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Homebrewing

Quanto costa fare la birra in casa?

Iniziando la produzione di birra casalinga da estratto luppolato, non occorre molta attrezzatura. E' possibile acquistare un kit di fermentazione, comprensivo...

Ricetta birra: Buonconvento APA Reloaded

a, Due calde giornate di settembre, colline, vigneti, cipressi, qualche casolare, un pub e tante, tantissime persone amanti della birra: ecco come nasce il Vill...

Il densimetro: istruzioni per l’uso

L'uso del densimetro sembra scontato e banale anche per un homebrewer alle prime armi: l'unica avvertenza ben nota e' quella di effettuare la misura alla temper...

Fare la birra: ricetta birra con tabacco

A Bizzarrone (CO) si svolge un concorso "pazzo "ideato dal birraio del birrificio BI-DU, Beppe Vento, con la collaborazione di Bomb’s Guide. StranaBirra, questo...

Open, la ricetta condivisa di Baladin

La Open Baladin è la prima birra artigianale italiana a ricetta aperta. Come per i software open source, il codice madre, in questo caso la ricetta, è condivisa...

Come coltivare il luppolo in casa

Dopo aver parlato della fase di raccolta e conservazione del luppolo “homegrowed”, è arrivato il momento di affrontare l’argomento più importante: la coltivazio...
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Fare la birra: ricetta di una APA

Il 5 e 6 settembre si è svolta a Bibbiano (SI), presso il TNT Pub di Gianni Tacchini, la terza edizione del Villaggio della birra: una splendida rassegna di bir...

Coltivare il luppolo in casa: la raccolta

In questi ultimi anni, anche in Italia, si sta diffondendo la cultura dello scratch brewing, ovvero il birrificare da zero. Il termine si riferisce alla coltiva...

Birra e Vino: fare birra con il mosto

Barley Wine, cioè vino d’orzo. Saccharomyces cerevisiae o S. uvarum, rispettivamente fungo della birra ghiotto di zucchero e il suo fratello dell'uva. Vino e bi...