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Porter e Stout: le origini

Separate alla nascita. In effetti segni particolari e – in misura significativa – vicendevolmente identificativi, sono alquanto difficile da trovare. Ciononosta...

Porter e Stout: differenze e sottostili

Esistono confini blindati come fortezze e altri permeabili come colapasta, tanto in geopolitica quanto in ambito birrario. Alla prima categoria può appartenere ...

Export Stout del birrificio The Kernel

Basata su una ricetta reperita negli archivi della vecchia Truman’s Brewery, realtà inglese fondata nel 1666 con il nome di Black Eagle, quindi cresciuta nel ...

Babau del Birrificio Mister B

Non il primo a optare per la lattina, in Italia, ma il primo a farlo come scelta esclusiva; tanto da essere percepito dal mercato e dal movimento brassicolo n...

Diversamente Bionda del birrificio Ofelia

Tra le più interessanti espressioni della generazione microbirraria italiana del decennio in corso (l’esordio è datato 2011), il marchio Ofelia, con base operat...

Birra e bicchieri: la pinta tulip

In quella linea di discendenza battente bandiera britannica che delle solide (familiari, caserecce, anche rustiche) generazioni di mug arriva alla famiglia dell...

Neverending del birrificio Free Lions

Apprezzata fin dai primi passi compiuti dal marchio Free Lions dopo la sua entrata in scena, nel 2011, la Neverending si fa valere per l’energia con la quale d...

Stout del birrificio Sierra Nevada

La birra fondativa del proprio marchio produttore: quella con cui Sierra Nevada ha debuttato sul mercato, nel 1980, prima ancora di lanciare la sua Pale Ale, et...

Stout del birrificio Moor

Una delle bevute ad alto rischio di narrazione enfatica. Ma del resto di tanto in tanto superlativi e iperboli non sono fuori luogo. Questa è una di quelle volt...

Tournay Noir della Brasserie de Cazeau

Laurant Agache, monsieur Cazeau (è titolare, ingegnere progettista e manovale al birrificio vallone di Templeuve, nella Provincia dello Hainaut), la definisce, ...

Blackout del birrificio Rurale

La Blackout una delle etichette bandiera della ciurma di Rurale; ed è una di quelle bevute che, di quando in quando, nel tempo, vale a nostro avviso la pena rip...
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BK del birrificio L’Olmaia

L’Olmaia: un marchio e una linea di prodotti dall’inossidabile profilo rustico. Ci fosse qualcuno pronto a prendersi la briga di stilare una statistica dei prim...

Ostriche e birra

Ostriche e stout sono un abbinamento dalla lunga tradizione. Nel XIX secolo nei pub irlandesi si serviva la birra preferita, stout e porter, accompagnata da...