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birre tedesche

Altbairisch Dunkel del birrificio Ayinger

Elogio della semplicità, la Dunkel alla moda della Vecchia Baviera (una perifrasi per tradurre il nome d’arte Altbairisch) della gamma Ayinger non si affida ce...

Zwickel del birrificio Zoller-Hof

Sigmaringen, Baden-Württemberg, è la casa della Brauerei Zoller-Hof, marchio a forte impronta tradizionale, il cui catalogo abbraccia una Pils, una Export, tre ...

Zwickl del birrificio Greif

Agreste ma gentile, la Zwickl targata Greif, marchio francone che a Forchheim (30mila abitanti tutti o quasi devoti alle specialità brassicole territoriali) o...

Jahrhundert del birrificio Ayinger

Quando le elevate quantità non pregiudicano la qualità del prodotto. E’ il caso di Brauerei Aying, un marchio familiare che sforna qualcosa come 140mila ettolit...

Kellerbier del birrificio Lieberth

Hallerndorf, Baviera settentrionale, Distretto dell’Alta Franconia. Una municipalità di quattromila anime scarse, strette attorno alle loro radicate consuetudin...

Bockbier del birrificio Knoblach

Una palestrata dal tocco gentile. La Bock di casa Knoblach (marchio francone di Schammelsdorf, frazione del comune di Litzendorf) ha energia e delicatezza insie...

Schwarzer Peter del birrificio Krug

Nell’arco di un viaggio conoscitivo in Franconia, capita, prima o poi di trovarsi di fronte a una bevuta che spiazza. E’ capitato, a chi scrive, con la Schwarbi...

Kellerbier del birrificio Riegele

Luppolo Hersbrucker in aroma; malti Monaco, Pils e di frumento in miscela secca; un lievito incline ad apportare sottili temi fruttati. Sono le note anagrafiche...

Weissbier del birrificio Roppelt

Pur avendo la propria portabandiera senza dubbio nella Keller, il marchio francone Roppelt, a Hallerndorf (siamo per la precisione nella frazione di Stiebarlimb...

Weissbier del birrificio Knoblach

Unica alta fermentazione in una nidiata per il resto consacrata in blocco alla tradizione Lager, la Weissbier targata Knoblach (siamo a Schammelsdorf, frazione ...

Lagerbier del birrificio Lieberth

Sono solo tre le referenze in catalogo nella gamma targata Lieberth, marchio francone operante a Hallerndorf. Oltre alla celebrata Keller, la Lager che poniamo ...

Kellerbier del birrificio Griess

Fra le tanti piccole grandi realtà nel panorama della Franconia, il marchio Griess (a Geisfeld, frazione del comune di Strullendorf) propone un catalogo nel qua...

Kellerbier del birrificio Roppelt

Come spesso accade, nel caso degli impianti tradizionali della Franconia, è una Keller l’etichetta di maggior spicco (anche se non la sola di pregio) della gamm...

Granitbock del birrificio Hofstetten

Erede di una tradizione datata 1229, l’austriaca Brauerei Hofstetten (a Sankt Martin im Mühlkrei, 3.500 abitanti nella regione dell’Oberösterreich, non distante...

Pils Naturbelassen del birrificio Elch

Gräfenberg, Alta Franconia, un comune, 4mila anime, un birrificio che è anche distilleria in divenire; nel registro delle imprese figura come Thuisbrunner Elch...

Anna Weisse del birrificio Neder

Nella gamma della Brauerei Neder, a Forchheim (piccolo centro di 30mila abitanti nel Distretto dell’Alta Franconia,  Baviera settentrionale), la Anna Weisse spi...