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I migliori festival birrari del Belgio

Tutti sanno che il Belgio ha tre regioni: le Fiandre, la Wallonia e Bruxelles. Se conoscete la situazione politica di questa nazione, allora sapete che ogni reg...

Uno, nessuno, centomila… De Proef!

Quando ho visitato De Proef per la prima volta circa 6 anni fa, è stata una rivelazione. Il birrificio si trova nel villaggio di Lochristi-Hijfte, in un edifici...

La birra nella storia antica

Secondo molto teorie le bevande derivate dalla fermentazione dei cereali nacquero ancor prima che l’uomo diventasse stanziale. Alcuni ricercatori sostengono add...

Pilsener, uso e abuso di una denominazione

Dici Pilsener e chi ascolta, nella maggioranza dei casi, pensa a un tipologia tedesca, anziché appartenente alla storia della Repubblica Ceca, com’è invece nell...
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Le collaboration brew in Germania

Persino la Germania sembra risvegliarsi dal lungo letargo in cui è caduta proprio grazie alle collaborazioni internazionali che hanno visto protagonisti alcuni ...
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Le collaborazioni tra birrifici in Belgio

In Belgio, dove i birrifici senza impianto, che quindi producono presso terzi, sono numerosissimi, l’idea di collaborazione è decisamente radicata nella cultu...
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La storica birreria Guinness

1759, è un anno storico per il mondo della birra. Arthur Guinness, trentaquatt’enne irlandese del Kildare, dopo i primi esperimenti birrari assieme al padre, ...
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Guida ai migliori locali di Dublino

The Porterhouse (Temple Bar) La mecca di ogni viaggio birrario a Dublino. Ottima birra artigianale, musica dal vivo, piatti tradizionali per lunghe serate indi...