È il 2015 l’anno in cui, nel panorama del movimento artigianale campano, compie il proprio ingresso questo birrificio nel cui nome è evidente l’intenzione di richiamare una forte identità territoriale. Siamo infatti nel cuore di Bagnoli, entro l’area dei Campi Flegrei: ambiente di vulcani e affioramenti tufacei, di miti e leggende; ricco di storia e di potenzialità smaniose di esprimersi mediante “cifre competenzilali” anche nuove: come appunto quella del brassaggio artigianale. Promotori dell’iniziativa tre amici: Peppe Fiorillo, Chiara Bolognino e Salvio Merolla; i quali – facendo della loro base operativa anche un punto d’aggregazione – firmano etichette ispirate ai maggiori repertori produttivi tradizionali, come quelli espressi dalle scuole, ad esempio, di Belgio, Germania e Gran Bretagna.
Informazioni e contatti
Via cupa Capano 8, Napoli
329-8168766
chiarabolognino@gmail.com
https://www.facebook.com/birrificioflegreo/
– Anno di inizio produzione: 2017
– Anno di nascita del marchio: 2015
– Capacità produttiva impianto (hl a cotta): 200
– Capacità cantina (hl): 900
– Nome e cognome soci fondatori: Chiara Bolognino, Giuseppe Fiorillo
– Nome e cognome birraio: Chiara Bolognino
– Tipologia di locale: locale di mescita in Via Ilioneo 48, Napoli