Il birrificio lombardo Rurale (Monza Brianza) ha voluto brindare ai 10 anni realizzando 3 lattine chiamate Ten Years Old, che rivisitano in chiave contemporanea 3 birre storiche luppolate. Nel nostro caso nel bicchiere c’è la Ten Years Old – Session NEIPA, reinterpretazione in chiave hazy della Hop Art, una session IPA.
L’aspetto è tipico delle NEIPA: un giallo opalescente, modello succo di ananas per intenderci, con flebile coroncina di schiuma. Si prosegue su quella suggestione anche una volta che la birra è stata portata al naso: sempre ananas, poi mango, lime, pompelmo, pesca bianca e nota resinosa a corredo. Esplosivo e accattivante. All’assaggio arriva la sorpresa, perché il comportamento è perlopiù da Session IPA moderna, con tanto di amaro pronunciato e corpo esile, nonostante l’inserimento dell’avena. È come se il passato della birra generatrice tornasse prepotente: dopo uno scoppientante ingresso – per via anche della carbonazione sostenuta – all’insegna di una nota cerealicola timidamente dolce, arriva la vena acidula a rinfrescare e poi ancora, tambureggiante, scatta l’amaro, dando vita ad un allungo solitario dove aromaticamente trova posto una pioggia rinfrescante agrumata ed erbacea. Questo carattere gustativo però non dispiace affatto, rende la bevuta molto più scorrevole di una Neipa classica, regalando un sorso più session, non solo nel grado alcolico ridotto a 4,2 gradi, ma soprattutto nella serialità della bevuta. Estiva e succosa.
Ten Years Old – Session NEIPA del Birrificio Rurale
Nazione: Italia
Fermentazione: alta
Stile: Session NEIPA
Colore: dorato chiaro opalescente
Gradi alcolici: 4.2% vol.
Bicchiere: pinta americana
Servizio: 7-9°C
