone. È qui che nel 2017 inizia l’avventura di Andrea Bambacaro, che con la socia Ilaria Marino – anch’essa impegnata in prima linea tra tini e fermentatori –  trasforma la passione cresciuta in anni di produzione casalinga in attività imprenditoriale con il marchio Birrificio di Paestum. La parte produttiva, ad oggi ancora limitata a pochi ettolitri l’anno ma con ambizioni di crescita, propone tre referenze: la chiara “Dorica”, la “Ionica” in stile Weizen e la rossa “Corinzia”.

I nomi richiamano elementi architettonici dell’antica Grecia, con etichette che sono vere e proprie opere d’arte  realizzate dal noto artista locale Mario Bruno Bambacaro, padre di Andrea. Per l’assaggio sempre a Capaccio Paestum è presente anche un locale di mescita.
f

Info e contatti

Birrificio di Paestum
Via Sandro Pertini 408
Capaccio Paestum (SA)
Tel. 339-5202930
info@birrificiodipaestum.it
birrificiodipaestum.it
g

Dati birrificio

Anno di nascita: 2017
Capacità produttiva: 1 hl
Capacità cantina: 40 hl
Produzione annua: 80 hl
Birraio: Andrea Bambacaro
e Ilaria Marino
Soci: Andrea Bambacaro
e Ilaria Marino