Tra i marchi meritatamente conosciuti sullo scenario non solo campano troviamo quello del Birrificio Sorrento. Una passione per la propria terra e per la birra, quella di Giuseppe Schisano, che affonda le sue radici nei pentoloni da homebrewer: Siamo nei primi anni 2000, quando le birre artigianali iniziavano a farsi conoscere grazie ai pochi professionisti allora sul mercato e ad una produzione domestica che prendeva lentamente piede tra gli hobby degli italiani.
L’inaugurazione di un proprio birrificio era ancora lontana, ma il tempo permise di mettere a punto le ricette, rintracciare risorse e capire i dovuti adempimenti da compiere. Si arriva così al 2009, anno in cui Giuseppe – affiancato dal socio Francesco Galano – vede la nascita delle prime birre ufficiali nelle vesti di beerfirm, realizzate al birrificio Karma prima e da Maneba poi. E’ a partire dal 2014 che il birrificio diventa infine tale a tutti gli effetti, con impianto di proprietà – e annessa ampia Tap Room dedicata agli assaggi – oggi situato a ridosso della città di Sorrento.
La linea produttiva poggia su di una forte connotazione territoriale, con impiego di autentiche tipicità locali come il limone di Sorrento IGP (protagonista in scorze nella Syrentum), l’arancia bionda (utilizzata nella Armida) di Sorrento o ancora la noce (nella Parthenope), inclusa l’incursione vinicola data dall’uso di mosto di Furore Bianco, vino della Costiera Amalfitana prodotto ad una trentina di Km dal birrificio (e presente nella Ligia) .
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Info e contatti
Birrificio Sorrento
Via Casarlano 11
Sorrento (NA)
Tel. 081.8071251
info@birrificiosorrento.com
birrificiosorrento.com
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DATI BIRRIFICIO
Data di nascita: 2009
(beerfirm fino al 2014)
Capacità produttiva: 16 hl
Capacità cantina: 80 hl
Produzione annua: –
Birraio: Giuseppe Schisano
Soci: Giuseppe Schisano,
Francesco Galano
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