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Sapevate che
Birra e fumetti in Belgio
Il Belgio non è famoso solo per birra, cioccolato, patatine fritte, waffle e biscotti, ma anche per i fumetti. Tuttavia,…
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Belgio
Dubbel: semplicemente più forte! Storia ed evoluzione del famoso stile belga
Quando i birrai di tutto il mondo sentono il termine “dubbel”, molti di loro lo associano immediatamente allo stile “Belgian…
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Belgio
Come sono cambiati i consumi di birra in Belgio?
Il Belgio ha una storia lunga e complessa per quanto riguarda il consumo di birra. Alcuni elementi sono in linea…
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Sapevate che
La birra è finita, andate in pace: la conversione degli edifici religiosi in birrifici
Ci sono sempre meno persone che credono nella Chiesa Cattolica e che la praticano attivamente, perlomeno negli ultimi due decenni.…
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Estero
Vallonia vs Fiandre: la rivalità esiste anche nella birra?
Parlare del conflitto Vallonia-Fiandre in materia di birra non è cosa semplice. Il problema principale con questa domanda è che…
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Estero
Quando nascono gli stili in Belgio e quali le birre più influenti?
La diversità del mondo della birra belga è un’enorme attrazione per gli appassionati di birra, ma le origini di alcuni…
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In vetrina
New lambic generation: Lambiek Fabriek, Bokke, Antidoot e gli altri giovani produttori
Negli ultimi anni c’è stato un bel fermento nel mondo delle sour beer a livello internazionale. Così è stato anche…
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Estero
L’importanza delle spezie nella birra belga
In tempi antichi, tutti i birrai del mondo impiegavano spezie. La maggior parte delle modifiche apportate alla birra, incluso l’utilizzo…
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Estero
Trappist Beer Tour: sei tappe, sei esperienze mistico-brassicole
Le birre trappiste, in particolare quelle di origine belga, sono circondate da un’aura quasi mistica all’interno del mondo brassicolo. Questo…
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In vetrina
Table beer belghe: storia e caratteristiche
La bière de table è la mia preferita da sempre. La ragione è semplice: quando ero piccolo la bevevo a…
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In vetrina
Tutta la verità sulle Tripel: storia, nascita del nome e birre più rappresentative
Si è parlato molto delle origini delle Tripel, sia di quando è nata la birra, sia a proposito del suo…
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Belgio
Le migliori birre belghe facili da trovare
Attualmente c’è uno tsunami continuo di nuovi birrifici e nuove birre che coinvolge tutto il mondo, e a volte, in…
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Estero
Tra tradizione e provocazione, la scelta del nome di una birra negli States
A livello internazionale ci sono talmente tanti birrifici e beer firm (coloro che non hanno un birrificio stabile ma che…
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Estero
Il Belgio e le beer firm: è dibattito sui birrai senza impianto
Chi produce quel meraviglioso liquido che esce da una bottiglia o spilla da un fusto? In tutta onestà, se il…
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Belgio
I migliori festival birrari del Belgio
Tutti sanno che il Belgio ha tre regioni: le Fiandre, la Wallonia e Bruxelles. Se conoscete la situazione politica di…
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In vetrina
Uno, nessuno, centomila… De Proef!
Quando ho visitato De Proef per la prima volta circa 6 anni fa, è stata una rivelazione. Il birrificio si…
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Belgio
Luppolo fresco: qualcuno in Belgio ne fa ancora uso?
Come dovunque, anche in Belgio esiste un grande dibattito sul momento in cui si è iniziato ad utilizzare il luppolo…
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Belgio
Hops revival: la rinascita del luppolo in Belgio
All’inizio del ‘900 c’erano ancora molte birre luppolate in Belgio, alcune delle quali vedevano luce proprio in quegli anni, come Orval (1932).…
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In vetrina
La dura vita del giudice della birra
Tutti, naturalmente, pensano che la vita di un giudice della birra sia meravigliosa. Sono in molti a ridermi in faccia quando dico di…
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In vetrina
CSI, sulla scena del crimine (birrario)
Garrett Oliver, mastrobirraio americano di Brooklyn Brewery famoso per il suo libro “The Brewmaster Table”, ha recentemente creato un certo…
