La birra è finita, andate in pace: la conversione degli edifici religiosi in birrifici Ci sono sempre meno persone che credono nella Chiesa Cattolica e che la praticano attivamente, perlomeno negli ultimi...
Vallonia vs Fiandre: la rivalità esiste anche nella birra? Parlare del conflitto Vallonia-Fiandre in materia di birra non è cosa semplice. Il problema principale con questa domanda...
Quando nascono gli stili in Belgio e quali le birre più influenti? La diversità del mondo della birra belga è un’enorme attrazione per gli appassionati di birra, ma le origini...
New lambic generation: Lambiek Fabriek, Bokke, Antidoot e gli altri giovani produttori Negli ultimi anni c’è stato un bel fermento nel mondo delle sour beer a livello internazionale. Così è...
L’importanza delle spezie nella birra belga In tempi antichi, tutti i birrai del mondo impiegavano spezie. La maggior parte delle modifiche apportate alla birra,...
Trappist Beer Tour: sei tappe, sei esperienze mistico-brassicole Le birre trappiste, in particolare quelle di origine belga, sono circondate da un’aura quasi mistica all’interno del mondo...
Table beer belghe: storia e caratteristiche La bière de table è la mia preferita da sempre. La ragione è semplice: quando ero piccolo la...
Tutta la verità sulle Tripel: storia, nascita del nome e birre più rappresentative Si è parlato molto delle origini delle Tripel, sia di quando è nata la birra, sia a proposito...
Le migliori birre belghe facili da trovare Attualmente c’è uno tsunami continuo di nuovi birrifici e nuove birre che coinvolge tutto il mondo, e a...
Tra tradizione e provocazione, la scelta del nome di una birra negli States A livello internazionale ci sono talmente tanti birrifici e beer firm (coloro che non hanno un birrificio stabile...
Il Belgio e le beer firm: è dibattito sui birrai senza impianto Chi produce quel meraviglioso liquido che esce da una bottiglia o spilla da un fusto? In tutta onestà,...
I migliori festival birrari del Belgio Tutti sanno che il Belgio ha tre regioni: le Fiandre, la Wallonia e Bruxelles. Se conoscete la situazione...
Uno, nessuno, centomila… De Proef! Quando ho visitato De Proef per la prima volta circa 6 anni fa, è stata una rivelazione. Il...
Luppolo fresco: qualcuno in Belgio ne fa ancora uso? Come dovunque, anche in Belgio esiste un grande dibattito sul momento in cui si è iniziato ad utilizzare...
Hops revival: la rinascita del luppolo in Belgio All’inizio del ‘900 c’erano ancora molte birre luppolate in Belgio, alcune delle quali vedevano luce proprio in quegli anni, come...
La dura vita del giudice della birra Tutti, naturalmente, pensano che la vita di un giudice della birra sia meravigliosa. Sono in molti a ridermi in faccia...
Vedi Bruxelles e poi… bevi! Bruxelles è la capitale del Belgio, città cosmopolita con oltre un milione di abitanti e 200 nazionalità differenti...
CSI, sulla scena del crimine (birrario) Garrett Oliver, mastrobirraio americano di Brooklyn Brewery famoso per il suo libro “The Brewmaster Table”, ha recentemente creato...
La birra belga ricorda la Grande Guerra Nel 2014 ricorre il centenario dell’inizio della Prima Guerra Mondiale, così chiamata perché per la prima volta nella...
L’ABC della birra Vorrei proporvi il mio personalissimo ABC birrario. Partiamo dalla A, come Accessibile. Qual’è lo scopo di una birra...
