Ti sarà inviata una password tramite email.

Fiej

È all’ideale incrocio tra le strada della tradizione con quella della modernità che apre i battenti, nel dicembre 2010, il Flej: brewpub… e qualcosa in più. Anzitutto il nome: che in dialetto cilentano significa “fiera”; infatti, proprio in quest’area (la frazione Velina del Comune di Castelnuovo Cilento, 2800 abitanti in provincia di Salerno), nel passato si organizzava una tra le maggiori esposizioni di bestiame della zona. Dunque un battesimo che segnala l’intenzione di tener vive le radici del territorio: anche attraverso la valorizzazione delle potenzialità di un prodotto nuovo (relativamente, s’intende) come la pinta artigianale. E così, coerentemente con il loro proposito, i proprietari (e anime) del locale, i fratelli Stefano e Carmen Ridolfi, modellano negli anni la loro attività facendone, oltre che una mescita diretta di birra autoprodotta, anche un punto di riferimento per chi voglia apprezzare le tipicità della cucina tradizionale di queste parti. Quanto alla gamma brassicola, chiara l’influenza delle grandi scuole internazionali, come ad esempio la belga e la tedesca.

Informazioni e contatti

Via Pantanelli 12, Frazione Velina, Castelnuovo Cilento (SA)
097-462079
www.facebook.com/BirrificioArtigianaleFiej/