Gräfenberg, Alta Franconia, un comune, 4mila anime, un birrificio che è anche distilleria in divenire; nel registro delle imprese figura come Thuisbrunner Elch...
L'insostenibile leggerezza di una Weissbier da 8 gradi? Paradossale? Nella formulazione verbale, senza dubbio; epperò... provare per credere. La Augustus firmat...
Maxlrain, frazione del comune di Tuntenhausen, provincia di Rosenheim, parte meridionale della Baviera. Qui sorge la Schlossbrauerei Maxlrain, marchio tradizi...
Potente, risoluta, di poche parole. In sintesi, tedesca: di quel temperamento al limite dell'ombrosità che tipicamente - un po' stereotipatamente, a essere ones...
Una piccola ma tenace realtà territoriale, orgogliosa espressione di quel tessuto di imprenditoria miniaturizzata (spesso di matrice familiare) piuttosto capill...
Non avrebbe potuto certo mancare - in un porfolio tradizionale come quello della gamma francone Rittmayer (a Hallerndorf) - una sezione riservata alle Kellerbie...
Nella gamma della Brauerei Neder, a Forchheim (piccolo centro di 30mila abitanti nel Distretto dell’Alta Franconia, Baviera settentrionale), la Anna Weisse spi...
Andecsher Spezial Hell, ovvero: la virtù sta nel senso della misura (traduzione libera della ben più impegnativa massima latina In medio stat virtus). Con ciò a...
Franconia, Franconia: che fascino rustico le sue terre, che gusto rurale, le sue birre. Un senso di dignitosa aristocrazia campestre (signorilità dell’animo, pr...
Profilo classico nell’impostazione dell’attività, così come nella caratterizzazione dei prodotti. La Brauerei Berghammer è un impianto con locale di somministra...
Brauerei Heller-Trum, per tutti e più semplicemente Schlenkerla: il vessillo probabilmente più rappresentativo (sorta di primus inter pares, almeno nella percez...
Piccolo è bello, recita un noto adagio. Vero, non vero, vero a volte... fate voi; in questo caso, sicuramente, piccolo è buono, molto buono. Perché a Mönchsamba...
Come sempre, quando si tratta di specialità di nicchia (territoriale e, conseguentemente, di consumo), parlare di Altbier – tipicità tedesca di Düsseldorf, capi...
Un classico del panorama tedesco, la cui collocazione nell’ambito dei circuiti industriali poco o niente pregiudica la piacevolezza della bevuta. In Germania, p...
Tra le “mecche” della geografia brassicola tedesca, e bavarese in particolare, la cittadina di Freising è sede del sito produttivo che, in precedenza annesso al...
La Schlenkerla è una delle birre affumicate (in tedesco Rauchbier) più rinomate. Nel rispetto dell'antico "Editto di Purezza" (Reinheitsgebot) del 1516, la Aech...
Il caprone, simbolo delle bock, compare per ben tre volte, 2 volte sull’etichetta, mentre un piccolo caprone in plastica è appeso attorno al collo della bott...
Steiger è il vecchio marchio di una birra locale della zona di Dresda. L’attuale birrificio, di proprietà della Feldschlosschen (“controllato” dalla Carlsberg...
Birra dedicata allo storico tedesco della Baviera Johannes Turmair detto “Aventinus” (1477 – 1534), il primo storiografo tedesco che nel 1550 scrisse in lin...
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