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lager

Lost in hops del birrificio Edit

Una doppia anima (metà europea, metà statunitense) fa vibrare il sentimento modernista, ma cum grano salis, espresso dalla Lost in hops, al secolo la prima Ind...

Oktoberfest del birrificio Quattro Mori

Edizione stagionale (secondo la più stretta attinenza alla tradizione storica dello stile) consacrata ad accompagnare le celebrazioni che scandiscono il passag...

Landbier del birrificio Witzgall

Tra le etichette di riferimento nel perimetro Kellerbier in versione chiara, troviamo senza dubbio la Landbier firmata a Schlammersdorf (frazione del comune di...

Brad Peter del birrificio Hop Skin

La grafia esatta è B(r)ad Peter, con allusioni molteplici all’immaginario collettivo del cinema e delle fiction. Senza entrare nel merito di tale sfaccettato i...

La Doppio del birrificio Alèghe

La benedizione di poter attingere a sorgenti naturali di acqua tenera, e una naturale propensione del birraio, Enzo Canarelli, a sfornare Lager in varie salse ...

Pils del birrificio Ulrich Martin

Frazione del comune di Schonungen (8mila abitanti e spiccioli, nel distretto della Bassa Franconia), la località di Hausen è la casa della Privatbrauerei Ulrich...

Franconia Sister del birrificio Manerba

Il filone delle basse di ispirazione francone da un po' di tempo ha trovato nuova linfa in Italia, grazie anche alla bravura dei nostri mastri birrai. Al novero...

Tmavé, il lato scuro della birra ceca

Si resta sempre impressionati quando in giro per Praga si osserva la quantità di gente che ad ogni ora popola le pivovar. Che i cechi siano in Europa quelli con...

Il Grillotalpa del birrificio Brewfist

Daily Brews ovvero la linea di etichette pensate da Brewfist (Codogno, Lodi) per la bevuta quotidiana. Tra queste, ecco Il Grillotalpa, all’anagrafe un’American...

Pils del birrificio Mahrs

L’architettura di una Pils classica, la vigoria caratteriale di una versione moderna. È l’interpretazione targata Mahrs (Bamberga, distretto dell’Alta Franconia...

Dunkel Doppelbock del birrificio Bayer

  Una Doppelbock contenuta sotto il profilo alcolico (siamo sui 6.9 punti percentuali), ma non nella personalità complessiva. È quella firmata, a Theinhei...

12° Czech Keller del Birrone

Quando un birrificio è specchio del proprio titolare e responsabile stesso della produzione. Con il Birrone non si sbaglia: gli sviluppi del marchio seguono l’i...

Calumet del Birrificio Apuano 

Curiosa ricetta, quella elaborata da Marco Tazzini (titolare e manovratore in sala cotte del Birrificio Apuano, a Massa), che prevede, contestualmente, l’impi...

Zwickelpils del birrificio Gänstaller

In Alta Franconia, Hallerndorf, precisamente a Schnaid, troviamo la base operativa della Gänstaller Bräu, proiezione (anche nel nome) del suo titolare, proget...