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Birrificio Borrillo

Il cognome dei proprietari – I Borrillo: Bruno e la sorella Paola; più, con loro, il marito di lei, Pasquale Rescignano – campeggia sulla grafica del marchio campano. La cui attività prende avvio nel 2012, a Molinara, suggestivo borgo (e Comune di 1600 abitanti) in provincia di Benevento: dove il bar a conduzione familiare, i cui battenti si erano aperti negli anni Cinquanta del Novecento, facendone un frequentato punto d’aggregazione, diventa, nel 2008, il fulcro di un progetto finalizzato, appunto, al brassaggio artigianale. Progetto che si concretizza nel 2012, con le prime cotte; e che si perfeziona nel 2014, con l’affidamento delle redini dell’impianto (comparto d’ammostamento da 5 ettolitri; capacità annua sui 250) a Vincenzo Cillo, forte della sua solida esperienza sia come homebrewer, sia in ambito imprenditoriale. Quanto all’assortimento tipologico, la gamma di base si rifà agli stili dei repertori classici (ad esempio Belgio, Gran Bretagna e Stati Uniti); mentre la serie Eikon contiene ricette che sono espressione dell’estro personale del birraio.

Informazioni e contatti

Via Cupa di Ciarcio, 49
Molinara (BN)
082-4994171
info@birrificiomolinara.it
facebook.com/birrificioborrillo