guida

L’abbinamento tra birra e cibo: i salumi

I salumi costituiscono una categoria gastronomica le cui specialità figurano tra i più bei fiori all’occhiello del costume culinario italiano. Essa abbraccia, n...

L’abbinamento birra-cibo

Pensare che un bicchiere di birra possa affiancare qualsiasi piatto non è un’eresia. Tutt’altro, e tale evidenza è sempre più chiara a un numero crescente di co...

Bicchieri da birra: quale scegliere

Una volta che la birra è stata scelta, conservata nel modo corretto e portata a temperatura ideale di servizio, arriva il fatidico momento dell'apertura. Prima ...

Fare la birra con il kit: lievito secco

Una delle primissime variabili a disposizione di un birraio neofita consiste nella scelta del lievito. Considerando che ogni kit dello stesso tipo fornisce un m...

Guida ai Cornelius Keg

Negli ultimi mesi, a causa anche delle bevute sempre più frequenti, ho deciso di costruire un impianto domestico per la birra alla spina, simile ai “kegerator” ...

Fare la birra con il kit: la guida

Nell’ultima decade la birra artigianale in Italia è esplosa, trascinandosi dietro il sempre più crescente interesse verso l’homebrewing (o viceversa?! ;) ). Uno...

Fare la birra in casa: dove comprare

Dove posso comprare il necessario per produrre la birra in casa? È questa una delle prime domande di chi vuole iniziare a produrre birra da solo. Il rifornime...