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lievito

Alla ricerca di un lievito italiano

In passate occasioni, parlando di materie prime, ci siamo occupati di malto e luppolo. Del malto abbiamo detto essere ingrediente importante, la spina dorsale d...

Dagli USA arriva un lievito “spaziale”!

Una birra “dell’altro mondo”. D’accordo, il modo di dire è tutt’altro che originale: anzi, stantìo alquanto; ma ricorrervi stavolta è, con ogni probabilità, dec...
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Un lievito per peluche

Tempo di Natale, tempo di regali. Dite la verità, avete mai pesato di donare un virus sotto forma di peluche? Se la vostra mente perversa avesse accarezzato q...

Fare la birra in casa: il lievito

Tra gli ingredienti per produrre birra, il lievito è quello che ha la storia più curiosa. Sono passati poco più di due secoli da quando Louis Pasteur attrib...