Chi frequenta assiduamente pub e festival birrari ormai se ne sarà reso conto, la birra non è una prerogativa degli uomini. Bisogna sfatare il vecchio cliché de...
Nel corso dei secoli gli ingredienti per la produzione brassicola sono cambiati molto, basti pensare alle ultime mode come pastry stout, glitter beers o milksha...
Impossibile oggi approcciarsi all’universo delle Imperial Stout americane senza perdersi nell’universo di birrifici che si distinguono per la produzione del net...
In Ohio il settore della birra artigianale ha generato 1 miliardo di dollari.
I birrifici nell'Ohio hanno prodotto 967 milioni di dollari nel 2018, registrando...
Immaginiamo di avere una macchina del tempo: tornare a cinquant'anni fa e provare a dire in giro che, un giorno, tutta una serie di birre sarà identificata da a...
Dogfish Head e Boston Brewing si fondono. A inizio maggio negli USA ha avuto luogo la più grande operazione tra due birrifici craft mai avvenuta: Dogfish Head d...
Ognuno tiene chiuso qualche scheletro nell’armadio. Ecco, da un certo punto di vista (quello dei militanti delle hop cultivar contemporanee), il movimento birra...
Hanno suscitato non poco scalpore le dichiarazioni rilasciate recentemente da un ex impiegato (così si professa) di Trillium, il birrificio di Canton (Massachus...
A fine settembre Ab-InBev ha comprato il birrificio australiano 4 Pines, con quella che a molti è sembrata la prima mossa verso il consolidamento della propria ...
Un’operazione che va oltre gli usuali confini dell’archeologia brassicola è quella condotta alla Fonta Flora Brewery (Morganton, North Carolina) da Todd Boera, ...
Tra le tipologie birrarie meno diffusamente conosciute, sebbene sulla scena già da un paio di decenni buoni, i Wheatwines – derivazione al frumento dei Barleywi...
Dopo averlo già fatto in ordine all’ascesa delle American Ipa, torniamo a dar merito alla Anchor Brewing di San Francisco, per aver dato i natali a un altro fra...
A livello internazionale ci sono talmente tanti birrifici e beer firm (coloro che non hanno un birrificio stabile ma che si appoggiano ad altri per la loro prod...
Così come già in riferimento alle American Ipa e alle American Wheat Ale, anche relativamente a un'altra categoria birraria precipuamente statunitense la Anchor...
Durante la Craft Beer Conference di Washington (10-13 aprile) Brewers Association ha svelato i dati riguardanti il mercato della birra craft americano del 2016...
Premessa: questa, nella nostra Hall of Fame, è un’elezione postuma. Doppiamente postuma, in realtà, riguardando una birra che non c’è più, prodotta da un birrif...
Le recenti statistiche sull’incessante crescita del numero delle craft breweries negli Usa (a fine 2016 si è superata la soglia delle 5mila) hanno fatto volgere...
È stato l'argomento caldo degli ultimi mesi, quello delle Juicy IPA, o New England IPA come sarebbe più corretto chiamarle. Se ne sta parlando molto all'estero,...
Non si corre certo il rischio di annoiarsi, di fronte al getto continuo di etichette segnalate in entrata sugli scenari delle produzioni internazionali, né per ...
Se avessimo immaginato scenari come quelli odierni solo un 25 anni fa, avremmo potuto ricorrere a espressioni costruite parafrasando passaggi celebri della lett...
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