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Lastrana del birrificio La Fucina

Dal vivace cantiere molisano de La Fucina (Campolanciano, Isernia) una Porter in versione Robust che scommette sulla leggerezza dell’acqua locale (7 gradi fr...

Black Ball del birrificio To Øl

  Una Porter sui generis, senza dubbio, la Black Ball targata To Øl. Il marchio danese (beerfirm in Copenhagen) declina il canovaccio di genere anzitutto in ve...

Porter e Stout: le origini

Separate alla nascita. In effetti segni particolari e – in misura significativa – vicendevolmente identificativi, sono alquanto difficile da trovare. Ciononosta...

Corva Nera del birrificio Mukkeller

Nome che potrebbe suonare in qualche modo malaugurante e che, invece - come spesso capita, a dire il vero, quando si tratta di qualcosa a firma di Marco Raffael...

Bulk del birrificio Hammer

Le molte sfumature della torrefazione. Con la consueta perizia di tocco ed esecuzione, il marchio Hammer (che si avvale della pignoleria di Marco Valeriani, nel...

Noir del birrificio Altotevere

Territorio stilistico non così battuto in ambito italiano, quello delle American Porter trova una sua esplorazione nella Noir, referenza appartenente alla scu...

Organic Porter del birrificio Black Isle

In mescita alla spina da fusto a carboazoto, la Organic Porter è una tra le bevute più interessanti - per l’esperienza di chi scrive - nell’incontro ravvicinato...

Must Kuld del birrificio Põhjala

Sempre creativi, nelle scelte grafico-lessicali, e tendenzialmente esplosivi nelle gradazioni alcoliche, gli estoni di Põhjala (microbirrificio con sede nella c...

Tight Head del birrificio PLB

Il passionale filone anglofilo di PLB (Castelnuovo Berardenga, Siena) non poteva non includere una Porter di stampo sostanzialmente tradizionale: tanto nella se...

Robust Porter della Brasseria della Fonte

Marchio giovane (il debutto nel 2015) e legato a un’attività agrituristica, la Brasseria della Fonte (Pienza, Siena) ha in petto un cuore, inequivocabilmente, a...

Dark Side del birrificio Valcavallina

Dark Side, ovvero l’interpretazione del "lato scuro" delle Smoked Porter, ci viene consegnata dalla ciurma lombarda di Valcavallina, a Endine Gaiano (Bergamo). ...

Regina d’inverno del birrificio Elav

Quando il titolo di Robust applicato a una Porter allude non solo alla taglia etilica, ma anche alla muscolarità sensoriale di una ricetta che, poggiante su un ...

Porter del birrificio Sierra Nevada

Omaggio ai working class heroes sette-ottocenteschi di cui porta il nome (gli scaricatori del porto fluviale di Londra), la Porter di Sierra Nevada è pensata co...