Birrificio Ventitré

Un gruppo di amici che, accomunati anche dall’amore per la pinta artigianale, decidono come tanti colleghi dopo un buon rodaggio da homebrewers di fare della loro passione un’occupazione in regime imprenditoriale allestendo il loro impianto di brassaggio: è il 2015 e a Grottaminarda, in provincia di Avellino, dà il via alla propria avventura brassicola il Birrificio Ventitrè. A scrivere in prima persona le vicende del progetto sono Gennaro Morelli, diviso tra parte commerciale e stesura ricette, Guido impegnato tra amministrazione e fase produttiva e Clementina a gestire social e comunicazione. Un progetto d’impronta fortemente territoriale (con utilizzo di acqua della propria rete idrica ed orzo locale)  particolarmente attento alla sostenibilità ecologica ed energetica dell’intero processo, dall’impianto alimentato da gas naturale (metano) all’utilizzo di sola energia elettrica generata da impianto fotovoltaico fino allo smaltimento desgli scarti di lavorazione, ossia le trebbie, . passando per le trebbie, conferite a due aziende agricole della zona e impiegate per alimentazione animale.Dal punto di vista produttivo nelle dieci eitchette attualmente in gamma convivono riferimenti ispirati alla cultura del Belgio, della Gran Bretagna e degli Stati Uniti, con etichette come la Bitter Rubra, la Oatmeal Stout Urania, la Witbier Hesperìa e la American IPA Amaranta, oltre al Barley Wine Andromeda ed alla Amalphi, Lemon Pils con uso in bollitura di scorze di limone Costa d’Amalfi IGP. Curiosità infine sull’origine del nome del birrificio: 23 sono stati i litri della prima cotta realizzata, 23 è il numero civico dello stabilimento così come 23 è stato anche il giorno della costituzione dell’impresa.
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Info e contatti

Birrificio Ventitrè
Via Perugia 23
Grottaminarda (AV)
Tel. 0825.881074
info@birrificioventitre.it
birrificioventitre.it

Dati birrificio

Data di nascita: 2015
Capacità produttiva: 13 hl
Capacità cantina: 130 hl
Produzione annua: –
Birraio: –