Etichetta della serie La Bestemmia, la Esplosiva traduce l’idea, da parte del marchio toscano Chianti Brew Fighters, di firmare una West Coast Ipa dai tratti essenziali, veraci, diretti e riconoscibili. Così la ricetta, rispecchiando i principi ispiratori, si articola in un abbraccio tra il malto Pale e due luppoli profondamente Usa come l’Equanot e l’Idaho 7.
Ne nasce una pinta dal colore dorato pieno, squillante nella propria limpidezza e coronato da una stabile bordatura di schiuma bianca; dalle maglie della quale risalgono profumi freschi, di panificato fresco e frutta estiva (uva spina, pesca, ananas), di agrumi (lime) e di erbe aromatiche (cannabis); mentre la condotta gustativo palatale – essa stessa fedele alla causa della bevuta senza fronzoli – si esprime in una sorsata fluente (nonostante i 6,5 gradi), grazie alla corporatura snella, al finale asciutto, alla carbonazione vivace, a una transizione fluida tra la rotondità iniziali e la successiva impennata della parabola amaricante che illumina il finale. Ricca nella semplicità…
La Bestemmia Esplosiva del birrificio Chianti Brew Fighters
Nazione: Italia
Fermentazione: alta
Stile: West Coast IPA
Colore: paglierino carico
Gradi alcolici: 6,5% vol.
Bicchiere: pinta
Servizio: 8-10 °C
