Accisa nera, ecco la ricetta della birra contro l’aumento delle tasse
Che il settore della birra artigianale sia in crescita è un dato di fatto, così come è palese la difficile situazione politico economica del nostro paese. Proba...
Homebrewing
Emozioni Fumé: il fascino delle birre affumicate
Tipologia estrema, affascinante, che affonda le radici negli albori della storia e solca il Medioevo fino a dividere gli amanti della birra ai giorni nostri. No...
Raffreddiamola! I rischi post bollitura del mosto
Tra i momenti cruciali, ma effettivamente meno divertenti, del processo di birrificazione in casa non possiamo dimenticare il raffreddamento del mosto. Terminat...
Blade Runner in salsa birraria: la disfida delle homebrewing machine
Il futuro della birra fatta in casa? E’ iniziato e non ce ne siamo neanche accorti, e non è detto che sia proprio così naif. Neanche il tempo di riportare la re...
Brewbot, la nuova frontiera dell’homebrewing 2.0
In principio furono i kit; poi l’avvento dell’all grain; e adesso, l’alba di Brewbot: come dire, una sorta di homebrewing 2.0, con procedura assistita attravers...
I prossimi appuntamenti dedicati all’homebrewing
Per appassionati e praticanti del mondo della birra fatta in casa segnaliamo domenica 21 dicembre l'edizione 2014 di XMas 2014, l'appuntamento di Lurago Marinon...
Fare una birra Imperiale!
Chi più ne ha, più ne metta! Tutti le cercano, tutti le vogliono, i più snob le denigrano salvo poi abusarne. Sono le Imperial, sogno proibito di ogni homebrewe...
Fare la birra in casa: paese che vai, IPA che trovi!
IPA: fra le pieghe di questo breve acronimo - India Pale Ale - si nasconde probabilmente il Re tra gli stili di birra, quello che più identifica il panorama art...
Come speziare la propria birra
Avrei da sempre voluto essere uno chef innovativo, libero di esprimere il mio essere, o un produttore di vino, di cognac o di whisky. Da ragazzino subivo il fas...
Ricetta dell’Imperial Coffee Stout del Birrificio Amiata
Nella miglior tradizione delle birre di Natale, abbiamo sempre prodotto una scura (porter) molto speziata, con cannella, zenzero, noce moscata, uva sultanina, s...
Fare la birra con gli estratti di malto
Gli estratti di malto sono il miglior compromesso tra praticità e libertà creativa, permettendo di iniziare a giocare e comprendere i mix e le diverse proprietà...
Fare una birra di Natale in casa
Cosa centrano le Birre di Natale con questa canicola estiva? Tranquilli, non sono i primi sintomi di delirio da calura. Trattandosi infatti di birre che necessi...
Speziare la birra: qualche consiglio per iniziare
Le spezie sono un interessante complemento di profumi e sapori applicabili alla birra. Identificabili soprattutto in quelle invernali, come le birre di Natale, ...
Travaso birra: posso evitare di farlo?
Ciao, volevo porre la seguente domanda. Sono in possesso di due fermentatori e uso estratti per fare la mia birra. In uno al momento sto facendo una weiss (doma...
Problemi col kit: densità e gasatura
Buongiorno gentile staff,
io mi trovo di fronte ad un bel dilemma in relazione a tre mie birre:
1)la prima è una Weizen da kit alla quale ho aggiunto 1,2 ...
Densità anomala. Cosa fare?
Salve, prima di tutto vorrei ringraziarvi del servizio offerto, spero che la mia domanda possa contribuire. Questa mattina, mi sono messo come di consueto a rim...
Quando terminare la bollitura per avere un OG corretto?
Salve, da poco ho iniziato a fare la birra, ed ho un dubbio a cui non ho trovato risposta sui siti che trattano questo hobby. Il mio problema è questo: quando s...
Tre birre, tre problemi di densità: che fare?
Gentile staff di Fermento Birra,
mi trovo di fronte ad un bel dilemma in relazione a tre mie birre:
1)la prima è una Weizen kiti di mr malt alla quale ho ag...
Aumento improvviso della densità della birra. Cosa fare?
Salve,
prima di tutto vorrei ringraziarvi del servizio offerto, spero che la mia domanda possa contribuire ad aiutare qualcuno. Questa mattina, mi sono messo c...
Il malto va tritato finemente?
Salve! Mi chiamo Marco e sono di Brescia. Sono appassionato di birra e finalmente ho provato la prima esperienza di birra fatta in casa. Prima di procedere mi s...