lager

Lost in hops del birrificio Edit

Una doppia anima (metà europea, metà statunitense) fa vibrare il sentimento modernista, ma cum grano salis, espresso dalla Lost in hops, al secolo la prima India Pale Lager a uscire con impresso il sigillo delle officine Edit di Torino. Il...

Landbier del birrificio Witzgall

Tra le etichette di riferimento nel perimetro Kellerbier in versione chiara, troviamo senza dubbio la Landbier firmata a Schlammersdorf (frazione...

Brad Peter del birrificio Hop Skin

La grafia esatta è B(r)ad Peter, con allusioni molteplici all’immaginario collettivo del cinema e delle fiction. Senza entrare nel merito di tale sfaccettato ipertesto, di certo ci assumiamo la responsabilità di affermare che la keller in questione, firmata dalla scuderia...

Franconia Sister del birrificio Manerba

Il filone delle basse di ispirazione francone da un po’ di tempo ha trovato nuova linfa in Italia, grazie anche alla bravura dei nostri mastri birrai. Al novero delle etichette ben riuscite si aggiunge questa Franconia Sister di Manerba Brewery...

Pils del birrificio Mahrs

L’architettura di una Pils classica, la vigoria caratteriale di una versione moderna. È l’interpretazione targata Mahrs (Bamberga, distretto dell’Alta Franconia, Stato della Baviera, Repubblica federale di Germania), ovvero un’interpretazione introdotta, in etichetta, dalla dicitura kalt gehopft ovvero luppolata a freddo....

Drosendorf Lagerbier del birrificio Göller

Frazione del comune di Memmelsdorf (10mila abitanti scasrsi in Alta Franconia, una manciata di chilometri da Bamberga), la località di Drosendorf ospita dal 1865 l’attività della famiglia Goller, titolare di un marchio (evitare gli equivoci con l’omonimo di Zeil am...

12° Czech Keller del Birrone

Quando un birrificio è specchio del proprio titolare e responsabile stesso della produzione. Con il Birrone non si sbaglia: gli...

Calumet del Birrificio Apuano 

Curiosa ricetta, quella elaborata da Marco Tazzini (titolare e manovratore in sala cotte del Birrificio Apuano, a Massa), che prevede, contestualmente, l’impiego di malto affumicato e il conferimento in caldaia di canapa mediante infusione. Ne discende un prodotto dalla personalità...