American Blonde Ale: curiosità e caratteristiche
Si muove tra le linee occupate, rispettivamente, dalla Cream Ale (rispetto alla quale è più intensa, oltre che...
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Il mercato craft americano al tempo del coronavirus
Ovviamente anche il mercato negli Stati Uniti è pesantemente colpito dall’emergenza coronavirus con ristoranti e locali chiusi in...
California Common: storia e caratteristiche
Affascinante, ma non sempre rispettata nella sua reale identità in fase di produzione (spesso, anzi, la si personalizza,...
Dal giardino al birrificio: negli USA si torna a raccogliere gli ingredienti
Nel corso dei secoli gli ingredienti per la produzione brassicola sono cambiati molto, basti pensare alle ultime mode...
American Imperial Stout: tra hype ed eccellenze
Impossibile oggi approcciarsi all’universo delle Imperial Stout americane senza perdersi nell’universo di birrifici che si distinguono per la...
News dagli USA: boom della birra in Ohio, Trump aumenta i dazi contro il Messico, riduzione delle accise
In Ohio il settore della birra artigianale ha generato 1 miliardo di dollari. I birrifici nell’Ohio hanno prodotto...
American Pastry Stout: le scure da dessert
Immaginiamo di avere una macchina del tempo: tornare a cinquant’anni fa e provare a dire in giro che,...
USA: Dogfish Head e Boston Brewing si fondono
Dogfish Head e Boston Brewing si fondono. A inizio maggio negli USA ha avuto luogo la più grande...
La birra in USA
Come in relazione a sostanzialmente tutte le sfere della vita collettiva, delle espressioni sociali, culturali e di costume,...
Il successo della birra analcolica negli Stati Uniti
Da più parti, nel mondo del vino come in quello della birra, lo si sostiene con convinzione: il...
Previsioni sul 2019 birrario: parola agli esperti
Ogni settore, com’è noto, vive sue ossessioni e frenesie. Nel nostro, così come tra gli appassionati di calcio...
Trillium e lo sfruttamento del lavoro: è polemica negli USA
Hanno suscitato non poco scalpore le dichiarazioni rilasciate recentemente da un ex impiegato (così si professa) di Trillium,...
Tipologie da riscoprire: le statunitensi Appalachian Wild Ales
Un’operazione che va oltre gli usuali confini dell’archeologia brassicola è quella condotta alla Fonta Flora Brewery (Morganton, North...
Tra tradizione e provocazione, la scelta del nome di una birra negli States
A livello internazionale ci sono talmente tanti birrifici e beer firm (coloro che non hanno un birrificio stabile...
India Pale Lager: storia e caratteristiche
Nonostante la crescente diffusione le IPL non hanno ancora una definizione di stile, né a livello formale, che...
I numeri del mercato americano preoccupano il futuro craft
Durante la Craft Beer Conference di Washington (10-13 aprile) Brewers Association ha svelato i dati riguardanti il mercato...
Il proibizionismo negli Usa: un incubo lungo 13 anni
Le recenti statistiche sull’incessante crescita del numero delle craft breweries negli Usa (a fine 2016 si è superata...
Juicy IPA, la rivoluzione torbida
È stato l’argomento caldo degli ultimi mesi, quello delle Juicy IPA, o New England IPA come sarebbe più...
Stili da riscoprire. La rinascita del Kvass
Nel diffuso clima di vivace rinascita dell’interesse verso tipologie storiche, archeo-birre e anche bevande situate in realtà ai...
Nuove birre in arrivo dagli USA
Non si corre certo il rischio di annoiarsi, di fronte al getto continuo di etichette segnalate in entrata...