usa

Le Imperial Stout americane: innovazione, hype, eccellenze ed eccessi

Impossibile oggi approcciarsi all’universo delle Imperial Stout americane senza perdersi nell’universo di birrifici che si distinguono per la produzione del net...

News dagli USA: boom della birra in Ohio, Trump aumenta i dazi contro il Messico, riduzione delle accise

In Ohio il settore della birra artigianale ha generato 1 miliardo di dollari. I birrifici nell'Ohio hanno prodotto 967 milioni di dollari nel 2018, registrando...

Pastry Stout: negli Usa tutti pazzi per le scure da dessert

Immaginiamo di avere una macchina del tempo: tornare a cinquant'anni fa e provare a dire in giro che, un giorno, tutta una serie di birre sarà identificata da a...

USA: Dogfish Head e Boston Brewing si fondono

Dogfish Head e Boston Brewing si fondono. A inizio maggio negli USA ha avuto luogo la più grande operazione tra due birrifici craft mai avvenuta: Dogfish Head d...

La birra in USA

Come in relazione a sostanzialmente tutte le sfere della vita collettiva, delle espressioni sociali, culturali e di costume, gli Stati Uniti rappresentano un mo...

Il successo della birra analcolica negli Stati Uniti

Da più parti, nel mondo del vino come in quello della birra, lo si sostiene con convinzione: il 2019 sarà l’anno dell’esplosione dei prodotti non solo a bassa g...

Previsioni sul 2019 birrario: parola agli esperti

Ogni settore, com’è noto, vive sue ossessioni e frenesie. Nel nostro, così come tra gli appassionati di calcio la febbre sale parlando di totoallenatore, la cur...

Trillium e lo sfruttamento del lavoro: è polemica negli USA

Hanno suscitato non poco scalpore le dichiarazioni rilasciate recentemente da un ex impiegato (così si professa) di Trillium, il birrificio di Canton (Massachus...

Tipologie da riscoprire: le statunitensi Appalachian Wild Ales

Un’operazione che va oltre gli usuali confini dell’archeologia brassicola è quella condotta alla Fonta Flora Brewery (Morganton, North Carolina) da Todd Boera, ...

Tra tradizione e provocazione, la scelta del nome di una birra negli States

A livello internazionale ci sono talmente tanti birrifici e beer firm (coloro che non hanno un birrificio stabile ma che si appoggiano ad altri per la loro prod...

I numeri del mercato americano preoccupano il futuro craft

Durante la Craft Beer Conference di Washington (10-13 aprile) Brewers Association ha svelato i dati riguardanti il mercato della birra craft americano del 2016...

Il proibizionismo negli Usa: un incubo lungo 13 anni

Le recenti statistiche sull’incessante crescita del numero delle craft breweries negli Usa (a fine 2016 si è superata la soglia delle 5mila) hanno fatto volgere...

Juicy IPA, la rivoluzione torbida

È stato l'argomento caldo degli ultimi mesi, quello delle Juicy IPA, o New England IPA come sarebbe più corretto chiamarle. Se ne sta parlando molto all'estero,...

Stili da riscoprire. La rinascita del Kvass

Nel diffuso clima di vivace rinascita dell’interesse verso tipologie storiche, archeo-birre e anche bevande situate in realtà ai confini della sfera brassicola ...

Nuove birre in arrivo dagli USA

Non si corre certo il rischio di annoiarsi, di fronte al getto continuo di etichette segnalate in entrata sugli scenari delle produzioni internazionali, né per ...

Mettete lattosio nelle vostre IPA! Negli USA spopolano le Milkshake IPA

Se avessimo immaginato scenari come quelli odierni solo un 25 anni fa, avremmo potuto ricorrere a espressioni costruite parafrasando passaggi celebri della lett...

Tendenze birrarie: le previsioni per il 2017

Abbiamo di recente fatto il punto su alcune delle tendenze (produttive e di consumo) che hanno caratterizzato, nel 2016, lo scacchiere degli Stati Uniti; e nel ...

Quali sono state le tendenze birrarie statunitensi del 2016

Cereali alternativi, (più o meno) gentili acidità, i luppoli del Pacifico, la rivincita del German Style. Queste, sintetizzando al massimo, quattro fra gli orie...

Stili da riscoprire: le Spruce Beer

Nell’opera di raccolta di notizie, riferimenti ed elementi di conoscenza relativi a tipologie birrarie estinte o quasi ormai dimenticate, ci si è imbattuti, con...

Flower power: negli USA spopola la birra con i fiori

Flowers are the new hops. O, forse meglio, in forma interrogativa: flowers are the new hops? In ogni caso, che lo si affermi o che ce lo si chieda, il tema c’è....