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Birre tedesche

Kölsch del birrificio Päffgen

Tra i marchi attualmente più in auge sulla piazza di Colonia, la Hausbrauerei Päffgen firma, offrendone nel proprio locale di mescita il piacere della tra...

Dampfbier della Brauhaus am Kreuzberg

Specialità tradizionale della baviera sudorientale, al confine con l’attuale Repubblica Ceca, la Dampfbier sembra poter definirsi come un’alta fermentazione co...

1516 Ur-Märzen del birrificio Knoblach

Il birrificio tedesco Knoblach con sede a Schammelsdorf - frazione del comune di Litzendorf situata una decina di chilometri a est di Bamberga - tiene generalme...

Dunkles Lagerbier del birrificio Kathi

Piccolo comune bavarese (1300 scarsi gli abitanti) nel distretto dell’Alta Franconia e, in particolare, entro quel comprensorio geografico detto Svizzera Franco...

Alligator del birrificio Hofmühl

Suffisso in -ator, impossibile equivocare le intenzioni del produttore. Questa Alligator si inserisce sul calco morfologico della matriarca Paulaner Salvator, d...

Sommerbier del  birrificio Altstadthof 

La sezione più orientata al modernismo nella gamma della Hausbrauerei Altstadthof (il Birrificio di corte della Città Vecchia, brewpub di Norimberga attivo dal...

Helles del birrificio Hoh

Una decina di chilometri a nord-est di Bamberga, il distretto dell’Alta Franconia (Baviera) offre, come tappa di un possibile itinerario sulle vie delle birre t...

Altbier del birrificio Füchschen

  Düsseldorf, capoluogo del Land della Renania Settentrionale e Westfalia, città d’arte e di cultura, anche birraria. Qui vedono la luce le Altbier, stile tant...

Leupser Dunkel del birrificio Gradl

Piacevole scoperta (l'ennesima) in quel giacimento di piccole perle che è lo scenario francone (siamo per l'esattezza a Pegnitz, cittadina di 15mila abitanti i...

Sticke del birrificio Uerige

  Versione più alta sia in grado alcolico sia in sensorialità complessiva - ad esempio nel colore (quindi nelle muscolarità tostate) e nella luppolatura (l’ori...

Festbier del birrificio Knoblach 

Se la designazione d Festbier, stando agli stretti dettami stilistici, dovrebbe alludere alle versioni più chiare delle Märzen-Oktoberfestbier, in questo caso...

Dunkler Hase del birrificio Hasen Brau

Marchio commerciale di Augusta (Baviera, distretto della Svevia), la Hasen Bräu, ovvero la Birra della lepre (quella raffigurata nel logo della compagnia tedes...

Alt del birrificio Schlüssel

Tra i classici della tipologia in questione - quella delle Altbier, le fermentazioni ibride (lieviti ad alta fatti lavorare al minimo termico del proprio venta...

Landbier del birrificio Witzgall

Tra le etichette di riferimento nel perimetro Kellerbier in versione chiara, troviamo senza dubbio la Landbier firmata a Schlammersdorf (frazione del comune di...

Beverly Pils del birrificio Mashee

È Hannover, capitale dello Stato della Bassa Sassonia, la piazza sulla quale opera il marchio tedesco Mashsee, interessante brewfirm che, nella propria gamma, ...

Pils del birrificio Ulrich Martin

Frazione del comune di Schonungen (8mila abitanti e spiccioli, nel distretto della Bassa Franconia), la località di Hausen è la casa della Privatbrauerei Ulrich...