In un recente approfondimento sulla sopravvivenza di tecniche di brassaggio non solo fortemente tradizionali, ma di tipo decisamente arcaico, abbiamo focalizzat...
E’ la sagoma più frequentemente associata alla chiara di Plzen: sì, il Pilsner tapered glass o più semplicemente Pilsner Glass. Dal punto di vista strutturale, ...
Nel diffuso clima di vivace rinascita dell’interesse verso tipologie storiche, archeo-birre e anche bevande situate in realtà ai confini della sfera brassicola ...
C’era una volta il barattolo di birra in lamiera di ferro stagnata (latta, da cui l’appellativo lattina); poi, nel 1957, l’entrata in scena degli esemplari in a...
Non uno stile, ma una categoria procedurale, trasversale a una molteplicità di stili storici, la famiglia delle Raw Ales deve il proprio epiteto a una peculiari...
E’ vero, le Berliner Weisse sono servite spesso anche in altri tipi di bicchiere: in primis le coppe a stelo breve e ventre corto (l’ideale sfera da cui quel ve...
Un alleluja s'innalza dalla curva dei favorevoli; resistere, resistere, resistere replica quella dei contrari. Quale che sia la sponda sulla quale vi schierate,...
Chissà se il fresco neopresidente degli Stati Uniti Donald Trump prenderà provvedimenti contro quelli della 5 Rabbit Cervecería di Chicago. I quali in effetti, ...
D'accordo l’orgoglio di parte per la nostra amatissima bevanda. D’accordo la rivendicazione della sua tradizione millenaria, del suo pregio e delle sue potenzia...
Birra e fumetti: un rapporto di osmosi e contaminazione in atto da tempo, come testimoniano numerosi esempi, alcuni dei quali - come quello riguardante gli eroi...
Se una mela al giorno toglie il medico di torno, una pinta a sera aiuta a salvare la barriera corallina? Siamo in Australia, e la risposta alla (giocosa) domand...
Come ogni settore che si rispetti anche la birra ha il suo libro dei record, di tutti i tipi. Del resto non poteva essere diversamente dato che proprio il famos...
Siete amanti del luppolo come noi? Bene, se vi sentivate diversi, come dire, non troppo normali, l'Università austriaca di Innsbruck a trovato la spiegazione. U...
Pokémon Go… to the brewery. Ebbene sì, il videogioco più trendy dell’estate non poteva non incrociare le proprie strade con quelle del mondo birrario, facendo...
Ci sono serate in cui scorre un mare di birra e ci sono birre con acqua di mare. E poi, tra queste, ce n’è una il cui prezzo varia in funzione delle stesse mare...
Datemi una leva e vi solleverò il mondo (Archimede). Datemi una lattina di birra e navigherò fino all’altro capo del mondo (anonimo australiano). Proprio nel Pa...
Una pinta, grazie. Subito: preferisce una Lager o una AI? Una Ale, vorrà dire… No, proprio una AI. L’immaginario dialogo a un bancone da pub, per introdurre una...
Se strafamosa è la Torre Pendente di Pisa… il pub pendente, questo no, è decisamente una novità. Eppure esiste, con tanto di reale inclinazione. Siamo in Inghil...
Serata a briglia sciolta al pub? Una birra sta tirando l'altra e si rischia di ordinarne giusto quella in più che ci farebbe abbandonare definitivamente il cont...
Pinte e solidarietà, il sodalizio continua, fa proseliti e genera via via nuove esperienze. Insomma, la birra sa dimostrarsi buona non solo nel gusto, ma anche ...
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