Zundert 8 del birrificio De Kievit
Birrificio ammesso nel consorzio trappista nel 2014, quello dell'Abbazia Maria Toevlucht sorge in Olanda, nella provincia del Brabante Settentrionale (una manci...
birra trappista
News dall’estero: Mount Saint Bernard è il dodicesimo birrificio trappista
Nasce il primo birrificio trappista inglese. È l’abbazia di Mount Saint Bernard nel Leicestershire il dodicesimo birrificio trappista del mondo. La birra prodot...
Engelszell Nivard del birrificio Engelszell
È la più castigata, sotto il profilo alcolico (siamo a quota 5.5), tra le referenze componenti la gamma trappista del birrificio austriaco attivo nell’a...
Engelszell Gregorius del birrificio Engelszell
Austria, Engelhartszell an der Donau (le ultime tre particelle del toponimo significano sul Danubio). Qui sorge il quasi omonimo sito monastico di Engelszell (e...
Engelszell Benno del birrificio Engelszell
Seconda etichetta, in ordine cronologico, edita dal birrificio trappista austriaco di Engelszell (a Engelhartszell an der Donau), la Benno è una Belgian Ale da...
Isid’or del birrificio La Trappe
Tra le etichette più apprezzate nella gamma trappista - non di rado discussa, per le scelte strategiche e per il livello in sé di alcuni prodotti - firmata dall...
Hall of Fame. Capitolo XVII. Trappe Quadrupel e Westvleteren XII
Un ex aequo per la nostra Hall of Fame birraria? Eh sì, c’è sempre una prima volta, e dato che, in base a questo assunto, la cosa doveva prima o poi capita...
Hall of Fame. Capitolo XV. Westmalle Dubbel
Così come, nell’eleggere una Tripel che fosse in qualche modo capostipite moderna dello stile, ci siamo orientati, per la nostra Hall of Fame, verso quella reca...
Hall of Fame. Capitolo XI. La Westmalle Tripel
Westmalle Tripel, sì, lei, la mamma di tutte Tripel. E noi, doverosamente, la eleggiamo nella nostra Hall of Fame, per il ruolo che universalmente le viene asse...
Novità trappiste da La Trappe e Chimay
Antiquata sarà lei! A chi addita le birrerie trappiste come realtà caratterizzate da un tradizionalismo un po' troppo conservatore, le dirette interessate rispo...
Chimay Blu, anche in Italia la trappista alla spina
E’ da sempre una delle birre alle quali gli italiani sono più affezionati; e ora si accinge a presentarsi in una nuova versione, nella quale farsi amare, magari...
Westvleteren: addio vecchio look? L’UE impone l’etichetta obbligatoria
Birre dell’abbazia di Westvleteren: un nome, un mito. Che tutti – almeno tra i passionisti del settore – conoscono: con le sue, quasi leggendarie, peculiarità, ...
Se la trappista Westvleteren 12 va al supermarket
Il marchio, un vero e proprio “scudo”, è ormai riconosciuto da tutti nella sua inconfondibilità. Sto parlando delle sette sorelle cistercensi, delle loro birre ...
Rimangono sette le birrerie trappiste (per ora)
Recentemente si è conclusa la breve telenovela legata all’abbazia cistercense francese di Mont des Cats, di Godewaersvelde, nelle Fiandre Francesi. È bene saper...
La birra trappista: i birrifici e le principali tipologie
Anche chi non è un appassionato di birra sicuramente avrà sentito parlare di birra trappista. Ma che cosa si intende per birra trappista? Prima di tutto si dev...
Rochefort 10 del birrificio trappista Rochefort
La “Merveille”. Dagli anni ’50 è uno dei must dell’intera produzione trappista. Colore mogano scuro, leggermente opalescente per il lievito in sospensione, con ...
Rochefort 8 del birrificio trappista Rochefort
È la birra più prodotta, e anche quella più venduta: rappresenta da sola i 2/3 della produzione globale del monastero. Brassata per la prima volta nel 1954 per ...
Rochefort 6 del birrificio trappista Rochefort
Di non facile reperibilità, dal momento che viene prodotta due volte all’anno, rappresentando solo il 5% della produzione totale della fabbrica di birra monasti...
Birrificio trappista Rochefort
L'abbazia di Notre-Dame de Saint-Rémy, con annessa produzione birraria, si trova a pochi chilometri dal piccolo paese di Rochefort nella provincia di Namur, nel...
Westvleteren 8 del birrificio trappista Westvleteren
Grande trappista nello stile delle dubbel belghe, dal bel colore borgogna, leggermente velato. La spuma è abbondante, dalle bolle fini, compatta, cremosa e abb...