Birrificio Flegreo

È il 2015 l’anno in cui, nel panorama del movimento artigianale campano, compie il proprio ingresso il Birrificio Flegreo, il cui nome si fa da subito portatore di una forte identità territoriale: siamo a Bagnoli, nell’area dei Campi Flegrei, ambiente di vulcani e affioramenti tufacei, di miti e leggende, ricco di storia e di potenzialità smaniose di esprimersi come appunto quella del brassaggio artigianale. Promotori dell’iniziativa i tre amici: Chiara Bolognino, ex archeologa, prima e a lungo unica birraia in regione (tutt’oggi impegnata tra tini e fermentatori), Salvio Merolla, diletattosi nel mondo dell’homebrewing, e Peppe Fiorillo, barman con la passione per il mondo craft.Le etichette della casa si ispirano ai principali repertori produttivi tradizionali, come quelli espressi dalle scuole di Belgio, Germania e Gran Bretagna. Adiacente alla parte produttiva un piccolo pub con cucina fa animato punto di aggregazione per testarle direttamente alla spina.

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Info e contatti

Birrificio Flegreo
Via Ilioneo 48
Bagnolo (NA)
Tel. 331.8686090
info@birrificioflegreo.it
birrificioflegreo.it
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DATI BIRRIFICIO

Anno di fondazione: 2015
Capacità produttiva: 200 hl
Capacità cantina: –
Produzione annua: 900 hl
Birraio: Chiara Bolognino
Soci: Chiara Bolognino,
Giuseppe Fiorillo
Tap Room