L’interazione tra luppolo e lievito: i glicosidi
Qualche anno fa, in occasione di un giro in macchina nei dintorni di Milano, sono passato al birrificio Rurale di Desio. Una volta entrato nella taproom lo sgu...
neipa
Hall of fame. Capitolo XLIII. New England Ipa: Alchemist Heady Topper
Proseguiamo aggiungendo una nuova tappa lungo il sentiero di indagine e di più ordinata classificazione (almeno questa è l’intenzione) del territorio, così v...
Synthesis del birrificio Manerba
Il gusto di sperimentare e di approfondire le caratteristiche del lievito Vermont porta alla creazione di questa New England IPA di 5,5% vol. che si presenta c...
Ten Years Old – Session NEIPA del Birrificio Rurale
Il birrificio lombardo Rurale (Monza Brianza) ha voluto brindare ai 10 anni realizzando 3 lattine chiamate Ten Years Old, che rivisitano in chiave contemporanea...
Holly Haze del birrificio Ritual Lab
Dalle infaticabili officine creative e produttive di Ritual Lab (Formello, Roma) un’etichetta che arricchisce il catalogo delle referenze luppolocentriche fir...
Billy Cock del birrificio MC77
La volontà in casa del marchigiano MC77 con questa nuova personale interpretazione del filone NEIPA è quella di salire di gradazione e di corpo rispetto alle p...
Fanny Dui del birrificio P3 Brewing
La Neipa che non ti aspetti. Incline a percorrere strade tutte sue, il marchio sardo P3 Brewing trae dal cilindro una juicy provocatoria, che esibisce u...
Bamba del birrificio Mister B
In un portafoglio come quello del marchio lombardo Mister B (siamo nel Mantovano, per l’esattezza a San Giorgio), noto alle cronache per essere tra i più ferv...
NEIPA Vermont del birrificio CRAK
Attivissimo nella sperimentazione nel filone IPA, il marchio veneto Crak (Campodarsego, provincia di Padova) appone il proprio sigillo a questa Vermont il cui n...
King of Eights V2 del birificio Brewdog
Sorella minore in anagrafe, ma non in alcol (si sale da 6.9 a 7.4) della V1, questa seconda edizione della King of Eights targata BrewDog conferma - esa...
If you like Double IPA drink 2 of These dei birrifici CRAK e Other Half
Venerato per le sue birre luppolate di stazza etilica il newyorkese Other Half accetta la sfida del padovano Crak nel realizzare una Neipa dal ridotto grado alc...
NEIPA del birrificio CRAK
Ne ha fatta di strada la Neipa del birrificio veneto CR/AK da quel gennaio del 2017, quando venne presentate in anteprima all’evento Birraio dell’Anno come coll...
Zipper dei birrifici Lervig e Stigbergets
Dall'incontro tra i norvegesi di Lervig (a Stavanger) e gli svedesi di Stigbergets (a Göteborg), nasce una Neipa tutta scandinava. Una ricetta che include, tra ...