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Carl Kins

Le migliori birre belghe facili da trovare

Attualmente c'è uno tsunami continuo di nuovi birrifici e nuove birre che coinvolge tutto il mondo, e a volte, in realtà il più delle volte, se è sicuro che il numero aumenta, è difficile capire il valore aggiunto in termini qualitativi apportato da ...

I migliori festival birrari del Belgio

Tutti sanno che il Belgio ha tre regioni: le Fiandre, la Wallonia e Bruxelles. Se conoscete la situazione politica di questa nazione, allora sapete che ogni regione non può non avere i propri festival. Fortunatamente sono aperti ad ogni belga o stran...

Uno, nessuno, centomila… De Proef!

Quando ho visitato De Proef per la prima volta circa 6 anni fa, è stata una rivelazione. Il birrificio si trova nel villaggio di Lochristi-Hijfte, in un edifici...

Hops revival: la rinascita del luppolo in Belgio

  All'inizio del ‘900 c'erano ancora molte birre luppolate in Belgio, alcune delle quali vedevano luce proprio in quegli anni, come Orval (1932). Ma, dopo la seconda guerra mondiale, soprattutto ‘grazie’ alla presenza statunitense durante il periodo...

La dura vita del giudice della birra

Tutti, naturalmente, pensano che la vita di un giudice della birra sia meravigliosa. Sono in molti a ridermi in faccia quando dico di essere un giudice della bi...

Vedi Bruxelles e poi… bevi!

Bruxelles è la capitale del Belgio, città cosmopolita con oltre un milione di abitanti e 200 nazionalità differenti che vivono in un’area urbana compatta e in c...

CSI, sulla scena del crimine (birrario)

Garrett Oliver, mastrobirraio americano di Brooklyn Brewery famoso per il suo libro “The Brewmaster Table”, ha recentemente creato un certo scompiglio con il suo articolo sui “crimini contro la birra”. Vorrei discuterne i cinque punti principali aggi...

L’ABC della birra

Vorrei proporvi il mio personalissimo ABC birrario. Partiamo dalla A, come Accessibile. Qual’è lo scopo di una birra in edizione limitata? Che cosa offre alle p...