Il lievito? A scoprirlo per primo fu un commerciante di stoffe
La storia e la grandi scoperte spesso transitano attraverso sentieri (umani e scientifici) accidentati e casuali, il cui...
Sapevate che
10 consigli per affrontare un festival birrario e sentirsi uno del giro
Partecipando ai festival birrari in giro per l’Italia e non solo, mi sono reso conto che è importante...
Dal giardino al birrificio: negli USA si torna a raccogliere gli ingredienti
Nel corso dei secoli gli ingredienti per la produzione brassicola sono cambiati molto, basti pensare alle ultime mode...
News e curiosità dal mondo: Brewdog, Alameda, Yuengling e Kellog’s
Brewdog e la birra per i cani. Cosa c’è di più bello che bersi una birra con gli amici?...
Curiosità: Clear IPA, Il lievito viene dalla Cina?, birra e sostenibilità, Brew Town
Clear IPA, scherzo o nuovo stile? Springdale brewery e Against the Grain hanno unito le forze per creare...
In fila per una birra: negli USA crescono le code davanti ai birrifici
Hold the line / Love isn’t always on time, cantavano i Toto. È un elemento imprescindibile della nostra...
La hit parade delle birre più strane al mondo
Quando abbiamo iniziato a scrivere questo post non sapevamo certo a cosa saremo andati incontro: scavando nel web si...
Fermentazioni primordiali: quando il mosto crudo era la regola
In un recente approfondimento sulla sopravvivenza di tecniche di brassaggio non solo fortemente tradizionali, ma di tipo decisamente...
Birra e bicchieri: il Pilsner glass
E’ la sagoma più frequentemente associata alla chiara di Plzen: sì, il Pilsner tapered glass o più semplicemente...
Stili da riscoprire. La rinascita del Kvass
Nel diffuso clima di vivace rinascita dell’interesse verso tipologie storiche, archeo-birre e anche bevande situate in realtà ai...
Birra in lattina: nuovi formati e apri-lattine tascabili
C’era una volta il barattolo di birra in lamiera di ferro stagnata (latta, da cui l’appellativo lattina); poi,...
Cruda davvero! Scopriamo le Raw Ales scandinave
Non uno stile, ma una categoria procedurale, trasversale a una molteplicità di stili storici, la famiglia delle Raw...
Birra e bicchieri: il Berliner Weisse
E’ vero, le Berliner Weisse sono servite spesso anche in altri tipi di bicchiere: in primis le coppe...
Eresia o innovazione? Il cocktail con la birra!
Un alleluja s’innalza dalla curva dei favorevoli; resistere, resistere, resistere replica quella dei contrari. Quale che sia la...
Birra vs politica: quando l’etichetta diventa satira
Chissà se il fresco neopresidente degli Stati Uniti Donald Trump prenderà provvedimenti contro quelli della 5 Rabbit Cervecería di Chicago....
Qual è la prima bevanda alcolica bevuta dall’uomo?
D’accordo l’orgoglio di parte per la nostra amatissima bevanda. D’accordo la rivendicazione della sua tradizione millenaria, del suo...
Birra & Comics: Alpha King di Three Floyd diventa una serie a fumetti
Birra e fumetti: un rapporto di osmosi e contaminazione in atto da tempo, come testimoniano numerosi esempi, alcuni...
Great Barrier Beer, la birra amica della barriera corallina
Se una mela al giorno toglie il medico di torno, una pinta a sera aiuta a salvare la...
Qual è la birra più… scopriamo i record della birra!
Come ogni settore che si rispetti anche la birra ha il suo libro dei record, di tutti i...
Ami l’amaro? Sei psicopatico!
Siete amanti del luppolo come noi? Bene, se vi sentivate diversi, come dire, non troppo normali, l’Università austriaca...