Realtà tipicamente rappresentativa del proprio territorio e delle sue tradizioni (siamo a Waischenfeld, comune di 4200 abitanti circa nel circondario di...
Presentata alternativamente talvolta come Keller Pils e talvolta semplicemente come Keller, è in questa seconda opzione classificatoria che, a nostro avviso, ...
Tra i 16 quartieri in cui si articola il comune di Rauhenebrach (3mila abitanti scarsi nel distretto della Bassa Franconia) troviamo Theinheim, dove sorge la Br...
Tra le espressioni più interessanti - per quanto forse invece meno conosciute (almeno sul mercato italiano) - di quella variante delle Weizen che è caratteriz...
Hausbrauerei Altstadthof ovvero il Birrificio di corte della Città Vecchia. Siamo a Norimberga, in quella parte del centro storico che guarda le mura e ...
Siamo a Uetzing, frazione del comune di Bad Staffelstein, 10mila abitanti nel distretto dell’Alta Franconia: uno dei tanti angoli di questo Bengodi del boccal...
Non ingannino quella desinenza e quella costruzione in generale del nome d’arte, che sembrano alludere a un’esecuzione in affumicato; di malti Rauch neanche l’o...
Steinsfeld, piccolo comune bavarese (circa 1200 gli abitanti), un’ottantina di chilometri a est di Norimberga. Qui, dal 1841, nel quartiere di Reichelshofen ha ...
Birrificio con ristoro e struttura ricettiva, la Geyer Landbrauerei (a Oberreichenbach, comune bavarese di mille abitanti o poco più nel distretto della Media F...
Siamo in Alta Baviera, uno dei Distretti in cui si articola il territorio della Baviera stessa, nella sua globalità. Qui, a Scheyern, vive ancora una tradizione...
Altra freccia nell’ampia faretra affumicata a disposizione di casa Schlenkerla (marchio considerato come il portabandiera tra quelli che, a Bamberga, tendono ...
Comune bavarese di 6mila abitanti scarsi nel distretto dell’Alta Franconia, Schlüsselfeld accoglie le strutture e l’attività del marchio Stern-Bräu, il quale, s...
Attività esistente dal 1783 e ancor oggi con un assetto di tipo familiare (dal 1935 la proprietà è nella mani dei Grief), la Brauerei Eichhorn, con sede a Dörfl...
Premessa: chi scrive è di parte e di una Keller francone non si stancherebbe mai, dunque è incline a perdonare alcune altalenanze (produttive e sensoriali) de...
Prodotto tipicamente stagionale, la cui spillatura inaugurale ricorre invariabilmente in corrispondenza dell’ultimo sabato di novembre, la Bock targata Griess -...
La Hallerndorfer Kreuzberg è una collinetta boscosa, con alla sommità una chiesa, nel comune di Hallerndorf, (collettività di 3.500 abitanti in Alta Franconia e...
Spinge forte, sul pedale della bassa gradazione (l’immagine ha un che di ossimorico, ma ci siam capiti), il marchio tedesco Mahrs, uno dei più noti,...
Sarà pure una Kreativbrauerei, ma il marchio bavarese Bierwerk (nella medievale e suggestiva Norimberga, distretto della Media Franconia) tiene in questo caso u...
Tra le mete più gettonate, da parte del turista birrario italiano, in questi anni di vorace scoperta (e riscoperta) della scena tedesca, la Brauerei Zehendner...
Dorfleins, distretto del comune di Hallstadt (novemila abitanti scarsi), il cui territorio è contiguo all’area urbana di Bamberga (Alta Franconia). Qui la Braue...
