È uno dei personaggi che animano la celeberrima novella del Pinocchio di Collodi, in particolare la figura del falegname concorrente di Geppetto, a ispirare i...
Con l'estate ormai alle spalle siamo pronti per buttarci senza esitazioni nella consueta rassegna dedicata alle nuove birre artigianali in uscita nel nostro Pae...
La bella stagione sembra stimolare i birrifici nostrani che continuano a sfornare nuove birre dal taglio estivo. Iniziamo dalla Impeachement del Piccolo Birrifi...
Alleanza tosco-emiliana targata La Buttiga (Piacenza) e Piccolo Birrificio Clandestino (Livorno), per un progetto volto a omaggiare le tradizioni tedesche. In...
Tutto comincia nell'ormai lontano 2010 sotto forma di brew pub, in quello che oggi è il loro bel locale di mescita in Via Solferino, vicino a Piazza San Marco c...
Tra le etichette facenti parte della “prima generazione” targata Piccolo Birrificio Clandestino, la Montinera ha contribuito sostanziosamente a costruirne la re...
Probabilmente il primo, o comunque uno tra i primi, Wheatwine di produzione italiana, la Venticinque/25 del Piccolo Birrificio Clandestino nasce come sorta di u...
Nipponicheggiante nel nome quanto nella ricetta, la prima Saison nata in seno alla scuderia targata Piccolo Birrificio Clandestino (a Livorno) prevede l’aggiunt...
Famolo strano? Ma no, famolo semplice. Stringendo al massimo, c’è questo nel nucleo di motivi e dei principi ispiratori dai quali discende la Zighe, prima Imper...
Nata come American per poi passare a Brown Ale sic et simpliciter; percepita talvolta come Old Ale; vissuta comunque come autentico jolly (le sue abboccature, i...
Aria di novità in Emilia-Romagna, tanti infatti i birrifici che propongono una ventata fresca di produzioni brassicole. Nel bolognese Vecchia Orsa ha messo in c...
Non c'è che dire, proprio una gran lenza (in senso positivo, chiaro) Pierluigi Chiosi: il deus ex machina del Piccolo Birrificio Clandestino (marchio livornese ...
Raffica di nuove birre sullo scaffale di provenienza nazionale. Partiamo dalle collaborazioni tra birrai, sempre più in voga nella nostra penisola. Ormai non nu...
Curiosa tanto nella scelta dei luppoli (gli statunitensi no glamour Bravo e Palisade) quanto nel loro impiego (solo late e dry hopping), la Sunmer Cland, nuova ...
L'estate porta con sé alcune novità in campo birrario, sul fronte interno come su quello estero. Cominciamo da qui, dal panorama internazionale: con il battage ...
Gatta Nera: poche altre etichette possono vantare un battesimo così azzeccato come quello scelto dai livornesi del Piccolo Birrificio Clandestino (in testa Pier...
Un omaggio, dichiarato e palese, al mito intramontabile di Rodenbach e in particolare all’ammiraglia Grand Cru (“la suprema”, come ama dire il birraio del Pbc, ...
Luppolata… da competizione. Nuovo “battesimo” in casa PBC -Piccolo Birrificio Clandestino: il marchio livornese, ultimamente incline al dinamismo, dopo il recen...
Utilizza il 30% percento di farro questa birra prodotta dall'emergente birrificio livornese. A differenza di altre produzione, anche limitrofe come quelle rinom...
Oggi durante l'appuntamento Selezione Birra, si è svolta la premiazione del concorso “Birra dell’anno 2011”, organizzato dall'associazione UnionBirrai. Molte co...
