L’importanza del lievito nelle birre luppolate di nuova generazione
Lo scenario attuale birrario impone nuove strade da percorrere per superare la giungla dei prodotti luppolati, uniformati spesso nell’aroma e nel gusto. Manife...
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Quel è il bicchiere migliore per una IPA?
L’idea di approfondire il comportamento delle IPA al cambiare del bicchiere nasce dalla voglia di far luce su un tema a noi caro, come quello del servizio, met...
E se le West Coast Ipa tornassero di moda?
A ogni azione corrisponde una reazione uguale e contraria, sentenzia la terza legge della dinamica. Ebbene, quel che vale evidentemente per la fisica, vale (o ...
Lupa del birrificio Eternal City Brewing
È un mix di luppoli inglesi, statunitensi e neozelandesi quello che contribuisce a definire il temperamento della Lupa, American Ipa targata Eternal City Brew...
Fà balà l’oeucc del birrificio Lambrate
Estroso, come sempre, nella grafica e soprattutto nei battesimi delle proprie creature, il marchio milanese Lambrate vara un’American Ipa la cui missione - espl...
Edo15 del Birrificio Amerino
Grado alcolico (siamo al 6%) e amaricatura (51 le IBU) da pesi welter, la Edo 15 incarna il concetto dell’American Ipa secondo la visione del Birrificio Ameri...
Tramonti del birrificio Taverna del Vara
Birrificio agricolo con annesso locale di mescita in quel di Torza (La Spezia), la Taverna del Vara firma, tra altre etichette alcune delle quali specificamente...
Hoppiness del birrificio Moor
Uno dei classici di casa Moor: una delle etichette che ha reso il marchio inglese (di Bristol) e il suo mattatore, Justin Hawke, meritatamente conosciuti nel pa...
Gola del birrificio Toptà
Può mancare, nella gamma di un produttore decisamente incline alle virtù del luppolo, una referenza in stile American Ipa. La risposta - scontatamente, no - tro...
Snake Shifter del birrificio Fourpure
Londra, zona di Bermondsey, qui (dove sbuffano gli impianti del marchio inglese Fourpure) conducono le coordinate geografiche materiali. Stati Uniti, California...
Alle origini della IPA: la storia completa e aggiornata
India Pale Ale: ovvero, il grande inganno. Uno stile brassicolo in merito al quale molti credono di sapere tutto; alcuni ritengono di sapere molto, quantomeno a...
American Hype del birrificio Lariano
Nell’ampio catalogo tipologico firmato da Lariano (Sirone, Lecco) non poteva mancare un accenno all'hype, ovvero a quel meccanismo, spesso abilmente alimentato ...
Myrcia del birificio Buxton
Buxton, Derbyshire, Inghilterra centrale: 25mila abitanti e un birrificio (omonimo della città stessa) che sforna novità a getto continuo; pescando in bacini ...
Brando del birrificio Lucky Brews
La vivace scena artigianale veneta vede attivo nella zona di Vicenza, dal 2012 come attività imprenditoriale e dal 2017 come titolare d’impianto proprio, il mar...
IPA Barolo del birrificio Scarampola
Prendi un’American Ipa e lasciala riposare per due anni in botti precedentemente abitate da litri di prezioso Barolo. L’idea è frutto della passione e della cre...
Giant Step del birrificio CR/AK
Il team del padovano CR/AK si sta indubbiamente ponendo ai messi livelli della categoria per quanto riguarda le birre luppolate, oggi proposte nel formato accat...
Tropical Jam del birrificio Brunz
Nel nuovo corso imboccato a fine 2017 dal marchio Brunz - nome storico del panorama microbirrario toscano (siamo a Vinci, in provincia di Firenze, e l’anno d’es...
India Pale Ale Centennial del birrificio The Kernel
Dalla pressoché sconfinata teca delle etichette firmate da Evin O'Riordan, alias mister The Kernel (Londra), ecco la India Pale Ale consacrata, in regim...
Bestia del birrificio Mister B
Tra i propugnatori massimi della lattina in Italia (tanto da aver scelto il formato in senso unico ed esclusivo), il marchio lombardo Mister B (a San Giorgio, i...
Disobedience del birrificio Dry & Bitter
Con in poppa il vento delle elevate quotazioni tributate loro da pubblico e critica, il percorso intrapreso dai danesi di Dry & Bitter (a Gørløse, 35 chilom...