Nugget, Pekko, Mosaic e Citra il quartetto dei luppoli (tutti statunitensi) impegnati nella ricetta della Follower, interpretazione in chiave West Coast IPA targata Vento Forte (Bracciano, Roma).
Una birra dal colore paglierino, dall’aspetto pulito e dalla proporzionata corona di schiuma bianca; le cui espressioni olfattive toccano le corde dell’agrumato (pompelmo) e del balsamico (tamerice, menta), accanto a quelle, prioritarie, della frutta esotica (uva spina, mango), continentale (pesca) e boschiva (ribes nero).
Questo coro aromatico che lo ritroviamo anche al sorseggio: la cui corsa consegna un iter coeso, dotato di un corpo leggero, di una bollicina viva ma non aggressiva, di una rotondità alcolica (6.9 i gradi) priva di eccessi da surriscaldamento e di una curva amaricante incisiva e, insieme, affrancata da rugosità. Bilanciata.
Follower del birrificio Vento Forte
Nazione: Italia
Fermentazione: alta
Stile: West Coast IPA
Colore: paglierino
Gradi alcolici: 7.1% vol.
Bicchiere: pinta americana
Servizio: 6-8 °C
