Birre tedesche

Privat Pils del birrificio Hofmühl

Eichstätt, Baviera, qualcosa come 100 chilometri a nord di Monaco. Qui, dal 1492, pur con qualche momento di discontinuità, opera il birrificio Hofmühl, marchio...

Kräusen del birrificio Schlenkerla

Tra le cinquanta sfumature di rauch sperimentabili abbandonandosi alla corrente, e al vortice di piacere, cui si va incontro nel varcare (anche idealmente) le p...

Bockbier del birrificio Ott

Germania, Baviera, Alta Franconia; provincia di Bamberga, comune di  Heiligenstadt, villaggio di Oberleinleiter. Qui, tra le tante e tante realtà brassicole tra...

Bock del birrificio Keesmann

Una Bock davvero molto… Bock, quella firmata dalla Brauerei Keesmann (Bamberga, Franconia, Baviera Settentrionale) che interpreta in modo decisamente intenso i ...

Herren Pils del birrificio Keesmann

Bamberga, Franconia (Baviera Settentrionale). Dalla culla delle Rauchbier ecco che ti arriva una Pils con tutti i crismi, firmata Brauerei Keesmann. Il profilo ...

Klosterbier Hell del birrificio Scheyern

Kloster Brauerei Scheyern ovvero il marchio che, appunto a Scheyern (comune bavarese di 4.500 abitanti, nel distretto dell’Alta della Baviera), è erede diretto ...

Dunkles Rauch del birrificio Kraus

Una bevuta ghiotta quanto inaspettata. In breve, questa la ricostruzione. Serata brava, nuova occhiata (dopo diverse altre) alla lavagna delle referenze alla sp...

Vollbier del birrificio Witzgall

Frazione del comune di Hallerndorf (Baviera settentrionale, Distretto dell’Alta Franconia), la località di Schlammersdorf è sede della Brauerei Witzgall, marchi...

Hell del birrificio Hofmühl

Azienda familiare fondata nel 1492 a Eichstätt (Baviera, circa 120 chilometri a nord di Monaco e 20 a nordest di Ingolstadt), la Privatbrauerei Hofmühl ha uno d...

UrWeisse del birrificio Ayinger

Le tinte, in questa interpretazione targata Ayinger, si attestano su inequivocabili latutidini ambrate, non a caso lei si fa chiamare Ur-Weisse, un nome d’arte ...

Altbier del birrificio Schumacher

Dusseldorfer Altbier della Brauerei Ferdinand Schumacher o, più semplicemente, la Schumacher Alt. Probabilmemte - oggi - la miglior espressione, sulla piazza lo...

Hausbrauerbier del birrificio Rittmayer

Una Keller Dunkel, in effetti. La Hausbrauerbier di casa Rittmayer (marchio francone con sede a Hallerndorf) fonde due filoni rigogliosi della tradizione bavare...

Altbairisch Dunkel del birrificio Ayinger

Elogio della semplicità, la Dunkel alla moda della Vecchia Baviera (una perifrasi per tradurre il nome d’arte Altbairisch) della gamma Ayinger non si affida ce...

Zwickel del birrificio Zoller-Hof

Sigmaringen, Baden-Württemberg, è la casa della Brauerei Zoller-Hof, marchio a forte impronta tradizionale, il cui catalogo abbraccia una Pils, una Export, tre ...